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M E N Ú
Alergias y restricciones
alimentarias
Estimado Cliente, si presenta alguna
restricción alimenticia o alergia a algún
ingrediente, háganoslo saber, para
recomendarle mejor o tenerlo en cuenta en
su pedido...
Puede contener espinas
Ligeramente picante
Todas nuestras preparaciones contienen queso. Por favor infórmenos si no quiere
queso en su plato. Todas nuestras preparaciones
contienen ajo y pimienta
Los pesos de las carnes se miden antes de cocción
Ahora puede elegir pasta (Espaguetti o Fettuccine) sin gluten!
Desayuno continental Fruta o jugo de naranja, queso campesino, porción de pan y bebida caliente
Desayuno americano Jugo de naranja, Queso campesino, Huevos tradicionales, pan y bebida caliente
Desayuno Clasico Cassarola Jugo de Naranja, fruta de temporada, Pastel de hojaldre y Bebida Caliente.
Desayuno Ligero Jugo de naranja, Flauta (tortilla de trigo rellena de espinaca, huevo y queso holandes) y bebida caliente.
Desayuno Hortelano Flauta de espinaca, un huevo con salsa de champiñones y una pequeña ensalada
18.9 00
Tradicionales
Huevos Fritos ó revueltos ó pericos ó tibios y porción de pan ó arepa
Criollos
Huevos revueltos con maiz, guizo criollo, chorizo y arepa
Florentinos
Huevo poché, salsa de espinaca ricotta, queso y tocineta. Sobre pan
arabe.
Omelette Cassarola
Huevos en omelette con dos de los siguientes ingredientes: Maiz,
Guiso criollo, Queso, Champiñón, Jamón, Tocineta, Chorizo, Pollo,
Aceitunas ó Jalapeño. Con ensalada y porción de pan.
Huevos con salsa de champiñones
Huevos poché con salsa de champiñones, gratinados con queso y
porción de pán.
Papas con queso y huevos
Cascos de papa con salsa 4 quesos y dos huevos poche. Todo
Gratinado
D E S A Y U N O S
Horario desayunos: Viernes, sábados,
domingos y festivos de 8:00am a 11:00am
H U E V O S
2
Agua de Melón y piña:
Bebida refrescante de melón y piña aromatizada con
yerbabuena
Té negro con mora y naranja:
Bebida de té negro natural con limón, dulce de mora y naranja
Té verde con lulo y mango
Bebida de té verde natural con trocitos de lulo y mango
Jugos naturales en Agua
Jugos naturales en leche (deslactosada)
Batido de Yogurt y frutos amarillos:
mango y maracuyá endulzado con miel de abejas
Malteadas
Jugo de Naranja (solo en horario de desayunos)
Jugo de Mandarina (solo en horario de desayunos)
Avena
Milo
Tinto de Verano: Bebida refrescante con vino tinto, refresco de
limón y zumo de cítricos
Blanco de Verano: Bebida refrescante con vino blanco refresco
de limón, trocitos de piña y zumo de cítricos
Limonada Natural
Limonada de piña y hierbabuena
Lemon Ginger wine: Limonada de jengibre y vino blanco.
