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Tesis para informarte de la tpve

Tipo: Tesis

2022/2023

Subido el 18/07/2023

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Estilos de vida y salud: Estudio del caso
de los estudiantes de la facultad de ciencias médicas,
Universidad de San Carlos de Guatemala
Telma Patricia Véliz Estrada
Aquesta tesi doctoral està subjecta a la llicència Reconeixement 3.0. Espanya de Creative
Commons.
Esta tesis doctoral está sujeta a la licencia Reconocimiento 3.0. España de Creative
Commons.
This doctoral thesis is licensed under the Creative Commons Attribution 3.0. Spain License.
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Estilos de vida y salud: Estudio del caso

de los estudiantes de la facultad de ciencias médicas,

Universidad de San Carlos de Guatemala

Telma Patricia Véliz Estrada

Aquesta tesi doctoral està subjecta a la llicència Reconeixement 3.0. Espanya de Creative Commons.

Esta tesis doctoral está sujeta a la licencia Reconocimiento 3.0. España de Creative Commons.

This doctoral thesis is licensed under the Creative Commons Attribution 3.0. Spain License.

ESTILOS DE VIDA Y SALUD:

ESTUDIO DEL CASO DE LOS ESTUDIANTES DE LA

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Tesis doctoral

Presentado por: Telma Patricia Véliz Estrada

Directora: Dra. Nuria Rodríguez Ávila

Facultad de Economía y Empresas Departamento de Sociología

Programa de Doctorado en Sociología Línea de investigación: Sociología de las organizaciones y profesiones

Barcelona 2017

“Siembra un pensamiento y cosecharás un acto;

Siembra un acto y cosecharás un hábito; Siembra un hábito y cosecharás un carácter; Siembra un carácter y cosecharas un destino.”

Charles Reade.

Dedicada: Andrea Lourdes y Luis Alberto

  • Prefacio...........................................................................................................
  • Agradecimientos
  • Introducción
  • Justificación de la investigación
  • PARTE I: MARCO TEÓRICO
  • Capítulo 1. Aproximación teórica a estilos de vida y salud........................
    • 1.1. La salud pública y los determinantes de salud
    • 1.2. Los objetivos de desarrollo del milenio de Naciones Unidas
    • 1.3. Los objetivos de desarrollo sostenible
    • 1.4. Jóvenes y estilos de vida
    • 1.5. Universidades promotoras de la salud -UPS-
  • Capítulo 2. Conceptualización de estilo de vida y salud.
    • 2.1. Estilos de vida
    • 2.2. El concepto de salud..............................................................................
    • 2.3. Dietas y hábitos alimentarios
    • 2.4. Hábitos de alimentación.........................................................................
    • 2.5. Actividad física
    • 2.6. Ejercicio físico relacionado con la salud
    • 2.7. Consumo de sustancias lícitas e ilícitas.................................................
    • 2.8. Consumo de tabaco
    • 2.9. Consumo de cannabis (marihuana)
    • 2.10. Consumo de alcohol
    • 2.11. Conducta sexual
  • Capítulo 3. Sociología de la salud y estilos de vida.
    • 3.1. Aproximación sociológica de los estilos de vida y salud
    • 3.2 Determinantes sociales en los estilos de vida
    • 3.3. Dimensiones de los factores protectores
    • 3.4. Dimensiones de factores de riesgos
  • Capítulo 4. Políticas Públicas y de Salud en Guatemala.
    • 4.1. Nivel internacional
    • 4.2. Nivel regional
    • 4.3. Nivel nacional
      • 4.3.1. Código de salud en Guatemala
      • 4.3.2. Ley del organismo ejecutivo
      • 4.3.3. Ley de desarrollo social.................................................................
      • 4.3.4. La política pública de ITS/VIH/SIDA
      • 4.3.5. Política nacional de juventud 2010-2015.......................................
      • 4.3.6. La política de salud para la adolescencia y la juventud.................
      • 4.3.7. La política de salud de la USAC
  • PARTE II DISEÑO EMPÍRICO
  • Capítulo 5. Diseño de investigación
    • 5.1. Preguntas de investigación
    • 5.2. Objetivos
    • 5.3. Hipótesis
    • 5.2. Metodología de la investigación
      • 5.2.1. Trabajo de campo
    • 5.3. Técnica de grupos de discusión
    • 5.3. Recogida de datos
  • Capítulo 6. Estudio demográfico y entorno de USAC
    • 6.1. Caracterización de la población de Guatemala
    • 6.2. Situación de morbilidad y mortalidad ECNT
    • 6.3. Población universitaria de la USAC
    • 6.4. Perfil de salud de jóvenes en Guatemala
  • Capítulo 7. Análisis de Datos
    • 7.1 La actividad física
    • 7.2. Consumo de drogas lícitas e ilícitas
    • 7.3. Consumo de drogas no lícitas
    • 7.4. Consumo de alimentos
    • 7.5. Consumo alimentos no saludables
    • 7.6. Conducta sexual
    • 7.6. Política en salud
    • Conclusión
  • Capítulo 8. Discusión
  • Capítulo 9. Conclusiones.............................................................................
  • Bibliografía.................................................................................................... - Abreviaturas
  • Anexos - Anexo A: Consentimento informado - Anexo B. Instrumentos para Estudiantes - Anexo C. Instrumentos para tomadores de decisión - Anexo D. Instrumentos para responsables institucionales - Anexo H. Instrumentos para servidores en salud y deporte
  • Índice de Figuras y Tablas...........................................................................

