Los bioelementos y las biomoléculas
Bioelementos:
Primarios
Secundarios
Oligoelementos
• Carbono ( C )
• Hidrógeno (H)
• Oxígeno (O)
• Nitrógeno (N)
• Fósforo (P)
• Azufre (S)
• Sodio (Na)
• Magnesio (Mg)
• Potasio (K)
• Cloro (Cl)
• Calcio (Ca)
• Hierro (Fe)
• Manganeso (Mn)
• Yodo (I)
• Cobalto (Co)
• Silicio (Si)
• Zinc (Zn)
Biomoléculas:
Biomoléculas
Inorgánicas:
(seres vivos y
materia inerte.)
Agua (H2O): Enlaces de hidrógeno – disolvente.
Sales minerales
Ácidos y bases
CO2
Orgánicas:
(seres vivos,
tienen enlaces
C – H.)
Glúcidos “C, H y O”
Monómero (Unidad base):
Monosacárido
Enlace glucosídico
Función
Energética; Estructural;
Reserva de energía (corto
plazo)
Monosacáridos:
• Galactosa
• Glucosa C6H12O6: Energía a corto plazo; síntesis de
aminoácidos y ácidos grasos.
• Fructuosa
• Desoxirribosa y Ribosa
Oligosacáridos: Dos a diez monosacáridos
Enlace covalente
• Sacarosa
• Lactosa
Polisacáridos:
• Almidón: Almacenamiento de energía.
• Celulosa: Función estructural (plantas).
• Quitina: Estructura resistente (plantas).
• Glucógeno: Reserva de glucosa en animales, acumula en los
músculos esqueléticos e hígado.
Lípidos “C, H, O, N, P y S”
Monómero (Unidad base):
Ácido graso
Enlace éster; insoluble y
soluble
Función:
Reserva de energía (largo
plazo); Termorregulador;
Estructural; Hormonal:
testosterona y estrógenos
Características:
• Ácidos grasos saturados (sólidos: grasas y sebos)
• Ácidos grasos insaturados (líquidos: aceites)
Simples (Ácido graso)
• Ácido graso + OH: Aceites, triglicéridos, ceras.
Complejos (Ácido graso)
• Ácido graso + OH + otros: Fosfolípidos
Derivados
• Cuatro anillos de carbonos fusionados (sin ácido graso):
Esteroide
Proteínas “C, H, O, N, P y S”
Monómero: Aminoácido
Enlace peptídico / materia
viva
Funciones
Estructural: Colágeno, queratina, elastina e histonas.
Enzimática: Catalasa, lipasa, ligasa.
Hormonal: Insulina, glucagón, hormona de crecimiento.
Inmunológica: Inmunoglobulinas, trombina.
Transporte: Hemoglobina, hemocianina.
Reserva: Ovoalbúmina, ceína.
Contracción: Actina, miosina, tubulina.
