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Tema 13: Cormófitos
Características:
Los cormófitos son vegetales pluricelulares, adaptados al medio terrestre. Adquieren un
cuerpo vegetativo dividido en raíz, tallo y hojas. Además posee cutícula y lignina. Los
cormófitos son homeohídricos (regulan su contenido en agua).
También poseen tejidos especializados y han desarrollado un sistema de conducción eficaz.
Son cormófitos los helechos y las plantas con semilla.
Sin embargo, si nos fijamos en una escala del tiempo geológico debemos preguntarnos, ¿a qué
se debe el retraso en el tiempo en la aparición de los cormófitos?
Se han planteado 2 teorías acerca de ello:
● 1ª Teoría: establece que el retraso en la aparición de los cormófitos se debió a la incapacidad que presentaban las plantas para sintetizar lignina, ya que carecían de las enzimas necesarias para ello.
● 2ª Teoría: postula que en el Silúrico la radiación UV disminuyó al crearse la capa de ozono gracias al O₂ de origen biológico de las algas y briófitos, lo que favoreció la aparición de los cormófitos, ya que dicha radiación actuaría como factor inhibidor.
Raíz:
Es un órgano subterráneo que crece en la dirección contraria al tallo (geotropismo positivo).
Función: se encarga de la fijación de la planta al suelo, de la absorción de H₂O y sales. No es
fotosintética aunque existen excepciones. Todos los cormófitos presentan raíz excepto
Psilotum sp. (Pteridófito).
● CRECIMIENTO DE LA RAÍZ
La planta tiene un crecimiento ilimitado tanto en grosor como en longitud. El crecimiento
vegetal es posible gracias a un tejido, el meristemo, que está formado por células jóvenes muy
poco diferenciadas con una gran rapidez de división. Distinguimos 2 tipos de crecimiento:
● Crecimiento Primario : es el responsable del crecimiento en longitud de la raíz. Se debe a la presencia del meristemo, que presenta las características anteriormente mencionadas.
● Crecimiento Secundario: responsable del crecimiento en grosor. Es posible gracias a la presencia de meristemos laterales. Se da hacia el interior y el exterior. Sólo se produce en la raíz y en el tallo, no existe en las hojas.
Se distinguen 3 zonas:
- Zona terminal : también llamada cofia, caliptra... En ella, la cofia protege al meristemo apical. Está formada por células duras y engrosadas. Está recubierta de mucílago para una mejor penetración en el suelo. Las células laterales se destruyen fácilmente pero se regeneran gracias el meristemo.
- Fasciculada: No se diferencia una raíz principal, sino que todas las raíces presentan la misma longitud y el mismo grosor. Este tipo de raíz aparece en monocotiledóneas: gramíneas y algunos pteridófitos. Sistema menos profundo.
Existen modificaciones de la raíz , que han surgido para llevar a cabo una serie de funciones:
-Napiformes o reservantes: están engrosadas debido al almacenaje de sustancias de reserva. Ej: zanahoria, rábano, batata.
-Adherentes: son aéreas. Se encargan de fijar la planta al sustrato. Se da sobre todo en trepadoras. Ej: hiedra, que presenta también raíces subterráneas para H₂O y sales.
-Epífitas: (viven sobre otras). La epidermis presenta una capa llamada velamen, que protege a la raíz y absorbe la humedad del ambiente.
-Zanco: son plantas que viven en suelos inestables o móviles. Ej: Rizophora mangle (manglares), Zea mays (maíz)
-Columnares: raíces que nacen del tallo y se introducen
en el suelo, produciendo ramificaciones; su función es
aumentar la estabilidad del vegetal. Plantas con gran
porte. Ej: Ficus sp.
-Parásitas o haustorias: penetran en el tejido conductor del tallo de una planta hospedadora a
la que parasitan, obteniendo así H₂O, sales minerales etc, ya que ellas no pueden obtenerlas,
dado que no son fotosintéticas. Cuscuta sp: parasita olivos, encinas y a la alfalfa; Viscum album
(muérdago) es una especie hemiparásita.
-Fotosintéticas: poseen raíces verdes con capacidad de llevar a cabo la fotosíntesis (tienen
capacidad fotosintética). Aparece en las orquídeas epífitas.
Las raíces tienen varios usos, como la alimentación (rábano, zanahoria, paloduz…) las
aplicaciones médicas (la valeriana, que disminuye los estados de ansiedad o nerviosismo, el
insomnio; el acónito, que posee la aconitina, alcaloide mortal con tan solo 3-4mg) etc.
-Respiratorias o neumatóforos: aéreas, no crecen hacia abajo, sino igual que el tallo (geotropismo negativo). Se encuentran en zonas anegadas como Avicenia sp. Función: favorecer la oxigenación de las partes sumergidas de la planta. Además también tienen raíces de anclaje.
Según la consistencia podemos clasificarlos en 2 tipos:
● Herbáceo: no presentan estructuras leñosas endurecidas, es decir, madera. Poseen consistencia blanda.
