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HONGO COLA DE PAVO
Presentado por: Duque Zulybeth, Malambo Santiago, Marinez Daniela, Pinzon Joan Sebastian, Ricaurte Carlos
Nombre: Hongo Cola de Pavo. Orden: Polyporales Familia: Polyporaceae Género: Trametes Especie: Trametes Versicolor Nombre farmacéutico: Polisacárido K (PSK), Polisacárido-péptido (PSP)
Descripción del hongo Trametes Versicolor:
- Se sabe que la versicolor es una podredumbre blanca no selectiva debido a que elimina la lignina y los carbohidratos estructurales (hemicelulosa, celulosa) a una velocidad similar. Los basidiomicetos de hongos de pudrición blanca son los degradadores más rápidos de la lignina ya que mediante el uso de enzimas productoras de fenol oxidantes y peroxidasa, los hongos pueden despolimerizar y mineralizar las macromoléculas de lignina. La estructura química de la lignina, por lo tanto, cambia durante la oxidación enzimática con lacasa y peroxidasa. Durante este proceso de oxidación, los radicales a base de lignina pueden reticularse y posteriormente formar un adhesivo entre las fibras.
Características Químicas del hongo Trametes Versicolor -En diferentes estudios que se han venido haciendo se encontraron sustancias químicas tales como alcaloides, azúcares reductores, taninos, cumarinas y glucósidos sacáridos por lo que presentan actividad antioxidante (Borek,2019) y tienen las capacidades de ser agentes reductores a especies que se podrían producir en caso de que el espécimen se encontrara en intoxicación con CCl4, partiendo de eso las sustancias que se podrían degradar en este sentido produciendo radicales tales como triclorometilo CCl3 y triclorometilo-peróxido CCl3O2, dañando en ciertas circunstancias el hongo a nivel celular, por lo que en ocasiones los hongos que se ubican en gran parte cerca a industrias en las que no tienen un control en las aguas residuales se absorbe esta contaminación lo que conlleva a que su funcionamiento celular se deteriore. (Rojas,2019)
Usos y aplicaciones médicas del hongo Trametes Versicolor. Dada su diversidad, los EPSs (polisacáridos extracelulares que posee) fúngicos podrían usarse en medicina, por ejemplo, como agentes antioxidantes y antimicrobianos aplicados para acelerar la curación de heridas y combatir infecciones bacterianas y virales, así como agentes antitumorales que activan la respuesta inmune en el huésped y apoyan el tratamiento de quimioterapia.
Distribución geográfica
La imagen anterior corresponde al mapa mundial de bosques de la FAO, actualizado hasta el mes de febrero de 2019. Se cita como referencia este mapa debido a que el hongo Trametis Versicolor, necesita las condiciones ideales de bosques con temperatura ambientes para
Otra de las cuales se caracterizan los principios activos el hongo cola de pavo es la acción anticancerígena del mismo, sobre todo gracias a un polisacárido peptídico llamado transmetano que incentiva el sistema inmunitario y contrarresta en cáncer. Por lo que en definición se podría decir que no solo presenta resistencia al cáncer sino a enfermedades crónicas tales como el SIDA, siendo sus propiedades también son de carácter antiviral porque en este caso también fortalecen el sistema inmunitario pero en este caso de forma antiviral, este dicho compuesto está compuesto de 5 hidratos de carbonos tales como la Glucosa, Galactosa, Xilosa, Fructosa y Manosa, así de igual manera con 18 aminoácido. Por otra parte, las características que poseen es que presenta baja citotoxicidad, solubilidad en agua y termo-estabilidad, son las que lo convierten en un aspirante para mitigar el SIDA.
