Caso Starbucks Antonio Rodríguez Vidal 23284510-T
1. Establezca el mercado de referencia y los principios macrosegmentos o
productos-mercados en los que compite Starbucks. Realice una propuesta de
segmentación del mercado del café y comente la estrategia de cobertura seguida
por Starbucks en tal mercado.
El mercado de referencia para Starbucks es de jóvenes y adultos con una economía
media-alta, amantes del café, público internacional, gente moderna sociable… la
diferenciación frente a la competencia le permite fijar unos precios superiores.
Starbucks compite en el mercado de los expressos, en el de las cafeterías de alta calidad
y variedad de café. Y últimamente, está compitiendo en otros mercados debido a su
diversificación hacia otros negocios como el de la música y el de ocio a través de
bebidas alcohólicas, conciertos etc. Y las necesidades o funciones que cubre son las de
comodidad y productos de calidad para pasar un tiempo agradable, el cliente también
busca la decoración y ambiente de los locales Starbucks, trato agradable por parte de los
empleados, y conexión wifi inalámbrica gratuita. Para satisfacer estas necesidades usa
sus alterativas tecnológicas como lo son: sus máquinas de café de alta calidad, su red
wifi disponible para todo el que quiera, personal muy formado y sitios muy bien
decorados y acomodados.
Uno de los atributos del servicio Starbucks es la extensa variedad de sabores, más de
30, que incluye su oferta de café. La propuesta alcanza incluso a los que prefieren otro
tipo de bebidas como chocolates, zumos o granizados con nata, además los clientes
pueden individualizar aún más su elección concretando la temperatura, el tamaño del
envase o los aditivos(nata, caramelo…). Progresivamente ha ido aumentando la oferta
de bebidas y alimentos dulces y salados en sus establecimientos, con todo tipo de
bollería, repostería y últimamente debido a la importancia que le dan los consumidores
a la alimentación también ha sacado todo tipo de comida más sana sin tantas grasas
como ensaladas, sándwiches, etc.
La estrategia de cobertura del mercado sería del modelo “Estrategia A”, buscando la
satisfacción de todos los grupos de compradores que buscan el mismo beneficio básico.
3. ¿En qué etapa del ciclo de vida están los coffee shops? ¿Y las capsulas de café
monodosis? Aplique a la situación de mercado de ambos productos los principales
rasgos teóricos que se utilizan para caracterizar las etapas del ciclo de vida.
Ateniéndose al CVP, establezca recomendaciones genéricas para ayudar a la
dirección a competir en estos mercados.
