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La estrategia de operaciones: diseño, desarrollo y planificación de productos y procesos -, Apuntes de Ingeniería de Producción

Este documento aborda los principales aspectos de la estrategia de operaciones, incluyendo el diseño y desarrollo de productos y procesos, la planificación de capacidad y la localización de instalaciones. Cubre temas como los objetivos de la dirección de operaciones, las decisiones estratégicas y tácticas, los enfoques de planificación estratégica, los tipos de producción, las fases del desarrollo de nuevos productos, las técnicas de diseño, la matriz producto-proceso, los conceptos de economías de escala y alcance, y los modelos de ajuste entre capacidad y demanda. También se abordan los factores clave en la localización de nuevas instalaciones. Este documento proporciona una visión general completa de la estrategia de operaciones y su aplicación práctica en las organizaciones.

Tipo: Apuntes

2019/2020

Subido el 10/05/2024

josemarino
josemarino 🇪🇸

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TIPO TEST
TEMA 1: La estrategia de operaciones
La dirección de operaciones tiene como principal objetivo:
a. Maximizar la productividad en la producción considerando la mayor satisfacción.
b. Disponer de los recursos productivos y la asignación de tareas a cada uno de ellos.
c. Elegir el lugar donde se ubican las instalaciones de la empresa y posicionar los factores
humanos y equipos que producirán los productos.
d. Adecuar la capacidad existente a las necesidades derivadas de la demanda de la forma
más eficiente.
La dirección de operaciones acarrea la toma de decisiones de carácter estratégico como:
a. El diseño y desarrollo de productos.
b. La gestión de la capacidad.
c. La planificación y programación de la producción.
d. El mantenimiento del sistema de producción.
Que hecho marca el principio de la producción de bienes para las masas:
a. La producción en línea, implementada por Henry Ford a principios del siglo XX.
b. División de trabajo y estandarización.
c. El diseño, la ingeniería y manufactura asistida por ordenador y el uso de las tecnologías
de la información.
d. El estudio de tiempos y movimientos.
Que caracteriza a la era post como etapa en la historia de la dirección de operaciones
a. El desarrollo de la informática y de internet.
b. El diseño, ingeniería y manufactura asistida por ordenador.
c. La línea de ensamblaje.
d. Muestreo estadístico y los modelos de gestión de inventarios.
Cuando los servicios hablamos de la característica de la intangibilidad a que estamos haciendo
referencia:
a. A que los productos no ocupan un lugar físico y no pueden ser almacenados.
b. A que los productos no pueden ser percibidos a través del sentido del tacto.
c. El cliente participa directamente en el proceso de presentación del servicio.
d. No se prestan dos servicios exactamente de la misma manera a dos usuarios distintos.
Cuando en los servicios hablamos de las características de la unidad del servicio a que estamos
haciendo referencia:
a. No se prestan dos servicios exactamente de la misma manera a dos usuarios distintos.
b. A que los productos no ocupan un lugar físico y no pueden ser almacenados.
c. A que los productos no pueden ser percibidos a través del sentido del tacto.
d. El cliente participa directamente en el proceso de prestación del servicio.
Entre las características de los servicios nos encontramos:
a. Los servicios no se pueden patentar.
b. Los servicios han de ser productivos y consumidos simultáneamente.
c. No se prestan servicios exactamente de la misma manera a dos usuarios distintos.
d. En ocasiones pueden ser almacenados.
A qué estamos haciendo referencia con el concepto de servitización:
a. El proceso de creación de valor mediante la creación de servicios vinculados a un
producto.
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¡Descarga La estrategia de operaciones: diseño, desarrollo y planificación de productos y procesos - y más Apuntes en PDF de Ingeniería de Producción solo en Docsity!

