¡Descarga caso practico rrhh y más Apuntes en PDF de Relaciones Laborales y Recursos Humanos solo en Docsity!
Morrofino
La empresa Delmar, S.L. se dedica a envasar pescado. El origen de la empresa se remonta a 1990 cuando Don Alberto Mate funda la conservera. En 1993, la familia Mate funda la actual Delmar S.L. propietaria de la marca Morrofino 1.
Su objetivo es elaborar las mejores conservas con los productos más exquisitos de las Rías Gallegas; introducir en el mercado una marca exclusiva, de altísima calidad y producción artesanal limitada. En cuanto a la clientela potencial, destacan aquellos cuyo paladar está acostumbrado a los mejores sabores, sin excluir a los que quieran descubrir por primera vez los tesoros culinarios de la Ría de Arousa
Nace así Morrofino, una marca innovadora, prestigiosa, y elaborada a diario con todo el cariño de la producción artesanal.
Ofrecer la máxima calidad del producto es la principal misión. Para ello, la actividad productiva comienza con la selección de los mejores pescados y mariscos de las Rías Baixas. A continuación se realiza el tratamiento, que se lleva a cabo de forma meticulosa y artesanal gracias a que el volumen productivo es relativamente pequeño.
Por último se lleva a cabo un estricto y detallado control de calidad, tanto de las materias primas como del proceso de fabricación. Dentro de dicho proceso se presta especial atención al control de incubación, cierre y esterilización de los envases, de lo que queda constancia en los archivos de la empresa.
En Delmar trabajan 52 personas, repartidas de la siguiente manera:
(^1) Inspirado en www.peperetes.com/historia.php
director general
director comercial
jefe ventas norte
10 vendedores
jefe ventas sur
11 vendedores
responsable de marketing
ayudante
jefe de producción
2 encargados de turno
15 envasadores
responsable de calidad
Jefe de compras y administración
responsable de contabilidad
3 administrativos
comprador
En la empresa las cosas funcionan de la siguiente manera: el líder indiscutible es el director general y fundador, Don Alberto Mate. Es un hombre hecho a sí mismo que tuvo que trabajar muy duro para situar su empresa donde ahora está, con su hueco en el mercado y un prestigio reconocido, y eso lo consiguió antes del actual boom de la afición a la cocina. Todo se hace a su manera, supervisa cada paso que se da y en estos momentos está trabajando -el solo- con una empresa externa para comenzar a comercializar sus productos en internet.
El director comercial está prácticamente al margen de este plan de internet, y no se lo está tomando nada bien, pero no lo queda otro remedio que conformarse. Como dicen los empleados “así son las cosas en Delmar”.
El trabajo duro es legendario. El jefe impone este valor y pasea por la sala de envasado para asegurarse de que así sea, y también de que se cumplan todas las normas de calidad. El trabajo debe hacerse conforme a unos estándares y eso es sagrado. Las empleadas de producción le temen porque su tono agresivo ha hecho llorar a más de una. Pero también piensan que no es mala persona. Mucho ruido y pocas nueces. En realidad, cuando Don Alberto no está por la sala de envasado las cosas son mucho más relajadas y no se trabaja tan duro.
Recientemente se ha llevado a cabo un análisis estratégico con los siguientes resultados:
Valor de las fortalezas: 120 Valor de las debilidades: 90 Valor de las oportunidades: 150 Valor de las amenazas: 180
Las fortalezas y debilidades que hacen referencia a los empleados se podrían resumir en que el personal, especialmente el de ventas, tiene un nivel de cualificación adecuado a las exigencias del trabajo, pero no abunda en el mercado laboral. Normalmente tienen que “robarlo” a la competencia cuando tienen una vacante. El problema es que tienen más rotación de la que desearían, y esos “robos” se producen con demasiada frecuencia. Además para “robar” empleados a la competencia tienen que ofrecerse salarios más altos, lo que puede acabar en una espiral de aumento de costes salariales.
Teniendo en cuenta esas circunstancias, responde a las siguientes preguntas:
- ¿En qué cuadrante estratégico se encuentra la empresa?
- Formula un objetivo estratégico que tenga que ver con la gestión de las personas
- Según la teoría de Mintzberg, ¿qué clase de configuración estructural tiene Delmar?
- ¿Qué valores son los más importantes en esta cultura?
- ¿Es una cultura fuerte?
- ¿Hard o soft?
- ¿Qué estrategia según el modelo de Miles & Snow?
- ¿En qué momento se encuentra según Miles & Besseyre des Horts?
- ¿Y según Schuler y Jackson?
