Secado Discontinuo: Un Análisis de las Etapas y Factores Clave, Apuntes de Química

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Secador Discontinuo

Recordar que la humedad del solido es una variable muy importante para ser controlada en el proceso. Las ecuaciones y graficas están referidas a la humedad en base seca, ya que el solido seco no cambia

• (^) Humedad en base seca (X): =
• (^) X = (msh – mss) / mss msh = masa de solido húmedo
• (^) mss = masa de solido seco Experimentalmente la operación de secado comienza cuando el sólido es ingresado al secador, y para ver la variación de humedad con respecto al tiempo, se va pesando el sólido, de manera de obtener la relación de humedad vs tiempo

Se define la velocidad de secado, N, que tiene dimensiones de : N = masa de agua evaporada / Área x tiempo N = - mss = masa de sólido seco A = Area de secado dx/dt = variación de humedad en el tiempo. Esta variación es menor que cero, es decir va decreciendo

• (^) El grafico N vs humedad permite visualizar las etapas de secado N C Nc B A D X X* Xf XC AB : Zona de ajuste N = Nc XC : humedad critica BC : Zona período constante Xf : humedad final CD : Zona período decreciente N = 0 X* : Humedad de equilibrio

Nc = hc ( Tg– Tw)/ λw hc = Coeficiente de transferencia de calor Tg = Temperatura de bulbo seco Tw = temperatura de bulbo humedo λw = calor latente de vaporización El coeficiente hc , se puede determinar a partir de la siguiente correlación: .hc = 0,0204 x en G es el flujo de aire en unidades de G = kg/h m G = .hc = J/s m2 °C

Tiempo de secado

1. Para el periodo constante (Xi-Xc) mss = masa solido seco A = area de secado Nc = velocidad de secado constante Xi = Humedad inicial Xc = Humedad critica
2. Para el periodo decreciente. Caso 1 ) La velocidad de secado es proporcional a la humedad libre : Humedad libre =( X – X*) x