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TEMA 3 LOS TEJIDOS ANIMALES
1. INTRODUCCIÓN. DIFERENCIACIÓN Y ESPECIALIZACIÓN
CELULAR
En el tema anterior hemos estudiado la célula y los tres tipos principales de células que existen (procariota, eucariota vegetal y eucariota animal); ya sabemos que solo las células eucariotas son capaces de formar verdaderos tejidos aunque no siempre lo hagan, ya que, existen seres unicelulares formados por una sola célula eucariota, como por ejemplo los protozoos. Sin embargo, en esta unidad veremos como en realidad los diferentes tipos celulares son casi infinitos, ya que, las células se diferencian y especializan adoptando multitud de formas y funciones para formar los diferentes tejidos que se pueden encontrar en los seres vivos. La diferenciación y especialización celular es el proceso mediante el cual las células adquieren una forma y función determinada; sin embargo todas las células de un mismo ser vivo comparten el mismo código genético, es decir, tienen el mismo ADN. Cómo es esto posible? La repuesta es simple, en una célula diferenciada la mayor parte del genoma no se manifiesta debido a que durante el desarrollo embrionario los núcleos de regiones diferentes del embrión proporcionan información genética distinta formando así regiones diferenciadas de células y tejidos. Hay evidencias de que la diferenciación es una de las respuestas a condiciones o sustancias del ambiente celular y son factores epigenéticos los responsables de la misma. Así pues el ambiente tiene una importancia fundamental en la manifestación genética y de hecho los seres vivos evolucionan adaptándose al ambiente, en respuesta a un ambiente cambiante los organismos han ido adaptándose y evolucionando; creando cada vez tejidos más complejos a través de la especialización de las células que contienen. A excepción de las esponjas (izquierda), algunas algas y algunos hongos; todos los organismos pluricelulares poseen una gran cantidad de células especializadas que realizan diferentes funciones y constituyen verdaderos tejidos. Las células animales se organizan para formar tejidos y los tejidos órganos. La asociación de órganos similares constituye un sistema, como el sistema muscular o el óseo; en cambio, la asociación entre órganos diferentes que realizan una función global y coordinada forma aparatos, por ejemplo, el aparato circulatorio.
2. TEJIDOS ANIMALES
Así pues, los tejidos son materiales biológicos constituidos por un conjunto complejo y organizado de células. Los tejidos animales pueden clasificarse en cuatro grupos básicos: epitelial, conjuntivo, muscular y nervioso. 2.1 EL TEJIDO EPITELIAL RECUBRE EL CUERPO DE LOS ANIMALES Está formado por células estrechamente unidas sin apenas sustancia intracelular situadas sobre una lámina basal. Carecen de vasos sanguíneos por lo que su nutrición se hace por difusión desde los capilares del tejido conjuntivo. Según su función distinguimos dos tipos de tejidos epiteliales básicos: 2.1.1 EPITELIOS DE REVESTIMIENTO Tapizan la superficie corporal y las cavidades internas. Se clasifican según el número de capas que los forman y la forma de las células que presentan, distinguimos : 2.1.1.1 EPITELIOS SIMPLES O MONOESTRATIFICADOS Formados por una sola capa de células. Epitelios simples planos: formados por células planas que forman endotelios como por ejemplo en los capilares o en el interior de venas y arterias. Epitelios simples de células cúbicas con núcleos esféricos que forman parte de los conductos biliares y los túbulos renales. TÚBULOS RENALES El tubo contorneado de la nefrona está formado por epitelio simple cúbico. Las cruces indican a tubos contorneados proximales con un borde rosado que son microvellosidades, mientras que los asteriscos indican tubos contorneados distales. Epitelios simples formados por células prismáticas recubren el interior del tubo digestivo des de el estómago alano. Algunas de estas células presentan finísimos repliegues o microvellosidades, como en el intestino, que sirven para aumentar la superficie de absorción. Entre las células prismáticas se sitúan células caliciformes que secretan mucus para facilitar el paso de los alimentos por el tubo digestivo.
