0RGANIZA EL SIGUIENTE MAPA CONCEPTUAL
C H O
MONOSACARIDOS
CARBOHIDRATOS
OSAS OSIDOS
HOLOSIDOS HETEROSIDOS
OLIGOSACARIDOS POLISACARIDOS MUCOPROTEÍNAS
GLUCOPROTEINAS
GLUCOLIPIDOS
MONOSACARIDOS DISACARIDOS HOMOPOLISACARIDOS HETEROPOLISACARIDOS INMUNOGLOBULINAS
HORMONAS GONADOTROPAS
ALDOSAS CETOSAS MALTOSA LACTOSA SACAROSA RESERVA ESTRUCTURALES HEPARINA AC. HIALURONOCO
C=O -C=O ENERGETICA
H
ALMIDON GLUCOGENO CELULOSA QUITINA
TRIOSAS PENTOSAS HEXOSAS
D- GLICERALDEHIDO GLUCOSA GALACTOSA FRUCTUOSA
RIBOSA DESOXIRRIBOSA
COMPLETA EL SIGUIENTE CUADRO, UTILIZANDO LA INFORMACIÓN DEL MAPA CONCEPTUAL Y LA BIBLIOGRAFÍA DE QUE DISPONES
ANOTA LA ESTRUCTURA QUIMICA DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS: GLUCOSA. RIBOSA, DESOXIRRIBOSA, SACAROSA, LACTOSA CONTESTA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
DEFINE EL CONCEPTO DE CARBOHIDRATO.Son moléculas
orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
QUE OTROS NOMBRES RECIBEN LOS CARBOHIDRATOS
Hidratos de carbono
A QUE SE LE LLAMA AZUCAR SIMPLE Y /O COMPLEJO?
Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de
azúcar que se extienden juntas en complejas cadenas largas.
¿Cómo SE DIFERENCIAN?
Los carbohidratos simples se digieren muy rápidamente y
los carbohidratos complejos tardan más en digerirse.
¿CUALES SON LOS AZUCARES SIMPLES?
Los carbohidratos simples son descompuestos rápidamente
por el cuerpo para ser usados como energía.
¿QUE ES UN DISACARIDO?
Los disacáridos están formados por la unión de dos
monosacáridos..
¿CUALES SON LAS FUNCIONES GENERALES QUE
DESEMPEÑAN LOS CARBOHIDRATOS? DA EJEMPLOS
DE CADA UNA
-Dentro de los hidratos de carbono complejos, se encuentra
la fibra dietética, la cual capta y permite eliminar residuos y
toxinas del organismo.
-Estimula la motilidad intestinal evitando la constipación.
-A partir de un hidrato de carbono como la glucosa, se forma
glucógeno (reserva de glucosa en el organismo).
¿CUAL ES LA UNICA FUENTE DE ENERGIA QUE PUEDE UTILIZAR LA CELULA? El dióxido de carbono.
TIPO
CLASIFICACION FUENTES O LOCALIZACION FUNCIONES
CELULOSA Celulosa cruda o Kraft Componente principal de las paredes celulares de
las plantas Facilita la digestión.
GLUCOSA Monosacáridos y Oligosacáridos Se encuentra libre en las frutas y en la miel. Produce energía.
ALMIDON Amilosa y Amilopectina Se acumula en forma de gránulos dentro de los
plastos, sobre todo en las células de la semilla, de
la raíz y del tallo.
Este compuesto guarda energía.
QUITINA Polímero Forma parte de las paredes celulares de los
hongos
Es usada como agente floculante para tratamiento de agua, como agente para curar heridas, como espesante y
estabilizador en alimentos y medicamentos, como resina de intercambio iónico
SACAROSA Glucosa y Fructosa Se obtiene principalmente de la caña de azúcar. Se utiliza para endulzar, ablandar y como una fuente de alimento para levaduras en una gran variedad de recetas
para panes.
GLUCOGENO Glucosidicos Abunda en el hígado y en menor cantidad en los
músculos, así como también en varios tejidos. Actúa como una fuente de fácil disponibilidad de unidades de hexosa para la glucólisis dentro del propio músculo.
INMUNOGLOBULINAS Glicoproteinas Pueden encontrarse circulando en la sangre. Mediar funciones efectoras para neutralizar o eliminar invasores externos.
HORMONA
GONADOTROPA Hormona peptídica Producida en una célula neuronal y liberada en sus
terminales neuronales. Estimula la síntesis y secreción de las gonadotropinas.
RIBOSA Pentosa o monosacárido Está presente en todos los seres vivos. Eleva los niveles de energía muscular.
GLICERALDEHIDO Aldotriosa Compuesto clave de la vía glucolítica. Conserva la energía de oxidación del grupo aldehído del gliceraldehído-trifosfato
DESOXIRRIBOSA Desoxiazúcar derivado de un
monosacárido Se localiza en la molécula del DNA Forma parte de los nucleótidos que constituyen las cadenas del ácido desoxirribonucleico (ADN).
BIOLOGIA GENERAL BIOMOLECULAS CARBOHIDRATOS Prof. Martin Gallegos Nava
Calf.
