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Este documento ofrece información sobre la importancia del adecuado crecimiento y desarrollo nutricional en niños menores de 5 años, así como los factores que influyen en la desnutrición y cómo identificarla. Se incluyen indicadores antropométricos, clasificación de Gómez y recomendaciones para el seguimiento y orientación nutricional.
Tipo: Apuntes
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El desarrollo:
E s la diferenciación sucesiva de órganos y sistemas. Se refiere al
desarrollo de funciones, adaptaciones, habilidades y destrezas
psicomotoras, relaciones afectivas y socialización.
El crecimiento:
E s un proceso por el cual se incrementa la masa corporal de un
ser vivo, debido al aumento en el número de células
(hiperplasia), el aumento en el volumen de las células
(hipertrofia) el incremento en la sustancia ‘intercelular.
En la vigilancia nutricional es necesario tomar en cuenta algunos
de los factores individuales y ambientales que influyen en la
desnutrición como son:
Bajo peso al nacer.
Privación de amamantamiento al seno materno.
Hijo o hija de madre adolescente.
Ablactación y destete mal dirigidos.
Bajos ingresos económicos.
Malos hábitos alimentarios.
Higiene y saneamiento deficientes.
4.1-Identificación de menores de 5 años.4.1-Identificación de menores de 5 años.
Vigilar el crecimiento y desarrollo en todos los niños menoresVigilar el crecimiento y desarrollo en todos los niños menores
de de 55 añosaños aa travéstravés dede lala interpretacióninterpretación dede indicadoresindicadores
antropométricos. antropométricos.
Peso para la edad:Peso para la edad:
Es útil para vigilar la evolución del niño cuando se sigue su curva Es útil para vigilar la evolución del niño cuando se sigue su curva
de crecimiento. de crecimiento.
Peso para la talla:Peso para la talla:
El bajo peso para la talla refleja una perdida reciente, lo que El bajo peso para la talla refleja una perdida reciente, lo que
indica desnutrición aguda. indica desnutrición aguda.
Talla para la edad:Talla para la edad:
La talla baja para la edad refleja una desnutrición crónica. La talla baja para la edad refleja una desnutrición crónica.
Identificar el estado nutricional del menor de 5 años Identificar el estado nutricional del menor de 5 años
de edad conforme a los indicadores de peso para la de edad conforme a los indicadores de peso para la
edad, talla para la edad, peso para la talla. edad, talla para la edad, peso para la talla.
Atención integrada del niñoAtención integrada del niño
Toma de peso y talla adecuadamente.Toma de peso y talla adecuadamente.
Tarjeta de control nutricional en la grafica o tabla deTarjeta de control nutricional en la grafica o tabla de
vigilancia. vigilancia.
Indicar a la madre el estado nutricionalIndicar a la madre el estado nutricional
Orientación nutricional a la madre.Orientación nutricional a la madre.
Niño o niña de 1 a 4 años sano Niño o niña de 1 a 4 años desnutrido
Proporcionarle 3 comidas principales y
entre éstas ministrar una colación es decir:
una ración de fruta, verdura, pan, galletas,
etc.
Proporcionarle alimentación a libre
demanda, por lo menos 5 comidas al día.
Seleccione conjuntamente con la madre
ejemplos para las comidas diarias e incluya
en ellas el suplemento alimenticio.
Para lograr que la orientación sea precisa considere que en cada
comida se deben utilizar alimentos que proporcionen al niño
energía, proteínas y vitaminas. Según el esquema de los 3 grupos de
alimentos siguientes:
Cereales y tubérculos
(Energía).
Leguminosas y alimentos de origen animal
(proteínas).
Frutas y Verduras (vitaminas).
Cereales: arroz, trigo, maíz.
Tubérculos: papa, camote, yuca, pasta,
tortilla, pan.
Leguminosas: haba, lenteja, garbanzo.
De origen animal: leche, carne, huevo.
De todo tipo. Prefiera los regionales y de
temporada.
Agregar grasa u azúcar en cantidades moderadas para la preparación de alimentos.
Evitar el exceso de sal y picante.
La deficiencia de vitamina A propicia en los niños y las niñas la
aparición de:
Enfermedades infecciosas.
Retardo en el crecimiento.
Resequedad en los ojos.
Ceguera nocturna.
Mayor riesgo de muerte.
En los niños es frecuente la deficiencia de Vitamina A, Para
disminuir la carencia de este micronutrimento a los niños y niñas de
7 meses a 5 años, se les proporciona 2 veces al año las dosis de
vitamina A recomendadas durante las Semanas Nacionales de
Salud.
