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XXXVI REUNION DE LA ASOCIACION PERUANA DE PRODUCCION ANIMAL

APPA

Universidad Nacional de Trujillo 29 Noviembre - 3 Diciembre

EVALUACION PRODUCTIVA DEL CRUZAMIENTO DE CUYES INTI X MERINO EN

COSTA CENTRAL

R.Higaonna O. ; J. Muscari G.; L.Chauca F.^2 Instituto Nacional de Innovación Agraria – E.E. A. La Molina

RESUMEN

El presente estudio se condujo en las instalaciones del proyecto cuyes del INIA La Molina entre los años 2007 al 2009 para medir el efecto de cruzamiento de machos inti con hembras merino. Los tratamiento fueron: F = merino x merino, F1 = inti x merino, F2 = inti x F1 y F3 = inti x F2. De las 210 madres empadradas se registraron los partos y tamaño de camada. De las 1319 crías nacidas se analizó ritmo de crecimiento en base a controles de peso realizados al nacimiento y pesos a 2, 4, 8, y 13 semanas de vida. El diseño experimental utilizado para el análisis de la progenie fue el completamente randomizado con desigual número de repeticiones. El empadre fue permanente, utilizándose pozas de 1.5 m2 tanto para núcleos de empadre como para lotes de recría. La alimentación fue a base de forraje más una ración balanceada. El tamaño de camada fue de 3.2 crías/parto para merinos F0, elevándose a 3.6 crías/parto en la cruza F3. La frecuencia de camadas múltiples se elevó a mayor introducción de la sangre inti. El efecto de peso de las crías en diferentes cruzamientos recién se distingue a partir de la octava semana de edad, alcanzando a las 13 semanas de vida 826.2 g; 872.8 g; 908.7 g y 962.8 g de peso vivo, para los tratamientos F0, F1, F2, y F respectivamente. Se concluye que a mayor introducción de sangre inti, el peso final de las crías mejora en 5.6%, 10.0% y 16.5% respecto al merino puro en F1, F2 y F3. La frecuencia de camada de 4 y 5 crías se eleva en 6.0%, 5.8% y 23.5%, en el mismo orden. El pelaje corto del cuy inti predominó en más de 93% de crías.

Palabra Clave: Cavia porcellus, Mejoramiento, Animales menores.

INTRODUCCION

El trabajo de mejoramiento por selección del cuy merino a través del tiempo, ha reducido la variabilidad de sus características productivas que aunado a mejora nutricional y de manejo ha fijado sus valores de tamaño de camada en 3.2 crías/parto, peso de crías al nacer 138 g, al destete de 2 semanas de edad 260 g, y de 406 g, 600 g y 826 g a las 4, 8, y 13 semanas de vida (INIA, 2007). Considerado como de crecimiento tardío y tamaño intermedio, comparado con las mejoradas PERU, ANDINO e INTI; posee características cualitativas de conformación y presentación de carcasa interesantes al momento de comercialización.

En diferentes trabajos, los cuyes mejorados por el INIA, han demostrado la capacidad de mejora que imprime a la progenie a través de cruzamiento con cuyes criollos tanto a nivel nacional como los realizados con animales criollos de Ecuador, Colombia y Bolivia (Muscari, 2004). El cuy merino en cruzamiento con machos de la raza Perú logró incrementar el peso de 13 semanas en 12% y elevar la frecuencia de mellizos y trillizos en 5.2%, con respecto al merino puro en la F1, mientras que en las crías ¾ Perú – ¼ merino el incremento fue de 19.1% y 6.3% para las características respectivas, respecto al merino puro (Higaonna et al, 2004).

Con la finalidad de mejorar las características económicas de precocidad, tamaño y prolificidad del cuy merino, esta vez se realiza el cruzamiento con machos mejorados de la línea INTI para medir la capacidad de fijar los caracteres propuestos.

(^2) Ing´s Zootecnistas – Proyecto cuyes E mail: [email protected]

CUADRO 1. FRECUENCIA DEL TAMAÑO DE CAMADA EN CUYES MERINO

PURO Y CRUZADOS CON LA LINEA INTI. (%)

Tamaño de Camada

Merino X Merino Inti X Merino Inti X F1 Inti X F F0 F1 F2 F N° partos registrados 164 107 63 68 Camada de 1 cría 3 .1 3. 7 4. 7 5. 9 Camada de 2 crías 19. 5 20. 6 15. 9 7. 4 Camada de 3 crías 42. 7 37. 4 39. 7 29. 4 Camada de 4 crías 25. 6 28. 0 28. 6 38. 2 Camada de 5 crías 6. 7 10. 3 9. 5 17. 6 Camada de 6 crías 2.4 - 1. 6 1. 5 Tamaño camada prom. 3. 21 3. 19 3. 29 3. 59

La prolificidad es una característica productiva de importancia económica influenciada por el factor madre y el medio ambiente. El cuy merino es una línea prolífica pero de tamaño y peso menor que los mejorados Perú, Andino e Inti. Según cuadro 1, el tamaño de camada promedio del merino puro en la generación 2007 fue de 3. crías/parto, la que se redujo en 0.02 crías en un primer cruzamiento con macho inti, pero que fue mejorando posteriormente a mayor introducción de sangre inti con 3. crias/parto en F2 y 3.59 crías/parto cruzando macho inti con hembra ¼ merino (F3).

