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RETROALIMENTON DE CLASE DE BIOLOGIA
Tipo: Apuntes
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Todas las membranas biológicas de los seres vivos, tanto la membrana plasmática, como las de las organelas, están formadas por: A. Lípidos B. Proteínas C. Glúcidos La función de los lípidos de membrana es estructural, ya que establecen un límite y una barrera de permeabilidad. Los tres componentes lipidicos mayoritarios de las membranas son los fosfolipidos, el colesterol y los glucolipidos.El porcentaje de cada uno de estos tipos de lípidos varían en las distintas membranas y esta relacionado con las funciones especificas de estas membranas. Todos poseen una característica en común: son moléculas anfipáticas. Esto significa que sus moléculas contienen una zona hidrofílica o polar y una hidrofóbica o no polar. Los fosfolípidos son los lípidos más abundantes en las membranas. Debido a su carácter anfipático, los fosfolípidos, en un medio acuoso se organizan espontáneamente conformando la denominada bicapa lipídica. Las cabezas polares están orientadas hacia el medio acuoso (intra y extracelular) y las colas hidrofóbicas hacia el medio lipídico, es decir, al interior de la bicapa, constituyendo la matriz de la membrana. A su vez, estas bicapas tienden a cerrarse espontáneamente sobre sí mismas formando vesículas, es decir, compartimientos cerrados en toda su extensión tridimensional, similares a una esfera. La estabilidad de las bicapas lipídicas esta dada por: interacciones hidrofóbicas entre las colas hidrocarbonadas. fuerzas de van der Waals entre las colas hidrofóbicas. fuerzas electrostáticas y puentes hidrogeno entre las cabezas polares de los lípidos, ya sea entre ellos mismos y con las moléculas de agua de los medios extra e intracelular. El colesterol es un esteroide que se encuentra en un alto porcentaje en la membrana plasmática de las células animales. Su concentración varía mucho de un tipo de membrana a otro; en animales hay membranas donde el colesterol constituye hasta el 50% del total de los lípidos. Contrariamente, la mayoría de las células vegetales y bacterianas carecen de colesterol. El colesterol, al ser también una molécula anfipática, presenta una orientación similar a la de los fosfolípidos: el grupo hidroxilo (polar) se orienta hacia el exterior de la bicapa y el sector hidrofóbico hacia el interior de la misma. Las funciones del colesterol se pueden resumir de la siguiente manera: Inmoviliza los primeros carbonos de las cadenas hidrocarbonadas. Esto hace a la membrana menos deformable y menos fluida, es decir, la estabiliza. Sin colesterol, la membrana necesitaría de una pared celular que le otorgue contención mecánica. Previene el compactamiento de las cadenas hidrocarbonadas a bajas temperaturas, ya que evita que las colas se junten, aumenten las interacciones débiles entre las mismas y se “cristalicen” (adopten una estructura muy compacta). Los glucolipidos tienen una estructura similar a un fosfolipido en el cual la cabeza polar esta constituida por uno o más residuos de glucidos. Los glucolipidos constituyen una fracción muy pequeña de las membranas de las células animales, aproximadamente un cinco por ciento de las moléculas lipidicas de la monocapa exterior. Los hidratos de carbono, suelen ubicarse en la cara externa de la membrana plasmática formando una estructura llamada glicocálix, cuyas funciones se pueden resumir de la siguiente manera: · Proteger a la superficie de la célula de agresiones mecánicas o físicas. Como ejemplo podemos citar a las células situadas en la luz del intestino delgado que presentan un glicocálix muy pronunciado. · Poseer muchas cargas negativas, que atraen cationes y agua del medido extracelular. · Intervenir en el reconocimiento y adhesión celular. Actúan como una “huella dactilar”
característica de cada célula, que permite distinguir lo propio de lo ajeno. · Actuar como receptores de moléculas que provienen del medio extracelular y que traen determinada información para la célula, por ejemplo, receptores de hormonas y neurotransmisores. Proteínas Mientras que los lípidos ejercen principalmente una función estructural, las proteínas no sólo desempeñan un rol estructural sino que además son las responsables de las funciones específicas de las membranas biológicas. Estas según su función pueden agruparse en: enzimáticos, de transporte, receptoras y de reconocimiento. Diferentes membranas tienen distinta proporción y composición de proteínas, de acuerdo a sus funciones. En otras palabras, son justamente las proteínas las que le otorgan distintas funciones a las membranas. Estas en su mayoría son proteínas globulares (estructura terciaria o cuaternaria). Según su ubicación en la membrana se clasifican en: -Proteínas intrínsecas, integrales o transmembrana: Pueden atravesar total o parcialmente la bicapa, asomando a una o ambas superficies de la misma. Únicamente pueden ser extraídas de la membrana por medio de detergentes que rompen la bicapa. Tienen un sector hidrofóbico, que es el que esta insertado en la membrana y una o dos regiones hidrofílicas, expuestas a los medios intra y extracelulares (ambos acuosos). Las proteínas integrales pueden difundir lateralmente y rotar sobre su propio eje, pero no pueden realizar movimientos a través del plano de la membrana, o más sencillamente movimiento flip-flop Organelo Función
Organela en la cual se lleva a cabo la síntesis de proteínas mediante la traducción de secuencias de ARNm.
Red de estructuras proteicas filamentosas dentro del citoplasma que mantiene la configuración de la célula, fija sus organelas e interviene en la movilidad celular. Está constituido por los microfilamentos (filamentos de actina), filamentos intermedios y microtúbulos.
Organelas limitadas por una doble membrana en las cuales tiene lugar la fotosíntesis en los eucariotas. Poseen ADN y ribosomas propios.
Estructura característica de las células eucariotas, circunscripta por una envoltura, contiene información genética en forma de ADN.
Organelas limitadas por una membrana, contienen enzimas hidrolíticas para la digestión de macromoléculas.
Conjunto de sacos membranosos apilados dentro de los cuales se modifican químicamente las proteínas. Clasifica y acondiciona moléculas para su secreción o transporte hacia otros orgánulos.
Sacos limitados por membrana que almacenan proteínas de secreción y las transportan hacia la membrana plasmática.
Organelas citoplasmáticas frecuentemente pigmentadas de las células vegetales; incluyen a los leucoplastos, los cromoplastos y los cloroplastos.
Organelas limitadas por una doble membrana en las cuales ocurre la producción aerobia de energía en forma de ATP, poseen ADN y ribosomas propios.
Siglas de la organela conformada por túbulos, cisternas y sacos aplanados limitados por membrana que interviene en la síntesis de lípidos y esteroides. REL (retículo endoplasmatico liso) Organelas llenas de líquido limitadas por una membrana denominada tonoplasto. (^) VACUOLAS Estructura densa no membranosa que interviene en la síntesis de ARNr y armado parcial de subunidades ribosómicas.
Estructura dinámica que delimita a la célula y media el transporte de iones y sustancias nutritivas, el reconocimiento de señales del entorno, las adhesiones célula-célula y célula- matriz extracelular.
Capa exterior que mantiene la forma de la célula y la protege de daño mecánico. Constituida en general por peptidoglucanos en bacterias, celulosa en vegetales y quitina en hongos.
Siglas del sistema extenso de membranas que conforma una red de sacos y túbulos membranosos recubiertos por ribosomas.