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Tecnicas de antropometria, Esquemas y mapas conceptuales de Nutrición

Son las diferentes tecnicas antropometricas de consulta

Tipo: Esquemas y mapas conceptuales

2022/2023

Subido el 29/04/2023

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TECNICAS ANTROPOMETRICAS
En general se sugiere escoger un máximo de
quince medidas, las de mayor utilidad en
medicina general son:
1. Peso
2. Talla de pie
3. Talla sentado
4. Cintura
5. Perímetro cefálico
6. Perímetro torácico
7. Perímetro de muslo
8. Perímetro de muslo
9. Perímetro de brazo
10. Perímetro de pierna
11. Diámetro biacromial
12. Diámetro bicrestal
13. Pliegues: inter-escapulo-vertebral (I.E.V.),
tricipital, bicipital, abdominal y suprailiaco o
bio impedancia (composición corporal
Para tomar las medidas debe preferirse un
horario fijo, de ser posible después de la
primera micción y de la primera evacuación o
bien 3 horas después de la última comida. Es
conveniente que las medidas se hagan entre
dos personas, una de las cuales toma los
diferentes parámetros y la otra ayuda
colocando al paciente en la posición adecuada
y anotando las lecturas. Cada parámetro de la
antropometría debe repetirse tres veces,
iniciando por la medida número uno,
terminando por la última medida una, dos y
tres veces, lo cual permite sacar un promedio
de cada parámetro evitando de esta manera
al máximo los errores. Hay que recordar que
las fuentes más frecuentes de error son: del
sujeto a quién se mide, de la persona que
mide y del equipo utilizado.
Las técnicas de la antropometría son muy
sencillas, pero es necesario conocerlas y
practicarlas periódicamente para estar
estandarizados y que los datos obtenidos sean
confiables:
Peso.- Se tomará tres horas después de la
última comida, están el paciente desnudo
o con el mínimo de ropas posible,
habiendo tenido una micción previa de ser
posible. Cada vez que se tome el peso
debe equilibrarse la báscula, si es
necesario cubrir la báscula con un pañal
es necesario destarar éste.
Se coloca al paciente en el centro de la
plataforma de la báscula, manteniéndolo
tranquilo, se hace la lectura y se aproxima
hasta gramos. El médico debe llevar en el
expediente una gráfica actualizada del
peso.
Talla.- En niños menores de tres años se
tomará la talla en decúbito. En niños
mayores la talla se tomará de pie. En
ambos casos el paciente debe estar
descalzo y sin peinados o adornos que
dificulten la medición.
Talla decúbito (acostado).- se emplea el
infantómetro, la medición se hace entre
dos personas. El niño se coloca en
posición de decúbito supino sobre el eje
longitudinal del infantómetro, una de las
personas sostiene firmemente la cabeza
de modo que el vertex tome contacto con
la “plancha cefálica” del infantómetro y que
la línea imaginaria que une el borde
superior del conducto auditivo externo con
el borde inferior de la órbita, sea
perpendicular a la mesa. La otra persona
sujeta al niño por las rodillas, usando para
ello la mano izquierda, evitando que el
niño las flexione o bascule el tronco;
con la mano derecha moviliza la plancha
“Podálica” del infantómetro hasta que esta
tome contacto con las plantas de los pies,
flexionándolas en ángulo recto. Se hace la
lectura y se aproxima hasta milímetros.
Talla de pie.- Se utiliza el
estadiómetro, el paciente libre
de calzado y sin peinados que
dificulten la medición y en
posición de “firmes”, de modo
que los talones estén unidos
por los ejes longitudinales de
ambos pies y guardes
relación entre de 45º. Los
brazos se dejan colgar libre y
natural a lo largo del cuerpo,
la cabeza se mantiene de
manera que la línea
imaginaria que une el borde
superior del conducto auditivo
externo con el borde inferior
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TECNICAS ANTROPOMETRICAS

En general se sugiere escoger un máximo de quince medidas, las de mayor utilidad en medicina general son:

