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Una introducción a los grupos funcionales y tipos de compuestos orgánicos, incluyendo alcohols, tioles, éteres, aldehidos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas y amidas. Se explica la estructura química y propiedades de cada grupo funcional.
Tipo: Apuntes
2020/2021
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COMPUESTOS
ORGÁNICOS Y
GRUPOS
FUNCIONALES
GRUPOS FUNCIONALES
Un grupo funcional es un átomo, o conjunto de átomos, unido a una cadena carbonada, representada en la fórmula general por R para los compuestos alifáticos y como Ar para los compuestos aromáticos y que son responsables de la reactividad y propiedades químicas de los compuestos orgánicos.
ALCOHOLES
- En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo en sustitución de un átomo de hidrógeno, de un alcano, enlazado de forma covalente a un átomo de carbono, grupo carbinol.
ÉTERES
- En química orgánica y bioquímica, un éter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, iguales o distintos, estando el átomo de oxígeno unido a estos. Se puede obtener un éter de la reacción de condensación entre dos alcoholes: ROH + HOR' → ROR' + H₂O
ALDEHIDOS
- Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional - CHO. Un grupo carbonilo es el que se obtiene separando un átomo de hidrógeno del formaldehído. Como tal no tiene existencia libre, aunque puede considerarse que todos los aldehídos poseen un grupo terminal carbonilo.
ACIDOS CARBOXILICOS
- Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi. En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo y carbonilo. Se puede representar como - COOH o - CO₂H.
ÉSTERES
- Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más grupos hidroxilos son sustituidos por grupos orgánicos alquilo
AMIDAS
- Una amida es un compuesto que se forma conceptual o químicamente por el reemplazo del hidroxilo de un oxácido por un sustituyente amino. En química orgánica, se le denomina por antonomasia como "amida" a las amidas de los ácidos carboxílicos.