● Leñoso: presenta estructuras leñosas endurecidas. Según la altura que alcanzan los clasificamos en 3 tipos (biotipos):
-Árboles: fanerófitos. Mayor de 5m.
-Arbustos: nanofanerófitos. Entre 1-5m.
-Matas: caméfitos. Menores de 1m. Ej: tomillo
● ANATOMÍA DEL TALLO
-Epidermis: es la capa que está en contacto con la atmósfera. Es impermeable al H₂O, al O₂ y al
anhídrido carbónico. Presenta estomas , formados por 2 células llamadas oclusivas. En el
centro de las mismas aparece un orificio, el ostiolo. Encima se sitúa la cutícula que confiere esa
impermeabilidad, que su función es disminuir la pérdida de agua. Pueden aparecer pelos o
tricomas.
Algunos de éstos presentan glándulas que pueden contener bien aceites esenciales, que le
confieren un olor característico a la planta o e n cambio pueden contener sustancias
urticantes. El tipo de inserción de los pelos son caracteres que permiten diferenciar una
especie de otra.
Estomas, cuya función es regular el intercambio de H₂, H₂O y CO₂.
-Córtex: suele ser una capa delgada. Encontramos células de diferentes tejidos:
-Colenquimático: su función es la de almacenar H₂O y nutrientes.
-Endodermis: rara en tallos leñosos. Si existe regula el paro de H₂O y nutrientes desde el córtex
al tejido vascular.
-Periciclo: formado por células meristemáticas laterales responsables del crecimiento en
grosor (2ario).
-Tejido vascular: al conjunto de vasos o haces conductores se le llama estela. La disposición de
los mismos será diferente de un grupo de plantas a otro según sean menos o más
evolucionados.
1-Protostela 3-Eustela
2-Sifonostela 4-Actatostela
- PROTOSTELA: el tejido conductor está en posición central, rodeándole está el córtex. No existe la médula. Dentro hay 2 tipos:
a) Xilema: forma de estrella. Tipo protostela actinostela (si tiene la forma estrellada). Es rojo. b) Floema: Tipo protostela plectostela. El xilema está fragmentado en placas.
-Parenquimático: más abundante en todos los vegetales. Proporciona estructuras y rellena espacio.
-Esclerenquimático: sus células tienen muchos cloroplastos. Su función es fotosintética, aunque no aparece en todas. (Según sea fotosintética (retama) o no).
- Médula: es bastante gruesa y ocupa gran volumen. Está formada por células parenquimáticas muy grandes. Entre ellas hay grandes espacios intercelulares. Función: almacenaje de H₂O y sustancias de reserva.
-Evolución de la estela
La protostela aparece en los pteridófitos más primitivos y en las angiospermas acuáticas. La
sifonostela comienza a verse ya en los pteridófitos más evolucionados. De ella derivan la
eustela, que puede verse en gimnospermas y dicotiledóneas, y la actatostela, presente en las
monocotiledóneas.
El tallo es un cilindro vascular por el que se transportan las sustancias. Diferenciamos en:
● Xilema: es el tejido conductor del agua y las sales minerales. Está constituido por un tipo de
células muy estrechas por sus extremos y alargadas que reciben el nombre de traqueidas.
Estas traqueidas presentan sus paredes perforadas por unos orificios denominados
punteaduras areoladas , a través de las cuales tiene lugar el paso del agua y las sales minerales
de una célula a otra. Existe, así, un flujo transversal. Estas células, al madurar, pierden su
contenido citoplasmático y mueren para proporcionar además sostén al vegetal. Este tipo de
xilema aparece en pteridófitos y gimnospermas.
En angiospermas el xilema está constituido por otro tipo de células cortas y anchas
denominadas tráqueas, con punteaduras alveoladas igualmente. En las paredes de los
extremos de estas células también existen orificios, por lo que el flujo es longitudinal y
transversal.
● Floema : es el tejido conductor de la sustancia elaborada. Una diferencia con respecto al
xilema es que sus células están vivas. Estas células reciben el nombre de elementos del tubo
criboso y se unen por sus extremos para constituir un tubo criboso. En sus extremos aparecen
una serie de orificios que permiten el paso de la sustancia elaborada de una célula a otra.
Los tallos portadores de hojas se pueden diferenciar en:
-Macroblasto: posee crecimiento ilimitado, con nudos alejados.
-Braquiblasto: su crecimiento es limitado y sus nudos están muy próximos.
● MODIFICACIONES DEL TALLO
Al igual que ocurría en la raíz, también se dan modificaciones del tallo:
-Rizomas: Son un tipo de tallos subterráneos que crecen horizontalmente, y son característicos de los pteridófitos y del jengibre.
-Tubérculos: tallos subterráneos especialmente engrosados que se encargan de almacenar sustancias de reserva (principalmente almidón). Es el caso de la patata Solanum tuberosum.
-Bulbos: tallos subterráneos formados por hojas modificadas engrosadas que almacenan sustancias de reserva. Es el caso del jacinto racimoso ( Muscari neglectum ) y del género Allium sp. (Ajo, cebolla…)
-Estolones: tallos rastreros que crecen horizontales y paralelos con respecto al sustrato, y suelen enraizar y originar una nueva planta. Es el caso de la fresa común ( Fragaria vesca ).