  1. Peso
  2. Talla de pie
  3. Talla sentado
  4. Cintura
  5. Perímetro cefálico
  6. Perímetro torácico
  7. Perímetro de muslo
  8. Perímetro de muslo
  9. Perímetro de brazo
  10. Perímetro de pierna
  11. Diámetro biacromial
  12. Diámetro bicrestal
  13. Pliegues: inter-escapulo-vertebral (I.E.V.), tricipital, bicipital, abdominal y suprailiaco o bio impedancia (composición corporal Para tomar las medidas debe preferirse un horario fijo, de ser posible después de la primera micción y de la primera evacuación o bien 3 horas después de la última comida. Es conveniente que las medidas se hagan entre dos personas, una de las cuales toma los diferentes parámetros y la otra ayuda colocando al paciente en la posición adecuada y anotando las lecturas. Cada parámetro de la antropometría debe repetirse tres veces, iniciando por la medida número uno, terminando por la última medida una, dos y tres veces, lo cual permite sacar un promedio de cada parámetro evitando de esta manera al máximo los errores. Hay que recordar que las fuentes más frecuentes de error son: del sujeto a quién se mide, de la persona que mide y del equipo utilizado. Las técnicas de la antropometría son muy sencillas, pero es necesario conocerlas y practicarlas periódicamente para estar estandarizados y que los datos obtenidos sean confiables: ♦ Peso .- Se tomará tres horas después de la última comida, están el paciente desnudo o con el mínimo de ropas posible, habiendo tenido una micción previa de ser posible. Cada vez que se tome el peso debe equilibrarse la báscula, si es necesario cubrir la báscula con un pañal es necesario destarar éste. Se coloca al paciente en el centro de la plataforma de la báscula, manteniéndolo tranquilo, se hace la lectura y se aproxima hasta gramos. El médico debe llevar en el expediente una gráfica actualizada del peso. ♦ Talla .- En niños menores de tres años se tomará la talla en decúbito. En niños mayores la talla se tomará de pie. En ambos casos el paciente debe estar descalzo y sin peinados o adornos que dificulten la medición. ♦ Talla decúbito (acostado).- se emplea el infantómetro, la medición se hace entre dos personas. El niño se coloca en posición de decúbito supino sobre el eje longitudinal del infantómetro, una de las personas sostiene firmemente la cabeza de modo que el vertex tome contacto con la “plancha cefálica” del infantómetro y que la línea imaginaria que une el borde superior del conducto auditivo externo con el borde inferior de la órbita, sea perpendicular a la mesa. La otra persona sujeta al niño por las rodillas, usando para ello la mano izquierda, evitando que el niño las flexione o bascule el tronco; con la mano derecha moviliza la plancha “Podálica” del infantómetro hasta que esta tome contacto con las plantas de los pies, flexionándolas en ángulo recto. Se hace la lectura y se aproxima hasta milímetros. ♦ Talla de pie .- Se utiliza el estadiómetro, el paciente libre de calzado y sin peinados que dificulten la medición y en posición de “firmes”, de modo que los talones estén unidos por los ejes longitudinales de ambos pies y guardes relación entre sí de 45º. Los brazos se dejan colgar libre y natural a lo largo del cuerpo, la cabeza se mantiene de manera que la línea imaginaria que une el borde superior del conducto auditivo externo con el borde inferior

de la órbita horizontal; se indica al paciente que contraiga los músculos glúteos, y estando al frente del mismo; se colocan ambas manos sobre el borde inferior del maxilar inferior del explorado, ejerciendo una mínima tracción hacia arriba como si deseara “estirarle el cuello”. Se hace la medición y se aproxima hasta milímetros; cuidando que la plancha cefálica del estadiómetro esté horizontal al plano de medición. ♦ Talla sentado .- Hasta los tres años se usa el infantómetro, tomando la medida con el niño sentado sobre la plancha cefálica, vigilando que el niño se mantenga erguido y el dorso en contacto con la superficie del infantómetro, una de las personas sostiene la cabeza del niño de modo que la línea imaginaria que une al borde superior del conducto auditivo externo con el borde inferior de la órbita sea horizontal, se colocan ambas manos sobre el borde inferior del maxilar inferior del explorado ejerciendo una mínima tracción hacia arriba; se aproxima la plancha podálica y se hace la lectura aproximándola a milímetros. Después de los tres años se usa el estadiómetro provisto de un asiento rígido y horizontal a 50 cm. del piso. Se sienta al niño sobre la superficie, pidiéndole que se mantenga erguido con las manos apoyadas sobre los muslos y el dorso en contacto con la superficie vertical. Se toma la lectura y se aproxima a milímetros. ♦ Perímetro cefálico .- Con el niño sentado frente al explorador y sin peinados que obstaculicen la medición; se hace pasar la cinta metálica por la parte más posterior al occipucio y la glavela, de modo de obtener el perímetro máximo, Se toma la lectura y se aproxima a milímetros. ♦ Perímetro torácico .- Con el niño sentado frente al explorador, se hace pasar la cinta metálica por la base del apéndice xifoides; quedando la cinta en plano horizontal, dándole tensión suficiente para que quede firmemente en contacto con la superficie del tórax, haciendo la medición en inspiración y espiración normal aproximándola a milímetros, se suman las dos medidas y se saca promedio. Siendo útil hasta los ocho años fundamentalmente en las mujeres. ♦ Perímetro de brazo .- Se toma en el brazo izquierdo, dejando que el brazo caiga libremente a lo largo del cuerpo, se coloca la cinta en posición perpendicular al eje longitudinal del brazo, a la mitad de la distancia entre el olécranon y el acromión. La aproximación de la lectura es a milímetros. ♦ Perímetro de muslo .- Con el niño en posición en decúbito supino, se coloca la cinta metálica en posición perpendicular al eje longitudinal del muslo izquierdo, a la mitad de la distancia de la articulación coxo – femoral y la articulación de la rodilla. Se hace la lectura y se aproxima a milímetros. ♦ Perímetro de pierna. - Con el niño en posición en decúbito supino, se coloca la cinta metálica en posición perpendicular al eje longitudinal de la pierna izquierda, a la mitad de la distancia de la articulación de la rodilla y el maleolo externo. Se hace la lectura y se aproxima a milímetros.