Diagrama de proceso de extracción de principio activo de la Travestes Versicolor. (1) Resúmenes ● Uso terapéutico de algunos microorganismos, microalgas, algas y hongos. Artículo obtenido de la revista mexicana de ciencias farmacéuticas, en el cual se describen distintos usos de diferentes especies de, como indica el título, microorganismos, algas y hongos, entre los que se encuentra la especie de hongo escogida, el Travestes Versicolor y sus usos medicinales, así como los compuestos que se pueden encontrar en la especie y el uso que se les ha encontrado o se está estudiando en la actualidad, un ejemplo de investigación mencionado es el estudio sobre compuestos como los B-glucanos o entinanos para tratar el crecimiento de tumores y estimular la respuesta inmunológica del organismo. (2012)
● Aplicaciones biotecnológicas y usos potenciales del hongo Travestes Versicolor. Scielo. El artículo habla en general de la familia Travestes, para luego pasar a hablar de la especie Versicolor , especificando sus usos alimenticios y medicinales y su potencial uso en la biotecnología, tema central del documento, pero no deja de lado detallar beneficios y estudios en base al hongo cola de pavo que son de gran utilidad para basar un proyecto de investigación como el realizado en el presente documento. Un aporte que se toma en cuenta en éste artículo es el señalamiento de la producción se enzimas en el interior del hongo y su uso en la degradación de contaminantes industriales. ● Characterization of Trametes versicolor: Medicinal Mushroom with Important Health Benefits. El texto se basa principalmente en la parte de la investigación de la familia de los Travestes que a comparación de otras familias de hongos, lo hacen un ejemplar ideal pese a propiedades medicinales tales como antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas y antivirales en el caso cuando se trata con el SIDA, siendo como objetivo “Determinar la capacidad antioxidante, los compuestos fenólicos totales y el total contenido de flavonoides de dos especies de hongos, a saber, Tramestes versicolor (TV) y Trametes gibbosa (TG), hongos con beneficios potenciales para la salud” (Pop, Raluca & Puia, Ion & Puia, Aida & Chedea, Veronica & Leopold, Nicolae & Bocsan, Ioana Corina & Buzoianu, Anca. (2018)). Por otra parte, el artículo en cierta forma se apoya de cierto modo en un experimento donde sintetizaron y cuantifican parte de los principios activos con ayuda de métodos de análisis químico. ● Efecto hepatoprotector del micelio de Trametes versicolor en un modelo de ratón de la cepa NIH En este artículo que igualmente fue publicado por la revista mexicana de ciencias farmacéuticas en el cual su objetivo de investigación se basa en la determinación si el extracto etanólico y fracciones obtenidos del micelio del hongo, previenen el estrés oxidativo y el daño tisular, generados por una cierta parte de la intoxicación con C Cl 4 en el que se examinó primero con ratones macho al inyectarse esta sustancia volátil y después se examinó el hígado para analizar el estrés oxidativo y daño histológico, por lo que concluyeron que tanto el estrés enólico y sus fracciones protegen contra el daño hepático.
● Extracellular polysaccharides from Ascomycota and Basidiomycota: production conditions, biochemical characteristics, and biological properties
En el presente artículo explica de la manera teórica sobre las diferentes biomoléculas que se encuentran en los hongos y los diferentes usos en la industria farmacéutica, alimenticia y en ocasiones industrial, por lo que se basan en dos grupos de estos polisacáridos fúngicos (Cadenas de más monómeros de azúcares simples presentes en hongos); los exopolisacáridos que “son todos aquellos PS fúngicos estudiados con mayor frecuencia, pero su definición, clasificación y origen aún no están claros y deben explicarse” (Osiska-jaroszuk, M., Jarosz-wilkoazka, A., Jaroszuk-cise, J., Szaapata, K., Nowak, A., Jaszek, M.,... Majewska,
- Osiska-jaroszuk, M., Jarosz-wilkoazka, A., Jaroszuk-cise, J., Szaapata, K., Nowak, A., Jaszek, M.,... Majewska, M. (2015). Extracellular polysaccharides from ascomycota and basidiomycota: Production conditions, biochemical characteristics, and biological properties. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 31 (12), 1823-1844.doi:http://dx.doi.org.ezproxy.unbosque.edu.co/10.1007/s11274-015-1937- 8
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