LE RISORSE UMANE
L'ufficio del personale è il settore preposto alla ricerca, alla selezione e all'assunzione
del personale d'albergo.
Ogni azienda programma in modo attento il proprio piano delle assunzioni, cercando di
trovare persone competenti, serie, motivate e professionali, preparate al ruolo che
andranno a ricoprire.
Il personale, nelle piccole aziende viene scelto dal titolare o dal direttore d'albergo,
invece, nelle aziende di medie o grandi dimensioni viene scelto dal direttore delle
risorse umane.
Il direttore delle risorse umane è la figura professionale che si occupa di tutte le
problematiche riguardanti la gestione del personale. É affiancato da alcuni
collaboratori e assistenti, che lo aiutano nello svolgimento delle diverse mansioni
amministrative.
I compiti dell'ufficio del personale sono:
- elaborazione dell'organigramma (grafico dove si descrivono le mansioni del
personale);
- pianificazione del personale d'albergo (si stabilisce il personale necessario per ogni
reparto e si effettua una distinzione tra personale fisso e il personale stagionale);
- ricerca e selezione del personale ( attraverso diversi canali di reclutamento);
- definizione del regolamento interno (si stabiliscono regole in merito ad orario di
lavoro e pause, ingressi del personale, divise di settore , comportamenti da adottare
negli spazi lavorativi ecc...);
- realizzazione di corsi di aggiornamento e di formazione professionale;
- gestione della comunicazione interna (circolari e ordini di servizio);
- elaborazione dei turni e degli orari di servizio del personale;
- organizzazione di riunioni (briefing e riunioni del personale per far in modo che si
raggiungano obbiettivi programmati);
- aggiornamento del registro delle presenze (sono segnate: presenze, assenze,
permessi e ferie);
- sostituzione del personale in caso di assenza (malattia infortunio, permessi
speciali ...);
- gestione delle sanzioni disciplinari (in casa d'inadempienza del lavoratore);
- elaborazione delle retribuzioni (buste paga);
- verifica con i responsabili del settore del lavoro svolto (elogiare e apprezzare i
collaboratori più efficienti, e in caso di necessità consigliare per migliorare il servizio).
Il reclutamento può avvenire attraverso due canali: il canale interno e il canale
esterno.
Il canale interno è utilizzato principalmente dalle aziende di piccole e medie
dimensioni, poiché consente di reclutare personale in modo abbastanza rapido e che
presentino tutte le caratteristiche richieste. Questo canale si avvale di:
- conoscenze dirette;
- passaparola;
- proposte di collaborazione pervenute in azienda.
Il canale esterno è utilizzato da aziende di medie o grandi dimensioni che desiderano
ricercare figure specifiche con determinati requisiti di esperienza e professionalità.
