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Todo sobre los Alimentos prehispanicos
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
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Alimentos prehispánicos
Hierbas aromáticas Cocha yuyo (alga fluvial) Ají Sal Uchu
Maíz Tubérculos (papa, camote, yuca o mandioca) Oca Maca Gramíneas (quinua, kiwicha, cañihua) Frutas (chirimoya, lúcuma, pacae) tomate, calabaza, palta, etc. Leguminosas (Frijoles, pallares, maní) Hierbas aromáticas
Los antiguos peruanos además consumían inmensas cantidades de pescados y mariscos (el registro arqueológico de ello es abrumador) y complementaban su dieta con carne de pato, cuy (cavia porcelus) y camélidos domésticos (alpaca y llama principalmente). En las sociedades de la costa norte, además, se consumía la carne de ciertos lagartos y de venado. En las de la selva oriental se nutrían de la multitud de especies que proporcionaba la flora y fauna amazónica.
Chupes (sopas) (^) Guiso (carapulcra) Potajes (ceviche) Charqui (carne de camelido disecada) Pachamanca huatias Cerveza de maíz (chicha) Cerveza de yuca (masato)