TIPO TEST

TEMA 1: La estrategia de operaciones

La dirección de operaciones tiene como principal objetivo: a. Maximizar la productividad en la producción considerando la mayor satisfacción. b. Disponer de los recursos productivos y la asignación de tareas a cada uno de ellos. c. Elegir el lugar donde se ubican las instalaciones de la empresa y posicionar los factores humanos y equipos que producirán los productos. d. Adecuar la capacidad existente a las necesidades derivadas de la demanda de la forma más eficiente. La dirección de operaciones acarrea la toma de decisiones de carácter estratégico como: a. El diseño y desarrollo de productos. b. La gestión de la capacidad. c. La planificación y programación de la producción. d. El mantenimiento del sistema de producción. Que hecho marca el principio de la producción de bienes para las masas: a. La producción en línea, implementada por Henry Ford a principios del siglo XX. b. División de trabajo y estandarización. c. El diseño, la ingeniería y manufactura asistida por ordenador y el uso de las tecnologías de la información. d. El estudio de tiempos y movimientos. Que caracteriza a la era post como etapa en la historia de la dirección de operaciones a. El desarrollo de la informática y de internet. b. El diseño, ingeniería y manufactura asistida por ordenador. c. La línea de ensamblaje. d. Muestreo estadístico y los modelos de gestión de inventarios. Cuando los servicios hablamos de la característica de la intangibilidad a que estamos haciendo referencia: a. A que los productos no ocupan un lugar físico y no pueden ser almacenados. b. A que los productos no pueden ser percibidos a través del sentido del tacto. c. El cliente participa directamente en el proceso de presentación del servicio. d. No se prestan dos servicios exactamente de la misma manera a dos usuarios distintos. Cuando en los servicios hablamos de las características de la unidad del servicio a que estamos haciendo referencia: a. No se prestan dos servicios exactamente de la misma manera a dos usuarios distintos. b. A que los productos no ocupan un lugar físico y no pueden ser almacenados. c. A que los productos no pueden ser percibidos a través del sentido del tacto. d. El cliente participa directamente en el proceso de prestación del servicio. Entre las características de los servicios nos encontramos: a. Los servicios no se pueden patentar. b. Los servicios han de ser productivos y consumidos simultáneamente. c. No se prestan servicios exactamente de la misma manera a dos usuarios distintos. d. En ocasiones pueden ser almacenados. A qué estamos haciendo referencia con el concepto de servitización: a. El proceso de creación de valor mediante la creación de servicios vinculados a un producto.

b. Implica una mayor involucración del usuario en la experiencia del servicio, facilitando un mayor control y flexibilidad en todo el proceso. c. No se prestan dos servicios exactamente de la misma manera a dos usuarios distintos. d. A que los productos no ocupan un lugar físico y no pueden ser almacenados. Dentro del contenido de la estrategia de operaciones se encuentra como objetivo de operaciones: a. Innovación y ecoeficiencia. b. Calidad y plazos de entrega. c. Flexibilidad y servicio. d. Costes y capacidad. Dentro del contenido de la estrategia de operaciones se encuentra como objetivo de operaciones: a. Costes y calidad. b. Plazos de entrega y servicios. c. Capacidad e innovación. d. Flexibilidad y localización. Entre las decisiones de operaciones infraestructurales encontramos (decisiones tácticas y operativas): a. Planificación y control de la producción. b. Calidad. c. Tecnología. d. Capacidad. Entre las decisiones de operaciones estructurales encontramos: a. Desarrollo de nuevos productos b. Recursos humanos. c. Instalaciones d. La capacidad. Qué enfoque relacionado con la planificación estratégica de operaciones considera que la función de producción apoya activamente la puesta en práctica de las estrategias competitivas y corporativas: a. Enfoque jerárquico. b. Enfoque de la externalidad neutral. c. Enfoque hacia la respuesta rápida. d. Enfoque basado en los recursos productivos. Qué enfoque de planificación estratégica de operaciones asume el modelo de incompatibilidades o trade offs entre los objetivos del área de operaciones: a. El enfoque jerárquico. b. Enfoque de la externalidad neutral. c. Enfoque hacia la respuesta rápida. d. Enfoque basado en los recursos productivos. El enfoque jerárquico de la planificación estratégica de las operaciones se apoya en la secuencia: a. Objetivos – decisiones - recursos. b. Objetivos – recursos – decisiones. c. Recursos – objetivos – planificación. d. Objetivos – planificación – decisiones.

b. Que le producto o servicio ha de ser fabricado o prestado optimizando los costes, satisfaciendo las expectativas de los usuarios y estando disponible en tiempo y forma adecuados. c. Que los ciclos de vida de los productos y servicios se acortan. d. Que las empresas cada vez ponen a disposición de los usuarios más información específica sobre gamas de productos y servicios, plazos, futuros lanzamientos y propuestas de mejora. ¿Qué objetivo de la estrategia de operaciones mide la capacidad de adaptación a las necesidades cambiantes del mercado? a. Flexibilidad. b. Plazo de entrega. c. Calidad d. Innovación. Entre las nuevas tendencias en dirección de operaciones podemos encontrar: a. Enfoque hacia la respuesta rápida. b. Gestión orientada a la cadena de suministro. c. Flexibilidad de las operaciones. d. La producción en masa. Cuando hablamos del empoderamiento de los usuarios como nueva tendencia en la dirección de operaciones, nos referimos a: a. Poner en disposición del cliente herramientas para tener cierto control sobre diferentes fases y actividades productivas. b. Que la empresa cada vez pone a disposición a los usuarios más información específica sobre gamas de productos y servicios, plazos, futuros lanzamientos y propuestas de mejora. c. La necesidad de satisfacer los deseos y necesidades de los clientes en el mismo tiempo. d. Que el producto o servicio ha de ser fabricado o prestado optimizando los costes, satisfaciendo las expectativas de los usuarios y estando disponible en tiempo y forma adecuada. ¿Qué tipo de producción se caracteriza por satisfacer la demanda del mercado de masas, si bien, en ligar de fabricar grandes lotes de una gama reducida de modelos, fabrica pequeños lotes de una gran variedad de productos? a. Producción lean b. Producción por producto. c. Producción por proceso. d. Producción ágil. ¿Qué tipo de producción es capaz de adaptarse rápidamente a los cambios del entorno y de introducir una amplia variedad de productos en el mercado con objeto de satisfacer las necesidades de unos clientes cada más exigentes?: a. Producción ágil b. Producción por producto. c. Producción lean. d. Producción por proceso.

