INVESTIGACION DE OPERACIONES OJEDA SANCHEZ, TITO ELVYS
SEMANA 7 – 09/05/2021 Codigo: 2012110010
I. ACTIVIDADES Y EVALUACIÓN
1.1. Actividad N° 01
CASO HOTEL
El gerente de un hotel desea reestructurar la recepción, actualmente el hotel cuenta con
cinco empleados en servicio en el mostrador de la recepción, cada uno de los cuales atiende
una línea de espera por separado, durante el horario de registro de llegada (3 a 5 p.m.).
Se han contabilizado las llegadas en ese periodo y son en promedio 90 los huéspedes que
llegan por hora. Cada empleado en el mostrador emplea en promedio tres minutos para
realizar la operación de registro de cada huésped.
El gerente está evaluando dos planes para mejorar el servicio mediante la reducción del
tiempo de espera en la cola de los clientes.
La primera propuesta implica designar a un empleado como agente de servicio rápido
para aquellos huéspedes que gozan de cuentas corporativas, un segmento de mercado que
abarca el 30% de las reservas. Debido a que estos huéspedes ya están con reserva por
Internet, el proceso de chequeo sólo requiere dos minutos. Si se separa así a los clientes, el
chequeo de un huésped típico es ahora de 3.4 minutos. De acuerdo con este plan los clientes
que no pertenecen a cuentas corporativas podrían seleccionar cualquiera de las otras cuatro
filas.
El segundo plan consiste en implementar un sistema de una sola línea. Todos los
huéspedes formarían una única fila lo cual les permitiría ser atendidos por cualquiera de los
cinco empleados que estuviera disponible. Esta opción requiere de un espacio suficiente en
la recepción para que se forme una fila larga.
¿Qué le recomendaría hacer al gerente del hotel? (PUCP,2019)
1.2. Evaluación de la Actividad 1
1. Hacer los cálculos en el formato de la hoja Excel proporcionado, para el modelo base,
cola corporativa y regular, y cola única.
2. Analice y comente los resultados obtenidos.
3. Aplicando tu criterio personal, ¿Qué le recomendaría hacer al gerente del hotel?
