1. Situación de la empresa y/o de la persona que toma las decisiones.
Ray Kroc, fundador y primer jefe ejecutivo de McDonald’s Corporation, abrió la
franquicia original de McDonald’s en Des Plaines, Illinois en 1955. Desde el
principio trató de crear un innovador sistema de cadena de suministros para su
creciente negocio de restaurantes. A diferencia de la mayoría de franquiciadores
contemporáneos de comidas rápidas, que se beneficiaban significativamente elevando
el precio de los bienes que requerían que compraran sus franquiciados, Kroc armonizó
los intereses de McDonald’s con los de sus franquiciados y se benefició de excelentes
operaciones restauranteras. Kroc y su personal hicieron otras innovaciones en la
cadena de suministros. Ray Kroc, un desconocido vendedor de batidoras para hacer
helados, recibe un día un pedido importante de parte de una cadena de restaurantes
de California del Sur, de la que jamás había oído hablar. Decide ir personalmente a
operar con su cliente. Allí fue donde observó la multitud que entraba y salía de aquel
pequeño negocio de los hermanos McDonald, que vendían hamburguesas, papas fritas
y batidos de leche. Después de varias conversaciones con los exitosos hermanos,
acordó, la "franquicia" para habilitar nuevas bocas de expendio. En 1954, construyó su
primer servicio McDonald´s cerca de la carretera de Des Plaines, en un suburbio de
Chicago.
2. Todo caso tiene un problema central que debe ser identificado y resuelto. (Resolver las
3 preguntas del caso)
McDonald’s se vio involucrado en una mala reputación de la marca luego del evento
Mc Amazon, ya que Greenpeace develo la forma de trabajo de algunos proveedores de
McDonald’s.
Para McDonald’s y un puñado de enormes comercializadores de soya, la Amazonía
significa terreno y mano de obra barata. Terreno barato porque a menudo es
robado y mano de obra barata porque algunas de las personas que trabajan
cortando el bosque o en las fincas de la Amazonía en realidad son esclavos. Los
comercializadores de soya estimulan a los agricultores a cortar el bosque lluvioso y
plantar enormes monocultivos de soya. Los comercializadores toman la soya y
la envían a Europa donde se utiliza para alimentar animales como pollos y cerdos.
Los animales se convierten luego en comidas rápidas, como McNuggets de
McDonald’s y muchos otros productos que se encuentran en las cadenas de
comidas rápidas y los supermercados.
¿Cómo debía MacDonald’s priorizar la sostenibilidad en relación con otras metas
de su cadena de suministros (por ejemplo, garantizar la seguridad de los
alimentos y minimizar los costos)?
1. Integrando a los proveedores y formando relaciones estratégicas con ellos a
largo plazo (beneficio mutuo).
2. Buena relación con proveedores -> otras metas como consecuencia
3. Considerar pilares de sostenibilidad:
Garantizar continuidad de la cadena de suministros
Hacer lo correcto
Proteger la confianza del consumidor en la marca.
¿Cómo debía McDonald’s conciliar las diferentes expectativas y prioridades de
sostenibilidad en todo el mundo con la comprensión de que las prácticas locales
a veces influyen en la marca global?
