¡Descarga Tesis Método Takakura y más Tesis en PDF de Biología Celular solo en Docsity!
I
“ELABORACIÓN DE COMPOST MEDIANTE EL MÉTODO
TAKAKURA Y ANÁLISIS COMPARATIVO DE SU RIQUEZA
NUTRICIONAL CON COMPOST TRADICIONAL EN EL
RELLENO SANITARIO DEL CANTÓN YANTZAZA,
PROVINCIA DE ZAMORA CHINCHIPE”.
AUTORA:
Johanna Marivel Márquez Carrión
DIRECTOR:
Ing. Osmani Eduardo López Celi Mg. Sc., ZAMORA – ECUADOR 2016
CARRERA DE INGENIERÍA EN MANEJO Y
CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS
NATURALES RENOVABLES
Tesis de grado previa a la obtención del título de ingeniera en Manejo y Conservación del Medio Ambiente
ii
CERTIFICACIÓN
Ing. Osmani Eduardo López Celi, Mg. Sc.
DOCENTE DE LA MODALIDAD DE ESTUDIOS PRESENCIAL DE LA CARRERA DE INGENIERIA EN MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE DEL PLAN DE CONTINGENCIA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA, SEDE ZAMORA.
CERTIFICO:
Que el presente trabajo de titulación denominado: “ ELABORACIÓN DE COMPOST MEDIANTE EL MÉTODO TAKAKURA Y ANÁLISIS COMPARATIVO DE SU RIQUEZA NUTRICIONAL CON COMPOST TRADICIONAL EN EL RELLENO SANITARIO DEL CANTÓN YANTZAZA, PROVINCIA DE ZAMORA CHINCHIPE” ., desarrollado por la señorita Johanna Marivel Márquez Carrión, ha sido elaborado bajo mi dirección y cumple con los requisitos de fondo y de forma que exigen los respectivos reglamentos e instructivos.
Por ello autorizo su presentación y sustentación.
Zamora, 07 de Noviembre del 2016
Atentamente,
Ing. Osmani Eduardo López Celi, Mg. Sc. DIRECTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
iv
CARTA DE AUTORIZACIÓN DE TESIS POR PARTE DE LA
AUTORA PARA LA CONSULTA, REPRODUCCIÓN PARCIAL O
TOTAL Y PUBLICACIÓN ELECTRÓNICA DEL TEXTO COMPLETO
Yo , JOHANNA MARIVEL MÁRQUEZ CARRIÓN, declaro ser autora de la Tesis titulada “ ELABORACIÓN DE COMPOST MEDIANTE EL MÉTODO TAKAKURA Y ANÁLISIS COMPARATIVO DE SU RIQUEZA NUTRICIONAL CON COMPOST TRADICIONAL EN EL RELLENO SANITARIO DEL CANTÓN YANTZAZA, PROVINCIA DE ZAMORA CHINCHIPE” ., como requisito para optar por el grado de: INGENIERA EN MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE, autorizo al Sistema Bibliotecario de la Universidad Nacional de Loja para que con fines académicos, muestre al mundo la producción intelectual de la Universidad, a través de la visibilidad de su contenido de la siguiente manera en el Repositorio Digital Institucional. Los usuarios pueden consultar el contenido de este trabajo en el Repositorio Digital Institucional, en las redes de información del país y del exterior, con las cuales tenga convenio la Universidad. La Universidad Nacional de Loja, no se responsabiliza por el plagio o copia de la Tesis que realice un tercero. Para constancia de esta autorización en la ciudad de Loja, a los trece días del mes de Diciembre del dos mil dieciséis, firma el autor: FIRMA: _________________________ AUTORA: Johanna Marivel Márquez Carrión CEDULA: 1900491000 DIRECCIÓN: de Vaca. Zamora, Barrio 10 de Noviembre, Calles José Luis Tamayo y Diego
CORREO ELECTRONICO: [email protected] CELULAR: 0984814813 DATOS COMPLEMENTARIOS DIRECTOR DE TESIS: Ing. Osmani Eduardo López Celi Mg. Sc. TRIBUNAL DE GRADO Ing. Galo Enrique Ramos Mg. Sc. (Presidente) Ing. Fausto Ramiro García Vasco Mg. Sc. (Vocal) Ing. Hilter Farley Figueroa Saavedra Mg. Sc. (Vocal)
v
DEDICATORIA
Dedico este trabajo principalmente a Dios, que con su bendición ha sabido mantenerme firme para este proyecto, brindándome cada día el apoyo de mi familia y sobre todo la salud para cumplir mis objetivos.
