INSTITUTO TECNOLÓGICO DE VILLAHERMOSA
DOCENTE:
ROSA MARGARITA HERNANDEZ VELEZ.
ESTUDIANTE:
JUAN CARLOS ARCOS VELASCO.
ASIGNATURA:
MICROBIOLOGÍA.
MATRICULA:
18300131.
TEMA:
Crecimiento bacteriano.
FECHA:
17 DE NOVIEMBRE DEL 2021.
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Crecimiento Microbiano: Conceptos Básicos y Fases - Prof. Arcos Velasco, Esquemas y mapas conceptuales de Biología Animal
Un tema relacionado al crecimiento bacteriano, donde se definen conceptos básicos como crecimiento bacteriano, fisión binaria y tiempo de generación. Además, se describen las cuatro fases del crecimiento microbiano: fase lag o de latencia, fase exponencial, fase estacionaria y fase de muerte. Se incluye un ejercicio para calcular el tiempo de generación de una población bacteriana.
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
2020/2021
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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE VILLAHERMOSA
DOCENTE:
ROSA MARGARITA HERNANDEZ VELEZ.
ESTUDIANTE:
JUAN CARLOS ARCOS VELASCO.
ASIGNATURA:
MICROBIOLOGÍA.
MATRICULA:
TEMA:
Crecimiento bacteriano. FECHA: 17 DE NOVIEMBRE DEL 2021.
Tarea: Actividad 3. Unidad 3 Factores físicos y químicos que afectan el crecimiento microbiano Capítulo 6 del Libro de Texto, Brock - Biología de los Microorganismos. 1.- Definir los siguientes conceptos: Crecimiento bacteriano Se define al crecimiento de cualquier sistema biológico como el incremento ordenado de todos los elementos componentes de ese sistema, lo cual implica un aumento de la masa celular que eventualmente conduce a la multiplicación celular. En organismos pluricelulares dicha multiplicación se traduce en un aumento del tamaño del individuo, mientras que en unicelulares lo que ocurre es un aumento de la población. El estudio del crecimiento a nivel de poblaciones incluye los siguientes tópicos: cinética del crecimiento; factores que afectan al tiempo de generación (g); factores ambientales que estimulan o limitan el crecimiento. El crecimiento de una población o cultivo bacteriano se puede expresar en función de: aumento de masa del cultivo aumento del número de células La medida de la masa bacteriana puede realizarse por métodos directos como la determinación del peso húmedo o peso seco, o por métodos indirectos, como la turbidimetría. Fisión binaria Es un proceso en el cual de la división de una célula resultan dos células, usualmente ambas células hijas tienen el mismo tamaño y forma. Este es el proceso más común y sin duda el más importante en el ciclo de crecimiento de las poblaciones bacterianas. En un cultivo en crecimiento la célula bacteriana aumenta de tamaño, replica su ADN y la pared celular y la membrana citoplasmática comienzan a crecer hacia adentro a partir de direcciones opuestas formando una partición conocida como septo. A cada lado del septo se ubica una copia del cromosoma bacteriano y los otros
siguiente fórmula: Tiempo de incubación El período de incubación es el tiempo que se necesita para que se desarrolle una infección después de que una persona se ve expuesta a un organismo que causa una enfermedad (como las bacterias, los virus o los hongos. El período de incubación termina cuando aparecen las primeras señales o síntomas de la enfermedad. 2.- Describa las cuatro fases del crecimiento microbiano. Fase lag o de latencia Cuando una población bacteriana es inoculada en medio fresco, el crecimiento usualmente no comienza de inmediato sino después de un tiempo llamado de latencia, que puede ser corto o largo dependiendo de las condiciones. La fase de latencia representa un periodo de transición para los microorganismos cuando son transferidos a una nueva condición. En esta fase se producen las enzimas necesarias para que ellos puedan
crecer en un nuevo medio ambiente. En esta fase no hay incremento en el número de células, pero hay gran actividad metabólica, aumento en el tamaño individual de las células, en el contenido proteico, ADN y peso seco de las células. Si un cultivo que está creciendo en fase exponencial es inoculado al mismo medio de cultivo bajo las mismas condiciones de crecimiento, no se observa fase de latencia y el crecimiento exponencial sigue a la misma velocidad. Si el inóculo se toma de un cultivo viejo (fase estacionaria) y se inocula en el mismo medio, generalmente se presenta la fase de latencia esto se debe a que las células generalmente agotan una serie de coenzimas esenciales u otros constituyentes celulares y se requiere cierto tiempo para su resíntesis. También se observa latencia cuando el inóculo está formado por células que han sido dañadas pero no muertas, bien sea por tratamiento con calor, radiaciones o sustancias químicas, puesto que requieren reparar dicho daño. En el caso de que una población se transfiera de un medio de cultivo rico a un medio pobre, se observa latencia puesto que es necesario que las células para poder seguir creciendo tengan una serie de enzimas para poder sintetizar algunos metabolitos esenciales que no están presentes en el medio. Fase exponencial Es el período de la curva de crecimiento en el cual el microorganismo crece exponencialmente, es decir que cada vez que pasa un tiempo de generación la población se duplica. Bajo condiciones apropiadas la velocidad de crecimiento es máxima. Las condiciones ambientales temperatura, composición del medio de cultivo, etc. afectan a la velocidad de crecimiento exponencial. Fase estacionaria En cultivos en recipientes cerrados una población no puede crecer indefinidamente en forma exponencial. Las limitaciones del crecimiento ocurren ya sea por agotamiento de algún nutriente esencial, por