Sandwiches informáticos, Ejercicios de Informática

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• Concurso Sándwiches

SANDWICH DOS PISOS

INGREDIENTES: (para un sándwich).

3 rebanadas de pan integral (aprox. 100g.) 1 loncha de jamón cocido (aprox. 50g.) 1 loncha de queso que funda bien (aprox. 40g) 1/2 Tomate (aprox. 150g) Lechuga (aprox. 50g) 1/2 latita de atún (aproz. 40g.) 30 gr de mayonesa 2 ó 3 espárragos verdes en conserva (aprox. 30 g.)

PREPARACIÓN:

Lavar y picar la lechuga y el tomate y reservar. Tostar el pan, hacer la primera capa con jamón y queso (si ponemos el queso rápidamente encima del pan caliente quedará medio fundido); poner otra rebanada de pan, untar con mahonesa y hacer la parte "vegetal" del sandwiches añadiendo el resto de los ingredientes, terminar con una cucharadita de mahonesa y tapar con la última rebanada. Cortar en cuatro y acompañar de unas patatas fritas de bolsa (si son caseras, mejor).

Sándwich de alioli de membrillo con rúcula

INGREDIENTES: (para 4 sandwiches bien cargaditos):

8 rebanadas de pan de molde; 200ml. Salsa alioli Santa Teresa o casera*; 40 gr. Membrillo Santa Teresa; 200gr. de pollo asado cortado en cuadraditos; Hojas de rúcula

PREPARACIÓN SALSA ALI OLI:

1 huevo; 250ml. de aceite de girasol, 2 cucharadas de vinagre; 1 ó 2 ajos (a gusto del consumidor)

1. Ponemos todo en el vaso de la batidora y emulsionamos bien.

Preparación del relleno:

1. Apartamos 200ml de alioli y mezclamos con el membrillo
2. Añadimos el pollo asado cortado en cuadraditos y colocamos sobre una rebanada de pan de molde.
3. Añadimos unas hojas de rúcula y tapamos con otra rebanada de pan de molde.
4. Emplatamos y a disfrutar de la mezcla de sabores!

SANWICH DE AGUACATE LIGHT

INGREDIENTES:

200 gr langostinos cocidos. (pesados con cascara) 8 palitos de cangrejo (137 gr) 1 aguacate (170 gr pesado entero) 250 gr queso batido descremado. 10 ml de zumo de limón. 25 gr mayonesa. 1 pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Pelamos los langostinos. Trituramos con la picadora los palitos de cangrejo y los langostinos cocidos, una vez triturado, introducimos el aguacate, y el resto de los ingredientes y batimos 10 seg en la picadora a una velocidad más baja de la batidora.

SANDWICH DE ROQUEFORT Y ATÚN

INGREDIENTES: PARA 2 SÁNWICHES

4 rebanadas de pan de molde (el mío era integral) 4 tomatitos, para decorar

Ingredientes para la crema de atún: 1 lata de atún 1 rama de apio, limpia, cortada en daditos 2 c/s mahonesa

Ingredientes para la crema de roquefort: 50 grs. queso roquefort 1 c/s queso para untar (philadelphia, mascarpone….) ½ c/s cebollino fresco, picado

PREPARACIÓN:

Mezclar los ingredientes de la crema de atún. Repartirlos en dos rebanadas de pan. Mezclar los ingredientes de la crema de roquefort. Repartirlos en dos rebanadas de pan. Juntar una rebanada de atún con una rebanada de roquefort, pinchar un tomatito con un palillo y servir. Sugerencias: se puede utilizar queso gorgonzola en lugar de roquefort si prefieres un sabor más suave Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

SANDWICH DE CON CHOCOLATE, COCO Y BOLITAS DE COLORES

INGREDIENTES: PARA 2 SÁNWICHES

2 rebanadas de pan de molde blanco

50 gr de dulce de membrillo

20 gr de chocolate con leche

50 gr crema de cacao

20 gr de coco rallado

Bolitas para decorar

PREPARACIÓN:

Preparamos una crema con el dulce de membrillo, el chocolate cortado a trocitos y el coco. Untamos las dos rebanados de pan y juntamos las

partes.

Untamos todo el exterior con la crema de cacao, decoramos con bolitas de colores y dejamos que endurezca.