2. 1.2 EPITELIOS GLANDULARES
Los epitelios glandulares están constituidos por células secretoras cúbicas o prismáticas que se pueden intercalas entre las epiteliales o formar glándulas secretoras. Estas glándulas pueden ser: Exocrinas si vierten su contenido al exterior o al tubo digestivo, un ejemplo son las glándulas salivares o las sudoríparas. Endocrinas secretan hormonas que vierten a la sangre, como la tiroides. Mixtas como el páncreas que segrega jugo pancreático al tubo digestivo y hormonas como la insulina a la sangre. Las células caliciformes , son células glandulares, o glándulas unicelulares secretoras de mucus, presentes en los revestimientos epiteliales de las mucosas de las vías respiratorias y el aparato digestivo. Células caliciformes de los conductos respiratorios del pulmón. Células calciformes de la tráquea de avestruz. Células calciformes del intestino delgado. Estas células secretan mucus que recubre la superficie intestinal. Las glándulas sudoríparas son un ejemplo de glándulas exocrinas (izquierda glándula sudorípara de rata). La tiroides (derecha) es una glándula endocrina
2.2. LOS TEJIDOS CONECTIVOS
Los tejidos conectivos constituyen un amplio grupo de tejidos que llevan a término diferentes funciones como la unión o soporte de otros tejido o la defensa. Están constituidos por diferentes tipos de células y una matriz intracelular en la que distinguimos una sustancia fundamenta (agua, proteínas, polisacáridos y sales minerales) y fibras proteicas como el colágeno que otorga resistencia o la elastina que proporciona elasticidad. 2.2.1. TEJIDO CONJUNTIVO Actúa de relleno y sostén en tejidos y órganos, presenta una matriz gelatinosa en la cual se se localizan fibras sintetizadas por las células más abundantes, son los fibroblastos con forma de estrella. Además podemos encontrar macrófagos derivados de células sanguíneas (monocitos), adipocitos, etc. Distinguimos: Tejido conjuntivo laxo: es el más abundante, ya que se encuentra ampliamente distribuido rellenando espacios entre otros tejidos. Tejido denso : contiene más fibras que se orientan todas en la misma dirección que forma tendones o ligamentos ( tejido regular ) o en diversas direcciones como en la dermis (tejido irregular). TEJIDO CONECTIVO LAXO Y DENSO Tendón de ratón Ligamento de una articulación 2.2.2 TEJIDO CARTILAGINOSO Característico de vertebrados, presenta una matriz intracelular sólida. Su función principal es actuar como soporte en las articulaciones formar parte del esqueleto donde no encontramos hueso, como por ejemplo, en el esqueleto de los peces cartilaginosos. Es consistente pero elástico, la mayoría de sus células son cond roc itos que aparecen frecuentemente en parejas o en grupos de cuatro rodeados de una cápsula; la función principal de los mismos es la producción de colágeno. También podemos encontrar condroblastos responsables de la secreción de la matriz.
VARIEDADES DE TEJIDO ÓSEO
Tejido óseo compacto: matriz ósea dispuesta EN CAPAS CONCÉNTRICAS alrededor de unos tubos llamados canales de Havers por donde pasan los vasos sanguíneos y los nervios; estos conductos de Havers son longitudinales y están conectados por conductos transversales. Este tipo de tejido aparece principalmente en los huesos largos del cuerpo. Tejido esponjoso o trabecular: se organiza en una red de canales óseos o trabéculas que dejan grandes espacios ocupados por médula ósea. Se encuentra en el extremo de los huesos largos o en el interior de los cortos y planos. Este tejido esponjoso siempre está rodeado por tejido compacto. Dibujo que muestra los dos tipos de tejido óseo y los canales de Havers Podemos ver la disposición de ambos tejidos Arriba detalle de corte transversal de hueso con los conductos de Havers. 2.2.4 SANGRE Y LINFA Son los fluidos circulatorios, un tipo especial de tejido conectivo cuya matriz extracelular es líquida, en la sangre es el denominado plasma sanguíneo. El plasma sanguíneo está compuesto fundamentalmente por agua (91%) y proteínas plasmáticas (7%); el resto son nutrientes, sales minerales, oxígeno, dióxido de carbono, hormonas, sustancias de desecho, etc. Su función principal es el transporte de sustancias y en él también viajan las células sanguíneas. Las principales son: CÉLULAS DE LA SANGRE ERITROCITOS O HEMATÍES Células con forma de disco plano anucleadas donde se encuentra la hemoglobina, proteína encargada del transportes de gases (CO 2 y O 2 ) GLÓBULOS BLANCOS O LEUCOCITOS Su función es defensiva contra bacterias y otros microorganismos, entre ellos distinguimos varios tipos ( eosinófilos, basófilos, neutrófilos, monocitos y linfocitos) TROMBOCITOS O PLAQUETAS Pequeños fragmentos de células sin núcleo que actúan en la coagulación de la sangre y nos protegen ante heridas. Los eritrocitos son las células más abundantes Tipos de células sanguíneas
Células sanguíneas El tejido linfático se encarga principalmente de la defensa del cuerpo (fabrica linfocitos relacionados con la respuesta inmune específica) y del drenaje linfático.