¿Qué opción de focalización de la producción satisface a mercados de masas, produce grandes lotes, utiliza máquinas de uso específico, emplea trabajadores poco cualificados…entre otras cosas? a. Focalización por proceso. b. Focalización por productos. c. Focalización por recursos. d. Focalización por mercados.

TEMA 2: Diseño y desarrollo de productos y procesos.

Entre las fases o etapas del desarrollo de nuevos productos encontramos: a. Comercialización b. Producción c. Mantenimiento d. Localización de planta productiva Entre las fases o etapas del desarrollo de nuevos productos encontramos: a. Localización de planta productivas. b. Diseño c. Identificación de oportunidad de negocios. d. Construcción y evaluación de prototipos. No todos los procesos de desarrollo de nuevos productos son iguales, algunos nuevos productos aportan un menor grado de innovación respecto a productos anteriores. En este caso hablamos de: a. Innovación incremental. b. Innovación de proceso. c. No es innovación d. Innovación radical. ¿Cómo se denomina al enfoque en el que cada etapa no se inicia hasta que se acaba la etapa anterior? a. Enfoque secuencial b. Enfoque concurrente c. Enfoque simultáneo d. Enfoque de solapamiento ¿Cómo se denomina al enfoque en el que las diferentes áreas funcionales participarían en el proceso desde el principio del mismo? a. Enfoque simultáneo. b. Enfoque de solapamiento. c. Enfoque concurrente. d. Enfoque secuencial ¿En qué fase del ciclo de vida del producto los ingresos que genera el producto aún no cubren todos los gastos de desarrollo, y el objetivo es ir posicionando el producto? a. Fase de introducción ¿En qué fase del ciclo de vida del producto las características objetivas del producto se van perfilando y los clientes van mostrando sus preferencias y los productos más alejados desaparecen? a. Fase de crecimiento.

El despliegue de la función de calidad: a. Surge como un enfoque de diseño que permite compatibilizar la flexibilidad de gama y la reducción de costes. b. Es una metodología utilizada para traducir las necesidades y deseos del cliente en especificaciones de diseño, producción y organización. c. Consiste básicamente en utilizar componentes estandarizados para fábricas distintos productos. d. También se conoce como la “casa de la calidad”. La producción continua es un tipo de: a. Enfoque de producto. b. Enfoque de proceso. c. Enfoque funcional. d. Enfoque simultáneo. ¿En qué enfoque productivo las actividades y puestos de trabajo están diferenciados y agrupados por la función que desempeñan, sin relación con el producto que se va a fabricar? a. Enfoque de producto b. Enfoque de proceso. c. Enfoque simultáneo d. Enfoque funcional. ¿Qué tipo de proceso productivo tiene una variedad del producto alta y un volumen del producto bajo? a. Talleres de trabajo. b. Proyecto. c. Cadena de ensamblaje d. Producción en lotes. La matriz producto – proceso: a. Dentro de la matriz, la diagonal muestra las posiciones “lógicas como opciones estratégicas más deseables. b. Las empresas no deben salirse de la diagonal para cumplir con sus objetivos de producción. c. Relaciona los ciclos de vida del producto y del proceso. d. En las filas de la matriz representamos a los procesos productivos y en las columnas las fases del ciclo de vida del producto. Con el diseño de la distribución en planta de un área de almacenamiento se pretende, entre otros: a. Facilitar la gestión y el control de existencias. b. Maximizar adecuadamente la superficie disponible c. Permitir un fácil y rápido acceso a los productos almacenados. d. Aumentar la variedad de los productos aumentando la productividad. Los tipos de distribución en planta generalmente vienen determinados por tres aspectos: a. El tipo de producto. b. La localización en planta c. La calidad de producción d. El tipo de proceso productivo.

