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ZONAS ANATOMICAS PORCINAS.
Principales zonas fenotípicas del porcino. Ilustración 1 Principales zonas Fenotípicas del cerdo Fuente 1 https://images.engormix.com/S_articles/42185_916.gif Nomenclaturas. Numer o Nombre Numero Nombre 1 Hocico 11 Espinazo 2 Cara 12 Lomo 3 Mejilla 13 Costado 4 Papada 14 Vientre 5 Nuca 15 Grupa 6 Pescuezo 16 Jamón 7 Hombro 17 Ijada o Flanco trasero 8 Posta delantera 18 Corvejón 9 Cuartilla 19 Pata 10 Flanco derecho 20 Rabo Anatomía zootécnica. Busca priorizar características deseables en la producción porcina que permita introducir, mantener y mejorar características deseables en lo porcinos, buscando un a producción más eficiente.
Permitiendo conocer y manejar diferentes sistemas para la selección porcina, estos son:
- Selección por tipo.
- Selección por pedigree
- Selección por producción. Selección por tipo o fenotípica. Selección a partir de características fenotípicas externas que se piensan importantes para la producción, es importante para determinar el tipo de cerdo que se piensa producir. Aspectos a tener en cuenta al seleccionar un cerdo. a. El jamón. Corte mas importante, debe ser firme, lleno, bien redondeado, libre de arrugas, unido imperceptiblemente a los costados. Ilustración 2. Características del jamón. Fuente 2 https://images.engormix.com/S_articles/42185_982.gif b. Profundidad.
Anchura uniforme y amplia de los hombros a la cadera, se aprecia mirando por arriba y desde la parte posterior a la cabeza. Ilustración 5. Características del cuerpo. Fuente 5. https://images.engormix.com/S_articles/42185_331.gif e. Hombro y espalda. Amplios, unidos imperceptiblemente a los costados y el pescuezo. Ilustración 6. Características de hombros y espalda. Fuente 6. https://images.engormix.com/S_articles/42185_331.gif
f. Anca o Grupa. Misma anchura del lomo e igual curvatura del espinazo. Ilustración 7. Características de la grupa. Fuente 7. https://images.engormix.com/S_articles/42185_49.gif g. Cabeza y pescuezo. Pescuezo breve y unir imperceptiblemente hombros y cabeza, la papada debe ser firme si excesiva adiposidad. Cabeza proporcionada, ojos prominentes y separados, orejas que no obstaculicen la vista.
Ilustración 10 .Características cuerpo. Fuente 10. https://images.engormix.com/S_articles/42185_214.gif Selección por Pedigree. También conocida por genealogía, consiste en el estudio de los ancestros del animal, para formase una idea del potencial productivo del mismo. Selección por producción. Implica el análisis de las características productivas de los ancestros, el animal en sí y las crías o su descendencia. Se basa en un sistema de registro de la explotación.