-Tallos trepadores: tallos flexibles y delgados que presentan discos adhesivos u hojas modificadas en zarcillos para agarrarse a distintos tipos de sustrato. Es el caso de la vid ( Vitis vinifera ).
El tallo además de puede ramificar:
-Dicotómica: En este caso, el eje principal se ramifica en dos nuevas ramas que presentan idéntica longitud; es característico del género Psilotum sp. (Pteridófitos).
-Monopódica: El eje principal nunca pierde la capacidad meristemática de crecimiento y a partir del mismo van surgiendo una serie de ramificaciones secundarias que nunca alcanzan en altura a dicho eje principal. Es el caso de la gimnosperma Abies pinsapo.
-Simpódica: El eje principal deja de crecer en un determinado momento y surgen a partir del mismo otras ramificaciones secundarias que le superan en altura. Es el caso del castaño ( Castanea sativa ).
● USOS DEL TALLO
- Alimentación. Muchos tallos son comestibles, como la patata, la cebolla, los ajos, la canela, el jengibre, los espárragos…
- Medicina. Por diversos componentes.
- Industria. Madera para construcción, combustible y papel; corcho a partir del alcornoque ( Quercus suber ); látex a partir de Hevea brasiliensis.
hOJA:
La hoja es el órgano laminar, verde y fotosintético característico de los vegetales cormófitos
que se inserta en el tallo en unas zonas denominadas nudos. Sus funciones son llevar a cabo la
fotosíntesis por medio de la cual la planta capta agua y dióxido de carbono del medio para
producir carbohidratos y oxígeno (la respiración sería el proceso contrario: obtención de
energía a partir de oxígeno y carbohidratos) y regular la transpiración a través de los estomas,
que es la pérdida de agua en forma de vapor.
● MORFOLOGÍA DE LA HOJA
-Limbo o lámina: es la zona más desarrollada, que presenta una base, un ápice y un borde o margen.
-Peciolo: zona que permite la inserción del limbo en el tallo. Del mismo parte un nervio principal y luego éste se ramifica en una serie de nervios secundarios. Según la nerviación podemos clasificar a las hojas como:
- Micrófilas. Son aquellas en las que aparece un único nervio carente de ramificaciones. Tienen un tamaño pequeño y presentan meristemos intercalares encargados del crecimiento. Son características de los pteridófitos.
- Megáfilas. Son aquellas que presentan una nerviación compleja, constituida por un nervio principal y una serie de nervios secundarios. Tienen un tamaño típicamente mayor que las hojas micrófilas y presentan meristemos apicales y marginales encargados de su crecimiento. Son características de los espermatófitos y de algunos pteridófitos.
- Parénquima lagunar o esponjoso: tipo de células parenquimáticas con morfología característica de baja actividad fotosintética y grandes espacios intercelulares que permiten que el dióxido de carbono capturado por los estomas circule correctamente hasta el parénquima en empalizada. - Cilindro Vascular: tejidos conductores**.
- Epidermis inferior** : células epidérmicas, numerosos estomas.
● MODIFICACIONES DE LA HOJA
-Hojas carnosas o grasas. Son hojas que aparecen especialmente engrosadas para almacenar agua. Son características de plantas que habitan en medios secos y xéricos como muchos representantes de la familia Crassulaceae. Como particularidades anatómicas, cabe destacar la presencia de una epidermis pluriestratificada con una cutícula especialmente engrosada y estomas escasos localizados en unas cavidades denominadas criptas. Estos estomas presentan pelos y todo ello permite minimizar la pérdida excesiva de agua. Ej. Aloe vera
-Brácteas. Son hojas que se disponen en la base de las flores y presentan tamaños y coloraciones muy vistosos para atraer a los insectos y lograr una correcta polinización. Es el caso de la flor de Pascua.
-Hojas adaptadas al medio acuático. Son aquellas propias de vegetales acuáticos. Como particularidades anatómicas cabe destacar que el parénquima lagunar presenta grandes espacios intercelulares rellenos de dióxido de carbono que aumentan su flotabilidad. Tienen menor cantidad de tejido vascular. Ej: Nimphaea sp.
-Hojas de plantas carnívoras. Son aquellas hojas destinadas a digerir pequeños insectos. Estos vegetales viven en zonas pantanosas donde la disponibilidad de nitrógeno en el suelo es muy escasa, no pueden tomarle de la atmósfera ni establecer relaciones simbióticas con bacterias (raíces bacterio-fijadoras de nitrógeno).
o El género Dionaea sp. presenta las hojas divididas en dos lóbulos con pelos en el margen muy rígidos y tres pelos sensitivos. Cuando la presa entra en contacto con dos de estos pelos a la vez o con uno mismo de manera intermitente, la trampa se cierra y los pelos del margen se imbrican para evitar que la presa escape. La digestión se lleva a cabo por parte de unas glándulas dispuestas por los lóbulos que segregan enzimas extracelulares, y también por bacterias presentes en el medio.