¿Qué tipo de layout está basado en una secuencia de operaciones que hay que realizar durante la fabricación de un producto o prestación de servicios? a. Layout por producto. b. Layout por proceso c. Layout en línea d. Layout funcional. ¿Qué tipo de layout sería mejor opción de distribución para una producción de bajo volumen y alta variedad? a. Layout por proceso. b. Layout en línea c. Layout funcional. d. Layout por producto.

TEMA 3: Planificación de capacidad y localización de instalaciones

La capacidad productiva de una empresa: a. Se define como la máxima cantidad de bienes o servicios que pueden caber, recibirse, almacenarse o producirse en una unidad productiva en un periodo de tiempo determinado. b. Un exceso de capacidad de la empresa es positivo si reduce los costes fijos. c. Un defecto de la capacidad no es deseable porque aumenta los costes fijos, aunque pueda atender a la demanda. d. Influye en la capacidad de respuesta de la empresa, su estructura de costes, sus políticas de inventarios, así como el número de trabajadores necesarios y las características de la fuerza de trabajo. Entre las decisiones de carácter estratégico de la capacidad encontramos: a. Inversiones de gran importancia para ampliar sus instalaciones. b. Contratación temporal de personal. c. Inversiones de gran importancia para construir nuevas instalaciones. d. El cierre de las plantas. Entre las decisiones de carácter táctico y operativo de la capacidad encontramos: a. El cierre de las plantas. b. Contratación temporal de personal. c. Subcontratación de la producción d. Inversiones para ampliar sus instalaciones. La capacidad disponible (real o estimada): a. Se refiere al volumen de producción que una empresa sería capaz de conseguir utilizando sus recursos en condiciones ideales durante un cierto periodo de tiempo. b. Se refiere al volumen de producción que una empresa sería capaz de conseguir utilizando sus recursos sin tener en cuenta todas aquellas ineficiencias. c. Se refiere al volumen de producción que realmente se consigue teniendo en cuenta todas aquellas ineficiencias que puedan ocurrir durante una jornada de trabajo. d. Es la capacidad proyectada multiplicada por el factor de utilización y el factor de eficiencia.

¿Qué modelo de ajuste entre capacidad y demanda interna tener una capacidad media, que se ajusta a la demanda con ampliaciones incrementales, de forma que la capacidad media algunas veces va por detrás de la demanda y otras por delante? a. Capacidad por delante de la demanda con ampliación en un solo paso. b. Estrategia intermedia. c. Capacidad por detrás de la demanda con ampliación incremental. d. Capacidad por delante de la demanda con ampliación incremental Entre las razones que llevan a plantearse nuevas localizaciones podemos señalar: a. Insuficiente capacidad productiva. b. Presión de la competencia. c. Desplazamientos geográficos de la demanda. d. Ninguna de las respuestas son correctas. ¿Qué razón para la localización de nuevas instalaciones justificaría la apertura de muchos fabricantes de marcas de lujo de puntos de venta en china como consecuencia del incremento del consumo? a. Desplazamiento geográfico de la demanda. b. Cambios en los inputs. c. Presión de la competencia. d. Insuficiencia capacidad productiva. En el proceso de selección de la localización, en la mayor parte de las ocasiones, encontramos una secuencia de decisiones en cuatro niveles: a. Nivel país, nivel región, nivel población y nivel intraurbano. En qué fase del proceso de decisión de la localización el equipo seleccionara un conjunto de localizaciones que merecen un análisis más detallado, descartando aquellas otras que claramente no cumplan los factores más importantes: a. Alternativas de localización. b. Análisis preliminar. c. Evaluación de alternativa. d. Selección de la localización. El proceso de decisión para elegir una determinada localización deber estar basado en el uso de unos criterios lo más objetivos posibles. No siempre es así y se cometen algunos errores: a. En ocasiones se decide localizar la nueva instalación en aquella zona donde va están ubicadas otras empresas. b. Suelo ser frecuente que las empresas estén localizadas en lugar donde residía su fundador, sin haberse efectuando ningún análisis sobre su conveniencia. Dentro de los factores de localización de nuevas instalaciones relacionadas con el entorno local encontramos: a. Calidad de vida. b. Subvenciones, ayudas e incentivos fiscales. c. Disponibilidad de viviendas. d. Productividad de la mano de obra. Dentro de los factores de localización de nuevas instalaciones relacionadas con los recursos materiales y financieros encontramos: a. Proximidad al mercado potencial. b. Subvenciones, ayudas e incentivos fiscales. c. Costes laborales. d. Productividad de la mano de obra.

Dentro de los factores de localización de nuevas instalaciones con los recursos humanos encontramos: a. Costes laborales b. Productivas de la mano de obra. c. Calidad de vida. d. Subvenciones, ayudas e incentivos.