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VALORACION ANTROPOMETRICA DEL ADULTO
IMPORTANCIA DEL PESO CORPORAL
PESO CORPORAL
PESO ACTUAL
PESO HABITUAL
1 sem. 1 mes 3 meses 6 meses PESO IDEAL
CALCULO DEL PESO SALUDABLE O PESO IDEAL
1. TABLA DE PESO SALUDABLE POR ESTATURA Y CONTEXTURA
2. INDICE DE BROCCA
Talla (cm) – 100 = ------ Kg.
165 cm – 100 = 65 Kg.
- CONSTANTE MUJER: 21.5 x Talla (metros) Talla 1.65m 21.5 x 2.72 = 58 Kg. Talla 1.70m 21.5 X 2.89 = 62 kg. HOMBRE: 23 x Talla (m) 23 x 2.72 = 62 Kg. 23 x Talla (m) 23 x (1.75 m) 23 x 3. 70.4 Kg.
IMPORTANCIA DE LA DETERMINACION DEL PESO CORPORAL TOTAL
- PESO IDEAL O SALUDABLE
- PESO ACTUAL
- PESO HABITUAL
- MASAS CORPORALES O COMPARTIMENTOS CORPORALES
- TALLA
- RELACION PESO TALLA
- COMPARACION DE TODOS LOS PARAMETROS DE IDENTIFICACION DEL ESTADO
NUTRICIONAL = ADECUACION = %A
- IDENTIFICAR TRASTORNOS NUTRICIONALES
- TN POR CARENCIA
- TN POR EXCESO
% ADECUACION AL PESO ADECUACION O NORMALIDAD: %A = 90% - 110% % ADECUACION AL PESO IDEAL
%A = Peso Actual (Kg) x 100% Peso Ideal (Kg)
INTERVENCION NUTRICIONAL – TOMA DE DECISIONES –
IMPORTANCIA DEL CAMBIO DE PESO EN EL TIEMPO
INDICADOR DE IMPACTO
%CAMBIO DE PESO (TIEMPO)
o
% PERDIDA DE PESO (%PP)
Es un indicador que mide el IMPACTO de la enfermedad en el ESTADO NUTRICIONAL
Se calcula con la siguiente formula:
%CP = Peso Habitual – Peso Actual x 100%
Peso Habitual
De acuerdo al resultado se determinara según el tiempo transcurrido de la
pérdida de peso identificada (q semana, 1 mes, 3 meses o 6 meses) si la misma
es IMPORTANTE (denota Riesgo a Desnutrir) o si es SIGNIFICATIVA (determina
Desnutrición), para tomar decisiones de acuerdo a su estado: a) Seguimiento,
monitoreo y reevaluación si es determinado que tiene Riesgo o intervención
nutricional si tiene Desnutrición.
TIEMPO SIGNIFICATIVA SEVERA
1 semana Menor al 2% Mayor al 2%
1 mes Menor al 5% Mayor al 5%
3 meses Menor al 7% Mayor al 7%
6 meses Menor al 10% 12% Mayor al 10% 12%
RIESGO DN DN
IMPORTANCIA DE LA IDENTIFICACION DE LOS COMPARTIMENTOS
CORPORALES:
MASAS CORPORALES
1. MASA GRASA (MG) ----- reserva ENERGETICA
2. MASA LIBRE DE GRASA ------- MASA MUSCULAR ( MM)
------- MASA VISCERAL (MV)
PESO CORPORAL (PCT)
MASAS CORPORALES
AGUA
GRASA
MUSCULO
VISCERAS
HUESOS
TRASTORNOS NUTRICIONALES:
1. TRASTORNOS POR DEFICIT O CARENCIA ----- CARENCIALES
2. TRASTORNOS POR EXCESO
NUTRICION
MASAS CORPORALES = PESO CORPORAL TOTAL (PCT) KG PESO
1. MASA GRASA = MG
(RESERVA GRASA DEL CUERPO = T.C.S. = ADIPOCITO)
Reserva energética
- MASA LIBRE DE GRASA = MLG a) MASA MUSCULAR (MUSCULOS) = MM (CEL MUSCULAR) b) MASA VISCERAL (VISCERAS) = MV
EJEMPLO
REFERENCIA NORMALIDAD
MASA GRASA HOMBRE MUJER
25 AÑOS
17-20 %MG 20- 25 % MG
ANTROPOMETRIA La antropometría es la sub-rama de la antropología biológica o física que estudia las medidas del cuerpo Humano y las estudia referentemente sin ningún tipo de porcentaje de error mínimo, ya que las medidas han de ser exactas a la par que se tomen
ANTROPOMETRIA PARA IDENTIFICACION DE LAS MASAS CORPORALES
A) DETERMINACION DE MASA GRASA:
1. Medición de los PLIEGUES CUTANEOS (TRICIPITAL / BICIPITAL/ SUPRAILIACO/
SUBESCAPULAR)
- PLIEGUE CUTANEO TRICIPITAL = PCT
- PLIEGUE CUTANEO BICIPITAL = PCB
- PLIEGUE CUTANEO SUBESCAPULAR = PCSE
- PLIEGUE CUTANEO SUPRAILIACO = PSI
PLIEGUES CUTANEOS = IDENTIFICAN GRASA CORPORAL
- IDENTIFICAN DEPOSITOS GRASOS
- IDENTIFICAN RESERVA GRASA (CALORIA)
- Se mide con el PLICOMETRO en mm
- Se compara con una tabla de valores normales ya promediados por edad y
sexo
- Se estima como normal el p
- Puede usarse el Cálculo de la adecuación:
%A = PCT (paciente) / PCT (St.) X 100%
- Su disminución hace referencia al consumo de reservas grasas y una
DISMINUCION IMPORTANTE (p 25 o menos o %A menor a 75% ) : indica
HIPERMETABOLISMO
2. Medición de la CIRCUNFERENCIA DE CINTURA:
Valores ESPERADOS:
- IDF MUJER Menor o igual a 80 cm
HOMBRE menor o igual 90 cm
- ALAD : MUJER: hasta 90 cm
HOMBRE hasta 94 cm
Con la Circunferencia de la Cintura determinamos la ubicación del depósito de
masa grasa y diagnosticamos el TIPO DE OBESIDAD:
a) OBESIDAD ANDROIDE
b) OBESIDAD: GENOIDE O GINECOIDE
3. CIRCUNFERENCIA DE CADERA: Mayor depósito de masa grasa en glúteos
caderas piernas = OBESIDAD GEIODE O GINECOIDE
4. INDICE CINTURA CADERA: Se calcula dividiendo la circunferencia de la cintnura
para la circunferencia de la cadera
Hombre: 0.80 o 1.
Mujer: 0.
B) DETERMINACION DE LA MASA MUSCULAR
- CIRCUNFERENCIAS BRAZO (jóvenes y edad madura)
Aproximar el diagnostico de MASA MUSCULAR
a) Déficit de masa muscular (aparente) (calculado) (relacionado al
estándar /%A)
b) Útil en personas ADULTAS
- CIRCUNFERENCIA DE PANTORRILLA (Adultos mayores)
Disminución: p25 o menor de 25
%A = 90 – 110% = Masa muscular INDEMNE