A mis padres Amada Carrión y Rodrigo Márquez por su apoyo incondicional, a mi hija por ser una motivación para cumplir mi objetivo, al Ing. Osmani Eduardo López Celi, que con su tutoría y ayuda no podría culminar mis propósitos.
A mis amigos más cercanos que de alguna u otra manera supieron poner su granito de arena.
Johanna Márquez
1 TITULO
“ELABORACIÓN DE COMPOST MEDIANTE EL MÉTODO TAKAKURA Y
ANÁLISIS COMPARATIVO DE SU RIQUEZA NUTRICIONAL CON COMPOST
TRADICIONAL, EN EL CANTÓN YANTZAZA, PROVINCIA DE ZAMORA
CHINCHIPE”
2 RESUMEN
La elaboración de abonos orgánicos sólidos, entre ellos el compost son de fundamental importancia para el mejoramiento de la fertilidad de los suelos.
Uno de los inconvenientes en su proceso de elaboración, constituye el tiempo para la descomposición del mismo, así como también el desconocimiento de la riqueza nutricional que posibilite utilizar el mismo en función de los requerimientos de los cultivos.
El presente proyecto, está planteado con la finalidad de realizar un proceso de comparación en términos de tiempo, riqueza nutricional y costo del abono compost elaborado de manera tradicional mediante el método takakura. El abono tradicional se elaboró en un tiempo de tres meses, mientras que el método takakura se realizó en 15 días.
En lo que tiene que ver a riqueza nutricional, uno de los parámetros de mayor importancia es la materia orgánica, obteniendo el método takakura un 46,87 % al igual que el nitrógeno con 49,87 %, presentando mejores resultados que el compost.
En cuanto a costo, de acuerdo a los resultados obtenidos, el método tradicional obtuvo menor costo de producción.
En base a los resultados alcanzados, se recomienda elaborar el compost mediante el método takakura, dado su elaboración en menor tiempo, riqueza nutricional de mayor calidad y menor costo de producción por saco.
3 INTRODUCCIÓN
Uno de los grandes inconvenientes que se origina en la preparación de compost constituye el tiempo que tarda su maduración, así como también el desconocimiento de costos para la producción bajo alternativas que pudiesen acortar tiempo en su elaboración.
La importancia de esta investigación radica en reducir los tiempos para elaborar abonos orgánicos, lo cual contribuiría a mejorar su rentabilidad y disponibilidad para el mejoramiento de suelos.
Esta propuesta será de gran importancia ya que brindará información de la riqueza nutricional de los abonos a elaborar. Este aspecto es de importancia ya que por lo general estos procesos de incorporación de abono a los suelos se lo realizan de manera empírica.
Debido a la producción de productos y generación de residuos orgánicos que existe en el Cantón Yantzaza se implementa una propuesta, en utilizar estos residuos para la elaboración del compost por el método Tradicional y Takakura, que a su vez reducirá los tiempos para fertilizar suelos.
El presente proyecto cumplió los siguientes objetivos. Objetivo General Contribuir al tratamiento de desechos orgánicos en el relleno sanitario del Cantón Yantzaza de la provincia de Zamora Chinchipe, mediante la aplicación de un método rápido de producción de compost.
Objetivos específicos
- Elaborar compost mediante los métodos takakura y tradicional en el relleno sanitario del cantón Yantzaza de la provincia de Zamora Chinchipe.
- Comparar la riqueza nutricional entre el compost elaborado mediante los métodos takakura y tradicional en el relleno sanitario del cantón Yantzaza de la provincia de Zamora Chinchipe.
pública y las economías de las naciones. Cuando estos productos químicos se manejan o depositan inadecuadamente pueden afectar la salud humana. (Childhood, 2004)
Debido a los agroquímicos perecen muchas especies de microbios, de bacterias fijadoras de nitrógeno del aire (78% del aire es nitrógeno), de hongos micorrizas que asociados a las plantas, multiplican en 200 veces la absorción de nutrientes de la raíz. Al suelo muerto debe regársele (a costo mínimo), caldos de microbios conseguidos en los suelos vivos. Sin microbios sería imposible la vida en el planeta. (Forero, 2014, p 5)
4.1.3 Indicadores para evaluar la salud del suelo. FAO (2015), establece que: La medición de la calidad del suelo es un ejercicio de identificación de las propiedades del suelo que son sensibles al manejo, que se afectan o se correlacionan con los resultados ambientales, y son capaces de ser medidos con precisión dentro de ciertas limitaciones técnicas y económicas. Existen tres categorías principales de indicadores del suelo: químicas, físicas y biológicas. El carbono en el suelo, trasciende las tres categorías de indicadores y tiene la influencia más ampliamente reconocida en la calidad del suelo ya que está vinculado a todas sus funciones.
