2 - 2 | Apuntes de Fisiología Animal

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digestivas intestinales. Casi todas las del epitelio intestinal secretan bicarbonato. Las del páncreas también son secretoras de bicarbonato. La secreción de bicarbonato es similar a lo que ocurría con las células parietales, pero en este caso, el bicarbonato en vez de salir hacia el medio intercelular interno, el bicarbonato sale hacia fuera. El mecanismo celular es complejo. Hay un antiporte de Cloruro Bicarbonato en la parte apical y un canal pasivo de cloruroen la parte apical. El CO2 entra desde el fluido intercelular. Ese CO2 con agua genera bicarbonato y protones. Esos protones se antiportan en la parte basal junto con sodio. El sodio se exporta activamente con intercambio por potasio mediante la bomba sodio—potasio. Hay además un cotransportador basal activo que manda para adentro cloruro, potasio y sodio. Además hay canales pasivos de potasio en la parte basal. Todo ese setting hace que el cloruro sea tan alto dentro que inevitablemente sale hacia fuera, pero es reentrado mediante el antiporte haciendo que el bicarbonato se excrete hacia fuera. Otra vez todo el proceso está ayudado por la carbónico anhidrasa que existe también en estas células clave del intestino (otra vez típico de epitelios de intercambio). Una vez que las moléculas son digeridas hasta monómeros y moléculas sencillas se da la absorción de nutrientes LA ABSORCION Tiene lugar como decíamos nuevamente en el intestino. Ya hablamos lo suficiente de la función del glicocalix de mantener el tema todo bien pegadito para la acción enzimática. Pero es fundamental también para que las cosas puedan ser absorbidas regularmente y sin mucho esfuerzo. Inmediatamente luego de producirse los monómeros simples se producirá el transporte. Por difusión pasiva: moléculas liposolubles Por difusión facilitada: monosacáridos, disacáridos y aminoácidos (pasan a favor de gradiente mediante transportadores pasivos). Tienen sitios afines para esos monómeros. Existen cotransportadores de glucosa, galactosa, etc. asociados a la entrada de sodio. La facilitación no se da para el monómero. Lo que está entrando a favor de gradiente ES EL SODIO. O sea que la fuerza viene del cotransporte. El sodio se quita de la célula debido a la eliminación basolateral por la bomba sodio potasio activa que gasta ATP. Por cada ATP que se gasta 3 Na+ saldrán afuera. O sea que por cada ATP gastado entran por contransporte 3 Glucosas y 3 Na+ a favor de gradiente. El cotransportador de sodio y glucosa se llama SGLT1. La Fructosa tiene un transportador para ella sola como es el GLUTS5. Este también puede incorporar algo de glucosa. La glucosa aumenta entonces su concentración adentro de los enterocitos. La glucosa, galactosa y fructosa saldrá pasivamente mediante el transportador GLUT2. De ahí irán a parar a la sangre. Algunos disacáridos también pueden pasar mediante estos mecanismos. Por ejemplo la lactosa. La lactosa es un disacárido para el cual mucha gente es intolerente. Eso debido a que no todos tenemos transportadores apicales epiteliales para la lactosa. De hecho, los homínidos evolutivamente NUNCA desarrollamos esos transportadores. Realmente son una adaptación que es exclusiva de los bebes. Cuando el lactante deja de mamar esos transportadores se eliminan y no vuelven a sintetizarse. Eso hace que los adultos homínidos típicamente siempre fueran . Pero algunas poblaciones que se originaron evolutivamente en el hemisferio norte desarrollaron una neotenia para el carácter manteniendo esos transportadores activos haciendo que puedan seguir tomando leche. La gente que no es tolerante para lactosa no digiere la lactosa y por lo tanto no es transportada y finalmente viaja con el quimo y se excreta. El problema es que es un osmolito y hará que se dé el emblandecimiento de las heces y da diarrea. Al final se dan problemas de indigestión por dilución del quimo, etc. Se causan muchos problemas resultantes y entonces la intolerancia puede llevar a situaciones 102 docsity.com críticas en la digestión. Los laxantes son de hecho eso mismo, moléculas que no se absorben y