UDCA%CARBOHIDRATOS!!
Jorge!E!Parra!Amin!
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NOMBRES:____________________________________________________________________________________________________________%
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1. Escriba! los! siguientes! azucares! en! sus! formas! Fischer.! De! los! nombres! completos! de! las! formas!
Fischer!y!hemiacetalicas.!Indique!cuales!son!cetosas!y!aldosas.!
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Gulosa!
Ribosa!
Arabinosa!
Fructosa!
Tagatosa!
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2. Qué! tipo! de! isómeros! son! las! aldopentosas! Ribosa! y! la! Arabinosa?.! Dibuje! el! enantiómero! y! dos!
diasteroisómeros!de!la!Manosa.!
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3. Que!es!un!anomero,!epimero,!enantiómero!y!diasteroisómeros!!de!ejemplos!de!cada!uno.!
4. Cuantos! átomos! de! carbono! asimétricos! hay! en! una! en! una! cetohexosa! y! en! una! aldohexosa?!
Cuantos!esteroisómeros!tiene!cada!una?!Represente!todas!las!estructuras!y!explique.!
5. Sin!consultar!las!estructuras!de!los!siguientes!monosacáridos!represente:!!
a.!La!D-alosa!que!es!el!epímero!C3!de!la!D---glucosa!
b.!La!D---talosa!que!es!el!epímero!C2!de!la!D---galactosa!
c.!La!D---idosa!que!es!el!epímero!C3!de!la!talosa!
6. Haga!las!representaciones!fisher!y!hemiacetalicas!de!los!siguientes!monosacáridos.!!
a.!α---D---manopiranosa!
b.!β---D---galactopiranosa!
c.!α---D---arabinofuranosa!
d.!α---D---fructofuranosa!
7. Indique!cual!es!la!diferencia!entre!la!celulosa,!el!almidón!y!el!glucógeno.!Realice!estructuras.!
8. Describa!y!explique!los!mecanismos!de!reacción!para!la!formación!de!un!acetal!y!un!hemiacetal.!
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