2. 2.5 TEJIDO ADIPOSO Este tejido se forma por adipocitos, los cuales almacenan lípidos sobre todo triglicéridos como reserva energética pero también para la protección de órganos y como aislante térmico. Entre lospequeñs espacios que dejan los adipocitos encontramos vasos sanguíneos y fibras que dan consistencia al tejido. Distinguimos dos tipos: Tejido adiposo marrón: formado por adipocitos con gran número de mitocondrias y que acumulan lípidos en múltiples gotas repartidas por el citoplasma. Su función es la producción de calor. Es especialmente abundante en especies ivernantes y en los recién nacidos. Tejido adiposo blanco: formado por adipocitos esféricos que acumulan lípidos en una gran gota de grasa que ocupa gran parte del citoplasma y que desplaza al núcleo.
Fibra muscular esquelética mostrando EL SARCÓMER0 (abajo) con sus fifras de actina y miosina.
2.4. EL TEJIDO NERVIOSO
El tejido nervioso se encarga de recibir la información del medio, analizarla y elaborar respuestas. Está formado por dos tipos de células altamente especializadas: las neuronas y las células glía.
NEURONA : especializada en la producción y transmisión del impulso nervioso y consta de las
siguientes partes:
- DENDRITAS: ramificaciones que actúan como receptoras del impulso nervioso
- AXÓN: PROLONGACIÓN ALARGADA ENCARGADA DE LA TRANSMISIÓN DEL IMPULSO NERVIOSO. Puede presentar VAINAS DE MIELINA QUE ACELERAN LA PROPAGACIÓN DEL IMPULSO
- CUERPO NEURAL O SOMA: CONTIENE EL NÚCLEO Neurona de LA CORTEZA CEREBRAL DE UN ratón (IZQUIERDA) A la derecha células de la glía Imágenes de células gliales. A, C y D muestran astrocitos localizados en el cerebro. B muestra las diferencias en tamaño y morfología entre glía y neuronas. En E aparecen células gliales de Bergmann, localizadas en la corteza cerebelosa. Arriba dibujo de neurona con sus diferentes partes.
CÉLULAS DE LA GLÍA o NEUROGLÍA
Estas células dan soporte mecánico y metabólico a las neuronas , es decir, realizan funciones DE SOSTÉN, NUTRICIÓN, RELLENO, protección y aislamiento. Las más importantes son: OLIGODENDROCITOS: forman la vainas de mielina en las neuronas del Sistema Nervioso Central (encéfalo y médula espinal) CÉLULAS DE SCHWANN: forman la vainas de mielina en las neuronas del sistema nervioso periférico (nervios y ganglios nerviosos). ASTROCITOS: les proporcionan sostén, energía y nutrientes a las neuronas. MICROGLÍA: función defensiva, actúan como los macrófagos. Corte histológico donde se muestran fibras de neuronas, rodeados por las células de Schwann (abajo, núcleos de color púrpura intenso), otras células (núcleos más redondeados en parte superior) y ganglios nerviosos (rodeados de puntos azules) Imagen de oligodendrocito y célula de Schwann