Prefacio

La presente tesis versa sobre los Estilos de Vida relacionados con la Salud en estudiantes de los tres primeros años de la carrera de Ciencias Médicas, de la Universidad de San Carlos de Guatemala, esta población ha sido elegida debido al grupo etario al que representa (18-25) años que son considerados como adultos jóvenes de acuerdo a la OMS, sin duda está población estudiantil es vulnerable para desarrollar estilos de vida de riesgo para salud; debido al cambio de nivel educativo y establecimiento escolar, en su imaginario social los hace percibirse como adultos e independientes, sumado a que tienen una mayor libertad de parte de sus padres o tutores como también de la casa de estudios, esto en comparación a la que tenían antes de ingresar a la universidad, es decir, en la educación media.

El trabajo de investigación se realizó dentro del entorno donde desarrollo mi actividad profesional en la Licenciatura de Ciencias Médicas de la Universidad de San Carlos de Guatemala -USAC-, los grupos de estudiantes han sido seleccionados con base a criterios de inclusión y exclusión para la conformación de grupos de discusión de primero, segundo y tercer año de la carrera de ambos sexos para recabar datos que permitan analizar dicho comportamiento en el tiempo que están inmersos en los tres primeros años de la universidad. De acuerdo a la literatura revisada se infiere que los tres primeros años de vida universitaria es un contexto ideal para aprender y consolidar conductas y hábitos personales y profesionales, incluyendo estilos de vida que van a influir en la salud futura de la población estudiantil a corto, mediano y largo plazo.

El periodo universitario marca el paso de la juventud al mercado de trabajo en los estudiantes de Medicina y que no tienen la oportunidad de trabajar durante el periodo de formación debido a que la licenciatura requiere de dedicación a tiempo completo. Los estudiantes transitan de la vida estudiantil a la profesional, lo que conlleva que los hábitos aprendidos como estudiantes se constituyan como patrones de comportamiento replicados en la vida laboral. Existe evidencia científica a partir de estadísticas que aportan información sobre como los profesionales que mueren por causas asociadas al consumo de alcohol con

mayor proporción en el caso de los médicos, de ahí la importancia de estudiar este aspecto relacionado con sus hábitos de salud, los años de formación universitaria son objeto de nuestro estudio, teniendo en cuenta que los estudiantes constituyen una población joven, no asociada a problemas de salud, pero que sin duda formaran parte del perfil de las enfermedades crónica en el futuro.

Las conductas, negativas para la salud o nocivas, que los jóvenes tienen y van desarrollando en el transcurso de su formación universitaria son las que reflejaran en gran medida el perfil de salud de los profesionales universitarios. Lo interesante de ello es que este grupo de estudiantes serán en algún momento de sus vidas responsables de la salud de un grupo social o de una nación, en todo caso donde se desenvuelvan como profesionales sanitarios, ya que ocupan una posición significativa en la vida pública y el ámbito social, tanto en el presente como en el futuro.

Otro aspecto que cobra significancia para realizar esta investigación es que, hasta el momento, no se han realizado estudios en el nivel nacional en Guatemala que evalúen el papel del contexto universitario en los estilos de vida saludables de los estudiantes desde el enfoque sociológico orientado a analizar aspectos estructurales en cuanto a las oportunidades que ofrece la universidad en la promoción del cuidado de la salud de los estudiantes. Esto es, conocer si las conductas de salud y riesgo empeoran o mejoran a lo largo de la estancia en la universidad. Por otro lado, existe una gran preocupación por el deterioro de los hábitos de salud entre los jóvenes guatemaltecos, en cuanto a las investigaciones a nivel nacional los estudios registran un aumento en el número de jóvenes por consumo de alcohol, o consumo de drogas, como también embarazos no deseados y enfermedades de transmisión sexual, inactividad física (sedentarismo), consumo de alimentación poco saludable y consumo de tabaco, que configura como factores de riesgo evitables para desarrollar enfermedades crónicas no trasmisibles en la población joven adulta a nivel nacional.