Jugo de mora y albahaca
B E B I D A S
Cerveza 3 cordilleras
Cerveza Corona
Cerveza Club Colombia
Cerveza Stella Artois
Botella de Agua
Té Hatsu
Gaseosas (400ml o 12oz)
Zumo de limón
Soda Hatsu o agua hatsu Yogurt
C a f é o t é e n l e c h e
C h o c o l a t e t r a d i c i o n a l
C a p u c h i n o
Capuchino con licor (Whisky, amareto, crema de Whisky)
M o c a c h i n o
T i n t o
C a r a j i l l o
E s p r e s s o
E s p r e s s o c o n l i c o r
A r o m á t i c a
A g u a d e P a n e l a c o n q u e s o
M a c c h i a t o
C A F É
B E B I D A S
Bretaña 300ml +
zumo de limón
ENTRADAS
Antipasto Provenzal Champiñón y calabacín, aderezado con aceite de oliva, ajo y perejil, acompañado con pan
Cascos a la parmesana
Pan Ajo(porción de 3 unidades)
Anillos de cebolla
Cilieguines (queso de bufala) con tomate y albahaca
Ñoquis de espinaca Bolitas de espinaca y queso bañadas en salsa de mantequilla y perejil
Pisto de Berenjena Vegetales Asados: berenjena, calabacín, pimentón, cebolla, tomate y finas hierbas, en aceite de oliva aromatizado cubiertos con puré de papa gratinado
Crema de Pollo con champiñones
Crema de champiñones
Crema Marinera
Crema de Espinaca
(contiene queso y crema de leche)
Ensalada Cassarola: Lechuga, tomate, queso, champiñones,
aceitunas, vinagreta y ajonjolí
Ensalada Cassarola con Pollo: Lechuga, tomate, queso,
champiñones, aceitunas, vinagreta Cassarola, ajonjoli y
Pechuga a la plancha.
Ensalada Cassarola con camarones Lechuga, tomate, queso,
champiñón, aceitunas, vinagreta Cassarola, ajonjolí y
camarones a la plancha.
Ensalada Romana
Macarrones, tomates secos, rúgula, espinaca, queso azul,
nueces, aceite de oliva y elija a su gusto: anillos de calamar
o pechuga asada o champiñones.
Ensalada Italiana
Tomate, Queso, Hojas de albahaca y vinagreta italiana.
Ensalada Mediterránea
Tomate, espinaca, berenjena, rúgula, albahaca, aceitunas
negras, pimentón asado, uvas pasas marinadas y vinagreta
de vino
ENSALADAS
1/ porción
Porción
Carbonara
Fetuccinne en salsa bechamel Cassarola y tocineta
Alfredo Champiñon
Fetuccine en salsa alfredo (crema de leche y perejil) y
champiñones
Fettuccine verde en crema de pimentones asados con
pechuga a la plancha en julianas
Fettuccine verde en crema de pimentones asados con
Camarones a la plancha
1/2 Porción
Porción
F E T U C C I N E
Napolitano Fettuccine verde en nuestra salsa Napolitana (tomates frescos y albahaca).
Fettuccine de carnes y vegetales: pollo y carne de res con brócoli, apio,calabacín, cebolla y pimentón en una exquisita salsa con hierbas y vino blanco
Fettuccine de Champiñones, orellanas y vegetales
20.300 32.
15
Combine una salsa con uno de los siguientes ingredientes
Pollo, Carne, Jamón, Tocineta, champiñón, aceitunas, alcaparras, Jalapeños
Salsas para su elección: Carbonara, Bolognesa, pollo, alfredo, pesto, napolitana
porción
Porción
E S P A G U E T I O F E T T U C I N E A S U G U S T O
Carne Raviolis de Carne en salsa Roja
Pollo Raviolis de pollo en salsa bechamel
Contadino Raviolis de Ternera y Jamón en salsa alfredo
Espinaca Raviolis de espinaca Ricotta en salsa
Queso Raviolis de queso en salsa alfredo
porción
R A V I O L I S
porción
P A P A R D E L L E
porción
Papardelle con albondigas Pasta larga mas ancha que el fettuccine, con albondigas de carne de res y cerdo, en salsa de hierbas y tomates frescos
porción
C A N E L O N E S
Con carne de res y cerdo
Con pollo y espinaca
