Grupos funcionales.
Alcoholes
Todos los alcoholes contienen hidroxilos OH. Los alcoholes son ácidos muy débiles, que no reaccionan
con bases fuertes. La mayorÃ-a de los alcoholes son muy inflamables.
Entre los alcoholes se encuentras los alifáticos, estos pueden formar mas fácilmente enlaces con las
moléculas de agua.
Éteres
Contienen un enlace R−O−R'; donde R−R' son grupos hidrocarbonados (). Este grupo se forma por la
reacción de dos alcoholes. Una reacción puede ser la de condensación, que es la unión de dos
moléculas y la eliminación de una pequeña.
Estos también son altamente inflamables. Al dejarse al aire y en reposo se forman peróxidos explosivos.
Los peróxidos contienen el enlace R−O−O−R.
AldehÃ-dos y cetonas
Este grupo esta formado por carbonilos C=O.
En un aldehÃ-do hay por lo menos un átomo de hidrogeno unido al enlace carbonilo. Estos tienen la
tendencia a polimerizarse (se unen entre si para crear un compuesto con mayor masa molar) lo cual desprende
mucho calor y tiende a ser explosiva, por lo cual la mayorÃ-a de los aldehÃ-dos se preparan y almacenan de
forma acuosa para disminuir su concentración.
En una cetona el enlace carbonilo esta unido a dos grupos hidrocarbonados. Estas son menos reactivas que los
aldehÃ-dos.
En ciertas condiciones de oxidación es posible convertir alcoholes en aldehÃ-dos y cetonas.
Ãcidos carboxÃ-licos
Estos ácidos contienen carboxilos. −COOH. Generalmente son débiles. Reaccionan con los alcoholes para
formar ésteres; otra reacción puede ser la de neutralización y la de formación de halogenuros de ácido.
En condiciones propicias tanto los alcoholes como los aldehÃ-dos pueden oxidarse para formar ácidos
carboxÃ-licos.
Ésteres
Tienen la forma general R'COOR; R' puede ser H o CH y R puede ser CH. Los éteres se hidrolizan para
formar un ácido carboxÃ-lico y un alcohol; mas se lleva al equilibrio la producción de alcohol y acido con
la de éster.
Aminas
Son bases orgánicas que tienen la formula general , Donde R puede ser H o un CH. Como todas las bases las
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