4.1.4 Propiedades Físicas del Suelo Las propiedades físicas del suelo pueden ser alteradas por el hombre o los animales, mediante la labranza o por el pisoteo del ganado. Estás propiedades
permiten el transporte del aire, del calor, del agua y de sustancias solubles en el suelo. (Árias, 2007, p.49)
4.1.4.1 Estructura del Suelo Estructura se refiere a como se aglomeran o a la “reunión” de arena, limo y arcilla en terrones secundarios mayores. Si se toma un puñado de tierra, es aparente la buena estructura cuando se deshace fácilmente en la mano. Esta es una indicación de que las partículas de arena, limo y arcilla están reunidas en gránulos o migajas grandes.
Tanto la textura como la estructura determinan el espacio de poros para la circulación de aire y agua, resistencia a la erosión, soltura, facilidad para ararse y penetración de las raíces. Aunque la estructura está relacionada a los minerales en el suelo y no cambia con las actividades agrícolas, la estructura se puede mejorar o destruir fácilmente con la selección y duración de prácticas agrícolas. (Sullivan, 2007)
4.1.4.2 La Textura del Suelo La textura del suelo se refiere a la proporción de componentes inorgánicos de diferentes formas y tamaños como arena, limo y arcilla. La textura es una propiedad importante ya que influye como factor de fertilidad y en la habilidad de retener agua, aireación, drenaje, contenido de materia orgánica y otras propiedades.
El triángulo de textura de suelos según la FAO se usa como una herramienta para clasificar la textura. Partículas del suelo que superan tamaño de 2.0 mm se definen como piedra y grava y también se incluyen en la clase de textura. Por
macro poros no retienen agua contra la fuerza de la gravedad, son responsables del drenaje, aireación del suelo y constituyen el espacio donde se forman las raíces. Los micro poros retienen agua y parte de la cual es disponible para las plantas. (Cecilia Cerisola et al., 2005)
4.1.4.6 Densidad del Suelo Mediante la determinación de la densidad se puede obtener la porosidad total del suelo. Se refiere al peso por volumen del suelo. Existen dos tipos de densidad, real y aparente. La densidad real, de las partículas densas del suelo, varía con la proporción de elementos constituyendo el suelo y en general está alrededor de 2,65. Una densidad aparente alta indica un suelo compacto o tenor elevado de partículas granulares como la arena. Una densidad aparente baja no indica necesariamente un ambiente favorecido para el crecimiento de las plantas. (Cecilia Cerisola et al., 2005)
4.1.4.7 Movimiento del agua en el suelo El agua fluye en el suelo debido a varios tipos de fuerzas como de gravedad, ascenso capilar y osmosis. Entre fuerzas de succión 0 y 1/3 bar el agua fluye en el suelo por las fuerzas de gravedad, este fenómeno se nombra por flujo saturado. Fuerzas de succión más elevadas se nombran flujos no saturados. Los flujos de agua se pueden medir en campo mediante la Conductividad Hidráulica. Se puede obtener información fundamental en la circulación del agua en el suelo mediante la descripción de suelos de las clases de drenaje y sus características asociadas (propiedades gléyicas y stágnicas). (Torrán, 2007)
4.1.5 Propiedades químicas del Suelo 4.1.5.1 Fertilidad del suelo. La Fertilidad del Suelo es una cualidad resultante de la interacción entre las características físicas, químicas y biológicas del mismo y que consiste en la capacidad de poder suministrar condiciones necesarias para el crecimiento y desarrollo de las plantas. En relación a su naturaleza en general, con respecto al volumen, una proporción ideal está dada por 45-48% de partículas minerales, 2- 5% de materia orgánica, 25% de aire y 25% de agua. (Sánchez, 2007, p. 15)
Según Iñiguez, (2010), menciona que “para suelos existentes en la parte sur del Ecuador, se estima interpretar cualitativamente cinco niveles. Estos se describen a continuación, y aquellos que estén fuera del rango se los denomina „muy bajos‟ o „muy altos‟”.