SÁNDWICH DE SALMÓN, LECHUGA, PEPINO Y CEBOLLA CON SALSA MAYONESA ADEREZADA CON HINOJO

INGREDIENTES: PARA 2 SÁNWICHES

2 rebanadas de pan de molde integral 50 gr de salmón ahumado 2 hojas de lechuga italiana 2 rodajas de cebolla 1/2 pepino mediano 2 cucharadas soperas de mayonesa 1 cucharada de café de hinojo 1 uva pelada

PREPARACIÓN:

En primer lugar vamos a mezclar la salsa mayonesa con el hinojo y reservamos. Cortamos el pan de molde en forma triangular, y le untamos la salsa en las cuatro partes. Colocamos en primer lugar el pepino cortado en finas lonchas, seguido del salmón y la lechuga. Le colocamos la cebolla, y tapamos. Coronamos con un pincho unido a una unidad de uva negra pelada

SÁNDWICH TRES PISOS SORPRESA

INGREDIENTES: PARA 2 SÁNWICHES

3 cortadas de pan de molde 1 filete de pechuga 50 gr de jamón serrano 1 cortada de queso Havarti light 2 hojas de lechuga 4 cortadas finitas de tomate 3 cucharadas de mayonesa 1 huevo

PREPARACIÓN

Tostar las rodajas de pan en la sándwichera. A una de ellas, previamente le habremos hecho un agujerito apretando con el borde de un vaso. Asar la pechuga en la misma sándwichera. Hacer un sándwich normal con el jamón y el queso. Ponerlo en un plato y encima de él poner la pechuga, la lechuga, el tomate y la mayonesa. Poner encima el huevo (lo hacemos también en la sandwichera, sólo se frota con unas gotas de aceite el compartimento cuadrado, se echa el huevo, un poquito de sal y así queda cuadrado y a la misma medida). Tapar con el pan del agujero y pinchar el circulo con un palillo.

Bocadillo de Ensalada de Pollo al Ras al Hanout

INGREDIENTES: PARA 2 SÁNWICHES

Pan Solomillo de Pollo Mayonesa Ketchup 2 cucharaditas de Ras al Hanout Sal Aceite de Oliva Lechuga Para la Mayonesa: 1 huevo 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre Aceite de girasol u oliva

PREPARACIÓN:

Preparamos en primer lugar la mayonesa. Yo en primer lugar bato el huevo junto con la sal y el chorrito de vinagre. A continuación le voy añadiendo poco a poco el aceite hasta que se va montando, sigo añadiendo dependiendo de la consistencia con que nos guste. Por otra parte vamos a embadurnar los solomillos de pollo con el Ras al Hanout y también vamos añadir un poco de sal. En una sartén con un poco de aceite vamos a cocinar los filetes hasta el punto que nos gusten. Mientras tanto vamos a lavar la lechuga y trocear en pequeños trozos, dejamos escurrir. En un bol vamos a mezclar la lechuga con el pollo troceado en pequeñas porciones, vamos a incorporar la mayonesa y Ketchup a gusta. Removemos bien y ya lo tenemos listo para servir. Preparamos los bocadillos a nuestro gusto con el relleno.

Súper Sándwich para 6

INGREDIENTES: PARA 6 PERSONAS

24 rebanadas de pan de molde sin corteza 200 ml de nata líquida 1 lata de atún de 170 gr 200 ml de tomate frito 2 huevos cocidos 150 gr de jamón york 1 tarrina de queso de untar 250 ml de mayonesa Santa Teresa una pizca de sal una pizca de pimienta blanca molida

Preparación: Cubrimos un tupper con papel film (para luego desmoldarlo) y ponemos una capa de pan bimbo (6 rebanadas). En un bol ponemos la nata líquida con una pizca de sal y otra de pimienta blanca molida, removemos bien y con un pincel de cocina vamos pringando de nata y pincelamos la capa de pan bimbo. Cuando la primera capa de pan está pincelada ponemos el relleno que es el atún mezclado con el tomate y los huevos cocidos (bien trabajado todo con el tenedor). Ponemos otra capa de pan (otras 6 rebanadas) y pincelamos otra vez con la nata líquida. Ahora ponemos el siguiente relleno que es jamón cocido con el queso de untar y 2 cucharadas soperas de mayonesa (todo muy triturada con la picadora hasta que quede una pasta). Ya vamos a por la última capa de pan que son las últimas 6 rebanadas que también pincelamos con nata. Cubrimos todo con más papel flim y guardamos en la nevera. Cuando lo vayamos a servir, desmoldamos sobre un plato quitando el papel film y cubrimos generosamente con mayonesa por todo el exterior.

