Resumen
En el presente proyecto integrador de saberes (P.I.S.) se afrontará la difícil labor de
llevar a cabo la regla ISO 9001 de gestión de la calidad del núcleo familiar ISO 9000 para
establecer una planta procesadora de productos lácteos, en el cantón Manta de la provincia de
Manabí-Ecuador, se realiza con el propósito de introducirse en la industria láctea en esta
ciudad por parte de la empresa La pradera S.A.
Mediante este proyecto practico se expone en el análisis y ejecución para la
optimización de la productividad implementando las diversas técnicas que se han aprendido
por medio de la materia Gestión de Calidad la cual busca prevenir probables errores o
desviaciones en el proceso de la producción y en los productos o servicios conseguidos por
medio de la ejecución o construcción de los mismo. Buscar una ordenación de las respectivas
zonas de trabajo, para que sean implementadas de forma óptima, económica y
simultáneamente segura para que los empleados logren trabajar cómodamente. Por esa razón
se seguirá una secuencia de pasos para la resolución de la problemática en donde se van a
ejercer metodologías como el ciclo de Deming, con la intención de mejorar el proceso de
producción de la organización.
