14 DAR EJEMPLO DE MONOSACÁRIDOS
Los monosacáridos aluden a un conjunto de moléculas vitales para el
sostenimiento de la vida, porque son agentes estructurales que poseen grandes
reservas de energía.
Ejemplos:
Glucosa
Abunda en las frutas y en la miel. Se considera un nutriente vital que aporta una
fuente de energía muy importante para el buen funcionamiento de todos los
órganos.
El organismo regula su contenido en la sangre."Tiene un sistema de absorción que
se ejecuta a través de las células con un nivel específico de transporte.
La glucosa se consigue en las plantas como almidón y en los mamíferos se
expresa como glucógeno. Por tanto, es el compuesto orgánico con más contenido
disponible En la"naturaleza, pero ha sido usado por los seres humanos, quienes al
lograr sintetizar producen una azúcar refinada que ocasiona enfermedades.
También se consigue en bebidas edulcoradas y refrescantes, gracias a una
mezcla de glucosa y fructosa.
Fructosa
Está presente en las frutas y algunos tubérculos. Se considera azúcar en estado
natural. Tiene una relación isomérica con la glucosa, es decir, se organiza
estructuralmente con los mismos componentes ordenados de forma distinta.
Tiene un sistema de absorción mucho más lento que la glucosa, debido a que
tiene un mayar proporción de edulcorante. Se consigue en frutas y son digeridas
con lentitud.