Sándwich de lechuga, nueces y queso curado con mayonesa de anchoas

INGREDIENTES: PARA 1 PERSONA

INGREDIENTES:

1 lata de Anchoas (29 gramos). Aceite de Girasol (200 ml). 1 Huevo. Nueces peladas (20 gramos). Queso Curado (50 gramos). 8 hojas de Lechuga (Cogollos) 2 rebanadas de pan de molde. Dificultad: Fácil.

PREPARACIÓN:

Primero preparamos la mayonesa de anchoas. Para eso, echamos en el vaso de la batidora las anchoas-el aceite también-, 100 ml. de aceite de girasol y el huevo. Trituramos todo muy bien, y vamos añadiendo poco a poco el resto del aceite de girasol hasta montar la mayonesa.

En un bol, echamos las hojas de los cogollos, troceadas con las manos, las nueces peladas y el queso curado; incorporamos la mayonesa de anchoas, y removemos hasta que quede todo ligado.

En una rebanada de pan de molde colocamos la mezcla anterior y adornamos con unas cuñas de queso y la mayonesa de anchoas.

SANDWICH FRÍO DE JAMÓN YORK CARAMELIZADO

INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS

3 trozos de pan de molde sin corteza, 1 loncha de jamón York un poco gruesa de medio centímetro unos cuantos champiñones, 1 huevo duro una tacita de mayonesa caramelo líquido.

PREPARACIÓN:

Cortamos en triángulos iguales el pan de molde, limpiamos y cortamos en láminas los champiñones y los pasamos por la paella, hervir el huevo 10 minutos, y pasamos por la sartén el trozo de jamón con un poco de caramelo líquido, hasta dorar por ambos lados.

Montanos el sándwich: cogemos un triángulo del pan, encima ponemos otro de jamón ya caramelizado, encima ponemos bien ordenados los champiñones, el huevo duro cortado en aros y repartimos un poquito de mayonesa por encima del huevo, tapamos de nuevo con otro triángulo de pan, y volvemos a poner los ingredientes en el mismo orden, tapamos y podemos poner un palillo que aguante bien el sándwich.

Sándwich de pollo, con espárragos trigueros y jamón ibérico en pan de nueces casero

INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS

4 rebanadas de pan de nueces 1 manojo de espárragos trigueros 1 pechuga de pollo 100g de jamón Ibérico 1 cuña de queso curado de oveja Mayonesa unos tomatitos cherry para decorar (opcional)

PREPARACIÓN:

Lavamos y cocemos los espárragos 10 minutos en agua con sal. Reservamos. en una sartén con un chorrito de aceite, hacemos los filetes de pollo, con un poquito de sal y pimienta. Sacamos, y en la misma sartén salteamos los espárragos (así cogerán todo el saborcito que ha dejado el pollo). Untamos con mayonesa las dos rebanadas de pan, colocamos los filetes de pollo, encima los espárragos salteados y ahora colocamos 4 o 5 lonchas de jamón ibérico... Con el "pela-patatas" sacamos unas lonchitas del queso de oveja y colocamos sobre el jamón. Ahora cerramos... y a comer!

Entrepan de Queso con membrillo , pipas y vinagreta de dátiles

INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS

4 rebanadas de pan payés 6 lonchas de bacón curado 10 dátiles 50 g de camembert 50 g membrillo Ruca 20 g de tubos sin pelo 2 c / w de vinagre de Dátil 2 c / w oli tuberías Carabassa Sal Popurri de pebre

PREPARACIÓN:

Cogemos las rebanadas de pan y las tostamos. Mientras, preparamos la vinagreta. En un vaso ponemos el vinagre, el aceite de pipas de calabaza, una pizca de sal y uno de popurrí de pimientas, las pipas y lo mezclamos todo. Cogemos el pan, ponemos un puñado de rúcula y la aliñamos con un poco de vinagreta. Ponemos unas láminas de membrillo, de camembert y lonchas de bacón-que previamente hemos calentado en el microondas durante 1,30 m-. Por último ponemos los dátiles cortados por la mitad y aliñamos con un poco más de vinagreta.