Bajo. Se estima que el suelo presenta un contenido bajo de nutrientes disponibles, razón por la cual es necesario aplicar una alta cantidad de fertilizantes.
Medio. Cuando el suelo presenta un contenido medio de nutrientes disponibles, de tal forma que se requiere aplicar una cantidad media de fertilizantes.
Alto. Hace referencia a la presencia abundante de nutrientes disponibles, razón por la cual es necesario aplicar una cantidad baja de fertilizantes.
la habilidad de suelos a retener cationes, disponibilidad y cantidad de nutrientes a la planta, su pH potencial entre otras. Un suelo con bajo CIC indica baja habilidad de retener nutrientes, arenoso o pobre en materia orgánica. La unidad de medición de CIC es en centimoles de carga por kg de suelo cmolc/kg o meq/ 100g de suelo. (FAO, 2015)
4.1.5.3 El pH del Suelo Los líquidos o fluidos tienen en consideración la cantidad de hidrógeno libre existente en una solución, dependiendo de una determinada situación química, teniendo esto en cuenta existe acidez, neutralidad o alcalinidad. La reacción química del suelo se expresa en valores pH, es decir el volumen de iones de hidrógeno no neutralizados que contiene. El valor neutro (sin reacción) es 7; por su parte, un suelo cuyo pH este por encima de 7 tendrá una reacción alcalina, si por el contrario es inferior a 7 será acida. (Guijarro, et al, 2002 , p39)
El valor del pH en el suelo oscila entre 3,5 (muy ácido) a 9,5 (muy alcalino). Los suelos muy ácidos (<5,5) tienden presentar cantidades elevadas y tóxicas de aluminio y manganeso. Los suelos muy alcalinos (>8,5) tienden a dispersarse. La actividad de los organismos del suelo es inhibida en suelos muy ácidos y para los cultivos agrícolas el valor del pH ideal se encuentra en 6,5. (FAO, 2016)
4.1.5.4 Porcentaje de Saturación de Bases En el suelo se encuentran los cationes ácidos (hidrógeno y aluminio) y los cationes básicos (calcio, magnesio, potasio y sodio). La fracción de los cationes básicos que ocupan posiciones en los coloides del suelo de refiere al porcentaje de saturación de bases. Cuando el pH del suelo indica 7 (estado neutral) su
saturación de bases llega a un 100 por ciento y significa que no se encuentran iones de hidrógeno en los coloides. La saturación de bases se relaciona con el pH del suelo. Se utiliza únicamente para calcular la cantidad de limo requerida en un suelo acido para neutralizarlo. (Maloka, s. f)
4.1.5.5 Nutrientes para las Plantas La cantidad de nutrientes presente en el suelo determina su potencial para alimentar organismos vivos. Los 16 nutrientes esenciales para el desarrollo y crecimiento de las plantas se suelen clasificar entre macro y micro nutrientes dependiendo de su requerimiento para el desarrollo de las plantas. Los macronutrienes se requieren en grandes cantidades e incluyen Carbono(C), Hidrógeno (H), Nitrógeno(N), Fósforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Azufre(S). Los micronutrientes por otro lado se requieren en pequeñas, su insuficiencia puede dar lugar a carencia y su exceso a toxicidad, se refieren a Hierro (Fe), Zinc (Zn), Manganeso (Mn), Boro (B), Cobre (Cu), Molibdeno (Mo), Cloro (Cl). (FAO, 2015).
4.1.5.6 Carbono Orgánico del Suelo La vegetación fija el carbono de la atmosfera por fotosíntesis transportándolo a materia viva y muerta de las plantas. Los organismos del suelo descomponen esta materia transformándola a Materia Orgánica del Suelo (MOS). El carbono se libera de la biomasa para la MOS, en organismos vivos por un cierto tiempo o se vuelve a emitir para la atmosfera por respiración de los organismos (organismos del suelo y raíces) en forma de dióxido carbono, CO2, o metano CH4, en condiciones de encharcamiento en el suelo. La MOS se encuentra en diferentes grados de descomposición y se distingue en distintas fracciones como lábiles