  1. (Roth, 1990; Elliot, 1993; Rodríguez Marín, 1995). En la presente investigación se efectuó una revisión de la literatura acerca de los estilos de vida de jóvenes universitarios y los principales factores de riesgo para la salud por lo que permite observar que los adultos jóvenes en general tienden a adoptar conductas de riesgo como el sedentarismo, consumo de sustancia toxicas, cigarros, alcohol entre otras (legales e ilegales) dietas nutricionales inadecuadas, prácticas sexuales de riesgo. Algunos actores atribuyen estas conductas de riesgo y estilo de vida poco saludable a las conexiones frágiles en esta población de adulto jóvenes con redes de apoyo familiares y centros educativos (Eaton, Kann, Collins, et al. 2007).

El segundo capítulo trata sobre el concepto de salud desde el modelo biologicista y la conceptualización de la Organización Mundial de la salud. Se hace una definición del concepto de la salud, esta definición se vuelve compleja cuando se analiza desde los múltiples elementos que lo determinan. Se dan conocer las distintas investigaciones que se han realizado en estudiantes universitarios en relación a los estilos de vida y salud alrededor del mundo con énfasis en América Latina y en especial en Guatemala y como estas son relacionadas con enfermedades no trasmisibles y síndrome metabólico.

El tercero capítulo se desarrolla el Estilo de Vida en la Salud desde el enfoque de la sociología y aportaciones teóricas más relevantes en su análisis. El origen del término y los mayores desarrollos conceptuales se formulan en el campo de las ciencias sociales, para la que los estilos de vida sean patrones de comportamiento grupales sobre los que la estructura social ejerce una influencia considerable. Se hace una conceptualización de las variables y dimensiones a analizar en las conductas de los estudiantes como lo es: el consumo de alcohol, tabaco marihuanas, conductas sexuales, consumos de alimentos y la actividad física, como también se presenta los daños que generan a la salud asociados a estilos de vida y como estas dimensiones pueden ser factores protectores o riesgo en la salud.

En el capítulo cuarto, se abordan tres niveles de información: a) El nivel Internacional, en salud conformado por acuerdos y convenios que dan las bases de la cooperación técnica internacional impulsado esencialmente con la conformación del Sistema de Naciones Unidas, entre ellos cabe resaltar el papel de la Oficina Panamericana de Salud; b) el nivel Regional creado en torno a Sistema de Integración Centroamericano y República Dominicana donde se conforma la Comisión de Ministros de Salud de Centroamérica la cual opera acciones concretas a través de la Secretaría Ejecutiva de la Comisión de Ministros de Salud de Centroamérica, en este marco regional se tienen programas e iniciativas de tipo político para mejorar la gestión desde una óptica de salud internacional; c) el nivel nacional genera las bases legales para el desarrollo de dos tipos de políticas vinculadas a la juventud por un lado, las de social en un marco declaraciones y convenios de tipo internacional bajo principios universales, por el otro lado, las de salud impulsadas desde el Ministerios de Salud Pública y Asistencia Social para generar la reglamentación en la entrega de servicios para la Juventud.

En la Parte II se presenta el Diseño Empírico del diseño de investigación, así como el análisis de los datos, conclusiones y discusión final. En concreto el capítulos quinto, contiene la propuesta metodológica de la tesis doctoral, se fundamenta en técnicas de investigación cualitativa, con una propuesta de investigación en tres niveles de ubicación de registros de datos: a) revisión de fuentes secundaria de información básicamente literatura gris y registro fotográfico de la población blanco relacionada con problemas de ECNT y hábitos de consumo de alcohol y tabaquismo; b) Discusión de grupo con estudiantes de los primeros tres años y; c) entrevistas individuales con líderes de opinión de distintos niveles en la toma de decisión en programas (los estudiantes, y autoridades de la Facultad de Ciencias Médicas, Decano, Directores de Fase I, II y III, Coordinador de Unidad Apoyo y en la Universidad con el encargado de Desarrollo Estudiantil, Coordinador del Programa de Deportes, Directores y la máxima autoridad de la Universidad Rector académicos y servicios para estudiantes).

Para terminar con el capítulo octavo discusión y último capítulo con las conclusiones de elaboradas a partir de los resultados encontrados y se realizó sobre la base del referente teórico de los Estilos de Vida Saludables elaborado en el marco teórico de la tesis y por último el capítulo 9 se presentan las conclusiones finales y si realiza discusión en torno a las hipótesis planteadas.

Introducción