que son osmolitos haciendo que el agua se mantenga en el intestino haciendo que el quimo se liquidifique. Absorben agua e impiden que el cuerpo absorba agua del quimo. Al final las heces son líquidas y se facilite la excreción en las personas estreñidas. Pero el problema es que se impide la absorción de muchos nutrientes. Pero al final termina produciendose un mal reflejo enterogástrico haciendo que el reflejo nervioso digestivo se altere y se produzcan problemas digestivos. Así las personas pueden terminar con parálisis intestinal, una gravísima enfermedad que hará que luego se tengan que meter suero todo el tiempo. Así que no hay que abusar de los laxantes. Las proteínas tienen sus transportes mediante cotransporte con sodio. Así los aminoácidos pasan con sodio. El sodio otra vez se elimina activamente con bombas. También pueden pasar tripéptidos y dipéptidos. A veces suele haber endocitosis de pequeños oligopéptidos. Esta endocitosis es la causa de que, sobre todo también en los lactantes, la digestión sea diferente. En la leche materna hay muchas moléculas que son inmunogl obulinas que serán ingeridas en gran cantidad por la extremadamente incrementada endocitosis que hay en infantes. Esas proteínas endocitadas no son rotas y son directamente transportadas por exocitosis al torrente sanguíneo. Así añaden al circulatorio muchas inmunoglobulinas que permitirán formar su sistema inmune. Es por eso que es bueno tomar leche materna (y no leche preparada) cuando se es infante. Los lípidos se almacenan en el Golgi como habíamos dicho ya. Luego pasan como quilomicrones a los quilíferos. La sangre también llevará algunos monoglicéridos y colesterol, pero fundamentalmente todo irá por la linfa. LA ABSORCION DE AGUA e IONES Las mujeres tienen menos agua que los hombres debido a que tienen más grasa. Pero aún así la mayor parte del cuerpo de todos es agua. Podríamos eliminar hasta 10 litros de agua solamente en las secreciones que se dan en los jugos digestivos al comer un sándwich. Esa agua el cuerpo no puede permitirse perderla así como así. Es por eso que el agua secretada en las diferentes secreciones del tubo digestivo será reabsorbida para no perder el agua por el ano. Lo que ocurre es que el mismo tubo intestinal absorberá agua. ¿Y eso como se hará? Es fácil donde haya absorción de nutrientes y minerales (en el delgado y en el grueso) muchas moléculas pasarán haciendo que la osmolaridad del epitelio y la sangre que baña el TD sea muy alta. Así, el agua entrará por osmosis para regular las concentraciones. Los colonocitos tienen multitud de antiportadores y cotransportadores de iones. Eso hará que los iones pasen en mayor cantidad desde la luz hacia los líquidos y fluidos intercelulares. Al final el balance iónico es favorable hacia dentro del interior celular. Esos ¡ones luego salen rápidamente tanto por bombas activas como por canales pasivos al fluido intercelular. En resumen el agua será arrastrada osmóticamente hidratando esas sales y hará que se dé la reabsorción. Al final solo 150 ml se eliminarán en las heces. Si hay menos de 150 ml (comimos con demasiada sal por ejemplo) las heces son muy secas y por lo tanto podemos tener estreñimiento. Si hay más de 150 ml (comimos con poca sal y poca sustancia) podemos tener diarrea. CONTROL DE LA SECRECION EXOCRINA Hay una deformación y estiramiento de parte del tubo digestivo en el momento que pasa el bolo alimenticio. Eso provoca una respuesta nerviosa que dará lugar al aumento de la secreción exocrina. Esa respuesta existe como bucle corto a través del control nervioso de los plexos mientéricos y submucosos. Pero no solo hay un control nervioso sino también un control endocrino. La regulación hormonal de la función digestiva viene dada por dos puntos en los que se producen las hormonas que serán las que regulen la secreción exocrina. Hay dos tipos de células. Al final del estómago se libera la llamada gastrina. En el intestino delgado se liberan varias: el Péptido Inhibidor Gástrico (GIP), La Secretina, la Colecistoquinina y el Péptido Intestinal Vasoactivo (VIP). 103 docsity.com

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