Dietetyka
Zdrowie – stan pełnego dobrostanu fizycznego, psychicznego i społecznego, intelektualnego i
duchowego, a nie tylko braku choroby czy kalectwa.
Komponenty zdrowego stylu życia:
- racjonalna dieta
- aktywność fizyczna
- neutralizacja stresu
- profilaktyka
- utrzymanie prawidłowej masy ciała
- umiarkowanie picie alkoholu
- wypoczynek czynny i bierny
- higiena osobista
- odpowiednia ilość snu
Prawidłowa dieta:
- regulacja posiłków
- jedzenie warzyw i owoców
- woda – ok. 2l
- zapotrzebowanie energetyczne
- jeść produkty bez składu
- jeść porcje białka w każdym posiłku
- 10 tysięcy kroków dziennie – minimum
- jeść powoli
- sen – minimum 7h
Składniki odżywcze:
- białka
- węglowodany
- tłuszcze
- witaminy
- składniki mineralne + błonnik pokarmowy
Otyłość – stan nadmiernego otłuszczenia ciała w stopniu w którym wzrasta ryzyko zagrożenia
zdrowia dla poszczególnych osób.
Jest przewlekłą chorobą metaboliczną wynikającą z zaburzenia homeostaty energii.
Prawidłowa masa ciała – masa ciała odpowiadająca wartości średniej w każdej grupie ludności o
zróżnicowanym wieku, płci, wysokości ciała, typie budowy.
Otyłość jest problemem natury:
- medycznej – sprzyja wielu chorom i jest przyczyną śmierci
- psychologicznej – obniża poczucie własnej wartości
- ekonomicznej – koszty leczenia są ogromne.
Nadwaga i otyłość są czynnikami ryzyka:
- cukrzycy typu 2 – 58%
- nowotworów macicy, jelita grubego, sutka – 8-42 %
- choroby nadciśnieniowej - 39 %
