Salud Mental – UABP 6
La alimentación está estructurada como un lenguaje. Hay 2 leyes que marcan si evolución y organización:
•Empobrecimiento y uniformidad
Así como se empobrece una lengua es probable que los hombres consuman solo el alimento de los alimentos
(ejemplo píldora de vitaminas).
•Enriquecimiento, con variaciones y diferenciaciones continuas.
El ser humano procura variar su alimentación, la renueva porque se cansa de siempre lo mismo. Pero por otra
parte guarda una fijación por los alimentos de su infancia o de su país de origen ya que tienen un valor
irremplazable, como ser ciertas expresiones familiares.
Las dos leyes van una en contra de la otra, el resultado es una moda parcialmente universalizada, cada país
tiene su alimentación. La alimentación obedece a modelos completamente paradigmáticos dentro de ciertos
límites geográficos.
¿Hasta qué punto es lábil la alimentación humana?
Antes las bebidas alcohólicas no eran consideradas como alimentos, sino por el contrario peligroso. A pesar de
ellos, el alcohol se transformó en un alimento líquido para nuestra sociedad.
Los animales nunca van a comer cosas que no les sirven como alimento y los hombres sí. No saben responder
espontáneamente a sus necesidades en estado de emergencia. Se equivocan de objeto, el error se relaciona con
la posibilidad de elección.
Los hombres dan a la alimentación una significación que supera la necesidad de comer. En función de su
categoría los alimentos se agrupan, se ordenan y se combinan siguiendo leyes fijas. El hombre no come cuando
tiene hambre, la espera para la satisfacción es específico de él, come en ciertos momentos y lugares de manera
reglamentada (según estaciones, calendario de fiestas, celebraciones, etc.) Tiene entonces un valor
independiente al nutritivo, la alimentación adquiere una función simbólica.
Pulsión
Uno se cansa de un alimento, es necesario cambiar de objeto para preservar el placer y el deseo. Ya que la
pulsión oral es parcial. Si bien tiende a canalizar la totalidad de la libido, no aporta una satisfacción total.
Por esto se añade el olor, el color, se desvía y se transgrede la zona erógena (las papilas gustativas) para
aumentar el placer, evitando la saciedad.
La anoréxica come nada y la bulímica come todo. Ambas responden a una demanda materna, lo vacío y lo lleno
son dos fantasmas pero se trata siempre del mismo vacío, el que dejo la madre. El corte entre madre e hija/o
produce estos trastornos orales.
Cuando venimos al mundo tenemos necesidad de leche, demanda de amor y deseo de madre. Tanto la pulsión
como el instinto y el deseo están superpuestos.
No solo se come por puro placer más que por hambre sino que el placer que se obtiene es lo contrario de la
necesidad, el placer de las papilas no satisface ninguna necesidad. La necesidad es satisfecha por la ingestión de
alimentos.
Introducción a la gerontología
CRISIS DE AUTONOMÍA
