Bimbo cadena de suministro, Apuntes de Marketing

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Grupo Bimbo LA HISTORIA DE BIMBO Grupo Bimbo se estableció en México en 1945 por Lorenzo Servitje, José T. Mata, Jaime Sendra y Jorba Jaime. Hoy en día es la empresa de panificación más importante en el posicionamiento de marca y la marca, las ventas y el volumen de producción en todo el mundo. La compañía se convirtió en la mayor compañía mundial de fabricación de pan en 2011 informando $ 10,7 mil millones en ventas, un fuerte aumento de los 4,67 mil millones dólares en ventas en 2004. En México y América Latina, la compañía es líder en cuota de mercado, la venta de más de 10.000 productos bajo más de 100 marcas de productos como: Bimbo, Marinela, Nutrella, Sara Lee, Fargo, Lactal, España Bimbo, Silueta, Ortiz; Martínez y Eagle. LA CARTERA DE PRODUCTOS  Pan Bimbo  Pan Blanco con Actileche  Pan Integral  Pan Doble Fibra  Pan Multigrano  Pan Multigrano Linaza  Pan Silueta con fibra  Thins Granos Selectos  Pan Silueta  Thins Trigos Dorados  Bollos  Deli  Medias Noches  Bimbollos  Bimbollos Extra Grande o Pan Tostado  Pan Tostado Blanco

Somos la empresa de panificación más grande del mundo y un jugador relevante en snacks. Fabricamos más de 10,000 productos en 33 países y tenemos una de las redes de distribución más grandes del mundo, con más de 3.1 millones de puntos de venta y más de 54,000 rutas y más de 135,000 colaboradores. En este esfuerzo, Grupo Bimbo colabora con la Fundación Queremos Mexicanos Activos, A.C., organización de la sociedad civil que trabaja para que todos los mexicanos incorporen la activación física a sus hábitos cotidianos. Las acciones emprendidas por la Fundación buscan prevenir problemas de salud asociados con el sedentarismo en México. A partir de hoy, Grupo Bimbo contará con una señalética que marcará rutas y zonas de activación física al interior de sus oficinas corporativas, ubicadas en la Ciudad de México. En estos espacios, sus colaboradores tendrán la oportunidad de activarse a lo largo de la jornada laboral, generando beneficios para su salud y atendiendo retos como la falta de tiempo o de lugares propicios para desarrollar actividades físicas. “Reconocemos en nuestros colaboradores, la mayor de nuestras fortalezas, por ello impulsamos políticas y prácticas que mejoran su calidad de vida, así como su bienestar y desarrollo personal”, señaló Raúl Argüelles, Director Corporativo de Personal y Relaciones de Grupo Bimbo. La señalética se instalará en los próximos meses en todos los centros de producción y distribución de la empresa en México. Estas acciones se suman a otras iniciativas que el Grupo ha implementado en el país, como el “Programa de Reducción de Peso”, “Plus 40” y “Comedores Saludables”. Grupo Bimbo lo conforman 98 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadoras. 39 de estas plantas se localizan en la República Mexicana.Para el caso de la Unión Americana, se cuenta con 34 plantas de panificación y tortillas. Las instalaciones de Grupo Bimbo que se encuentran en Zapopan,Jalisco se localizan en prolongación avenida Vallarta No. 1700.

El horario de trabajo se divide en tres turnos: mañana- de 6am a 2pm, tarde- 2pm a 10pm y noche- 10pm a 2am. Es decir, se trabajan las 24horas del día. Bimbo cuenta con su propia maquinaria en las fábricas de producción de pan, así mismo con los vehículos necesarios para distribuir su producto a los diversos tipos de establecimientos. Para poder satisfacer la demanda y la calidad de los productos mencionados se requiere de una gran coordinación en conjunto de los proveedores de materia prima. En el almacén existen más de 150 materias primas y alrededor de 80 diferentes envolturas, se cuenta con 64 proveedores localizados dentro de toda la república mexicana. Para la preparación del producto "Nito" el proceso de producción es: 1.- Embolado: En este proceso la máquina le da una forma circular a la masa. 2.- Enharinado: La mayoría de los productos pasan por este proceso donde ya que la máquina les dio forma circular pasan por un tipo cascada de harina. 3.- Moldeado: La masa pasa a los moldes para tomar la forma de "Nito". 4.- Máquina de vapor: Ya que la masa está en los moldes pasa a una máquina de vapor donde incrementa su tamaño en un 75%. 5.- Horno: Cada charola pasa por el horno para terminar con la preparación del pan para el producto Nito. 6.- Inyección de chocolate: La principal característica de este producto es el relleno de chocolate por lo tanto cada pieza de pan pasa por la inyección de chocolate donde 3 agujas bajan e inyectan el chocolate. 7.- Cubierta de chocolate: Por último pasa el pan por una cascada de chocolate. 8.- El último proceso es el empaquetado y embolsado del producto para su distribución.