El tamaño de camada promedio es una característica determinada por la frecuencia de hijos únicos, mellizos, trillizos y cuatrillizos. Una alta incidencia de camada de 1 y 2 crías determina menor presencia de camadas múltiples, como se aprecia en la F0, F1 y F2 cuando camada 1 y 2 sobrepasan el 20% resultan con TC de 3.21; 3.19 y 3.29 crías respectivamente. En la F3 al predominar los cuatrillizos y trillizos, el TC resultante fue de 3.59 crías/parto.

Cuando se realizó el cruce del merino con macho Perú, el efecto en el tamaño de camada fue diferente pues se elevó la frecuencia de mellizos y que a pesar de incrementarse la camada de 4 crías, el promedio fue de 2.5 crías/parto en año con alimentación restringida. Con la raza Perú se gana más en peso pero no en prolificidad.

CUADRO 2. PESOS PROMEDIOS DE CUYES MERINOS PUROS Y LOS

CRUZADOS CON LA LINEA INTI (en gramos)

EDAD

Merino X Merino Inti X Merino Inti X F1 Inti X F F0 F1 (0.5) F2 (0.75) F3 (0.875) Nacimiento 138.4 ± 34.3 129.9 ± 28.5 136.8 ± 31.4 135.1 ± 24. cv 24.8 22.0 22.9 18. SEMANA 2 260.6 ± 60.8 247.0 ± 63.9 264.4 ± 67.9 273.7 ± 58. cv 23.3 25.9 25.7 21. SEMANA 4 406.4 ± 76.9 391.9 ± 86.1 382.3 ± 88.5 408.6 ± 78. cv 18.9 22.0 23.1 19. SEMANA 8 600.2 ± 106.1 634.5 ± 127.2 650.5 ± 131.7 692.3 ± 110. cv 17.7 20.1 20.2 15. SEMANA 13 82 6.2 ± 133.1 872.8 ± 140.7 908.7 ± 172.1 962.8 ± 158. cv 16.1 16.1 18.9 16.

El cuadro 2 muestra el ritmo de crecimiento del cuy merino puro y de sus cruzamientos con macho inti, a través de los diferentes controles de peso efectuado en el tiempo. Como puede observarse, la primera etapa de vida comprendida desde el nacimiento hasta las 4 semanas de edad, los pesos de las crías en los diferentes cruzamientos fueron similares, sin diferencia estadística, manifestándose el efecto materno proveniente de madres merino. A partir de la octava semana de vida, recién se manifiesta la heterosis con los diferentes pesos alcanzados en la etapa final de 13 semanas de vida que fue de 826.2 g; 872.8 g; 908.7 g y 962.8g de peso vivo en crías merino puro, media sangre inti, ¾ inti y 7/8 inti respectivamente; alcanzando diferencia estadística significativa entre tratamientos. El incremento de peso de las diferentes cruzas fue de 5.6%; 10% y 16.5% para la F1, F2 y F3, respecto al peso obtenido con los merinos puros.

El incremento de peso de la progenie cruzada con macho Perú fue mayor que el obtenido esta vez con el inti, que fue de 12% y 19.1% con respecto al merino puro para las crías ½ Perú – ½ merino y ¾ Perú – ¼ merino, respectivamente. La característica de precocidad y tamaño se transfiere más con la raza Perú que con la línea inti.

La mortalidad de lactantes de 13 a 14%, considerada dentro de lo normal, fue diferente en la primera cruza con 23.3% aduciéndosele a factor de salud ya que todos los tratamientos fueron conducidos de la misma forma. La pérdida de lactantes en crías cruzadas con Perú fue de 9.9% a 13.4%; similar al cruzamiento con Inti ya que el factor madre recayó siempre en la hembra merino. La mortalidad post-destete se reduce en todos los tratamiento lográndose más del 73% de las crías vivas al finalizar la etapa de recría. La característica del pelo corto propio de los cuyes mejorados del INIA marcó su dominancia en toda la progenie cruzada (92.7%), demostrando su dominancia sobre el carácter recesivo del pelo erizado propio del cuy merino. De toda la población el 4.2 % correspondió a cuyes con pelo arremolinado característica del cuy tipo 2. El mismo efecto se presentó en la cruza del merino con macho Perú