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Tipo: Resúmenes
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Roya, llaga negra, llaga estrellada y mancha de hierro Cosecha manual selectiva de frutos maduros; fermentación, lavado, secado, trilla y clasificación. Manejo de coberturas vivas, registro de floraciones, conservación de suelos y uso de bioinsumos.
Entre 3.0×2.5 m o 2.5×2.0 m, según variedad y topografía. Cada 4–6 años, mediante destrucción y renovación de cepas. Picudo negro, gusano peludo, trips, áfidos, nemátodos. Mal de Panamá, Sigatoka negra, moko, bacteriosis del cormo. Suelos franco-arenosos o franco-limosos, profundos (1,2–1,5 m), pH 5.5–7.5. Temperatura óptima 26–30 °C, humedad relativa 80–90 %, altitud baja (< 500 m). Propagación vegetativa (colinos o cultivo in vitro) de variedades Gran Enano, Valery, Cavendish, Criollo. Viveros sombreados con sustrato fértil; colinos desinfectados (agua caliente 52–55 °C); permanencia 6–8 semanas. Deshije, deshoje, fertilización, drenaje, riego, control fitosanitario, apuntalamiento y eliminación de restos. 11–13 semanas desde floración hasta cosecha (ciclo total 9– meses).
El café es de clima templado-húmedo de montaña, mientras que el banano requiere climas cálidos y húmedos. Ambos necesitan buen drenaje, pero el café tolera menos humedad excesiva. El café se propaga por semilla, mientras que el banano se multiplica asexualmente por rizomas o vitroplantas. Ambos requieren vivero, pero en el café es para plántulas de semilla, y en banano para colinos o vitroplantas. El banano necesita más espacio debido a su porte y área foliar. El café es más denso. Ambos requieren poda y renovación, pero el café tiene manejo más intensivo en poda; el banano requiere control de estructura y deshije. El banano tiene un ciclo más corto, aunque su producción es continua; el café depende de floraciones periódicas. Ambos requieren renovación cíclica para mantener rendimiento y sanidad. En café predominan plagas de fruto y follaje; en banano plagas de tallo, raíces y hojas. El café enfrenta más hongos foliares, el banano más enfermedades del sistema vascular y hojas.
El café enfrenta más hongos foliares, el banano más enfermedades del sistema vascular y hojas. El café requiere proceso postcosecha industrial, el banano clasificación y empaque fresco. Ambos cultivos aplican BPA y buscan sostenibilidad, pero el banano está más regulado por normas de exportación e inocuidad.