1/2 porción (2 rollos de pasta)
porción (3 rollos de pasta)
Rollos de pasta rellenos de espinaca, ricotta y pollo o carne de res y cerdo, en salsa napolitana y queso
Risotto de Mar:
Camarón Calamar, y pulpo
Risotto Napolitano
Con Tomates frescos y
albahaca
Risotto con Tocineta,
Tomates frescos y
albahaca
Risotto de champiñones y
Orellanas
Osscobuco Porción completa de Ossobuco, con papas a la francesa o ensalada Cassarola
Ossobuco con Lasagna Sabor de lasagna a su elección (entre pollo carne, pollo jamón, pollo champiñón, carne jamón)
Ossobuco con Espagueti Sabor de espaqueti a su elección entre pollo, carne, champiñón, tocineta, alcaparras, aceitunas, jamón
Ossobuco con crepe Sabor de crepe a su elección, 1 a 3 ingredientes entre pollo, carne, champiñón, tocineta, alcaparras, aceitunas, jamón, o espinaca ricotta)
Ossobuco con Canelon
Ossobuco con Risotto de Champiñones y Orellanas
500
R I S O T T O S :
Arroz al estilo italiano con mantequilla, vino y mezcla de quesos
O S S O B U C O :
corte de la pierna de la ternera, cocido lentamente en
salsa de tomates
De Pollo Milanesa de Pollo (apanado) con papas a la francesa y ensalada Cassarola
De Pescado Milansa de tilapia (Apanada) con papas a la francesa y ensalada Cassarola
De Res Milanesa de Res (apanada y gratinada con queso), con papas a la francesa y ensalada Cassarola
Trucha Lombarda Ligeramente apanada, con papas entomatadas y ensalada cassarola
porción
(190gr)
(245 gr)
(175 gr)
Porción
(380 gr)
(490gr)
(350 gr)
M I L A N E S A S
Churrasco Churrasco con papas a la francesa y ensalada Cassarola
Pechuga Pechuga de pollo a la plancha con papas a a la francesa y ensalada Cassarola
Tabla Mixta Churrasco, pechuga, chorizo, costilla de cerdo, rellena, casquitos de papa y ensalada Viandas (Lechuga, Tomate, Cebolla, zanahoria y aderezo Viandass)
Porción de Puré de papa 5. Porción de casquitos 6. Porción de Anillos de cebolla 9.
porción
(200 gr)
(190 gr)
Porción
(400 gr)
(380 gr)
P A R R I L L A
3/
Término medio
Bien Asado
Rojo
Términos del churrasco
P O S T R E S
Milhoja Tiramisu Arroz con leche
Strudell de Manzana Torta de Ciruelas Crepe de dulce de leche y jalea de guayaba Postre de natas
Bavarois de piña y coco
Pan de Banano y chocolate
Leche asada
S A N D W I C H E S
Nuestros sandwiches son preparados en pan blanco Viandass, con salsa blanca y queso
de carne
Pollo y champiñón
de Pollo
de Jamón
de solo queso (sin salsa blanca)
H A M B U R G U E S A S
Sencilla
Sencilla Con queso
Especial (con queso y pepinillos)
Doble carne
Doble carne con queso
Doble carne especial
Porción de papas o casquitos Porción de papa smile
20900
DE LA CASA
Vino chileno Blanco Vino chileno Tinto Dubonnet
Copa
1/2 lt
1 lt
87.000(bot de 750ml)
Tinto de Verano Blanco de Verano Medio y Medio Mimosa
E S P U M O S O S
Lambrusco, tinto, dulce, Italia Lambrusco, blanco, dulce, italia Mioneto, Prosecco, Italia, Brut Jp Chenet Ice Blanco, Francia
Botella
Piccolo
Santa Carolina, Sauvignon Blanc, Chile
Gato Negro, Sauvignon Blanc, Chile
120 Santa Rita , Sauvignon Blanc, Chile
Frontera, sauvignon blanc
Casillero, Chardonnay, Chile
Casillero, Sauvignon Blanc, Chile
Las Moras, Chardonnay, Argentina
Navarro Correas, Chardonnay, Argentina
Botella
1/2 botella
Botella
CARTA DE VINOS
B E B I D A S R E F R E S C A N T E S
Copa
1/2 lt
B L A N C O S
Piccolo
R O S A D O S
Las Moras, Syrah, Argentina Trapiche, Malbec- Cabernet Sauvignon, Argentina
