Componentes químicos, Diapositivas de Medicina Veterinaria

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COMPONENTES

QUÍMICOS EN LAS

CÉLULAS

Las células están compuestas por una variedad de componentes

químicos inorgánicos (son los que no son sintetizados por los

organismos y se encuentran en la naturaleza) y orgánicos ( son los que

son formados por los organismos vivos.

Agua

 Alimento vital y está formado por 2 átomos de Hidrógeno y 1 átomo de

Oxígeno unido mediante energía química o de activación.

 Es vital por qué:

1. Es el principal componente del organismo
2. Es el disolvente que permite el cumplimiento del fenómeno de ósmosis

mediante el cual se cumplen procesos fundamentales en las funciones

digestiva, respiratoria y excretora.

3. Es imprescindible para las enzimas que provocan y regulan las

reacciones químicas que se producen en el organismo.

Sales minerales

Son necesarias para la constitución de diferentes estructuras orgánicas y para diversas funciones. Los

minerales son los componentes inorgánicos de la alimentación, es decir, aquellos que se encuentran en

la naturaleza sin formar parte de los seres vivos.

Desempeñan un papel importante en el organismo, ya que son necesarios para la elaboración de

tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen los

enzimas.

La única sal que ingerimos directamente es el cloruro de Sodio ( sal de cocina ). Otras sales como el

Potasio, Yodo, Hierro, Calcio, Fósforo y otras sales pequeñas cantidades se incorporan por estar

contenidos en distintos alimentos.

 El Calcio y el Fósforo son los que constituyen la parte orgánica de los huesos.

 El hierro es imprescindible para la formación de la hemoglobina de los glóbulos rojos.

 El cloro es necesario para la elaboración del ácido clorhídrico del tejido gástrico.

 El Sodio interviene en la regulación del balance hídrico provocando la retención de agua en el

organismo.

 El Potasio actúa en el balance hídrico favoreciendo la eliminación de agua del organismo y

 El Yodo es necesario para que la Glándula tiroides elabore la secreción hormonal que regula el

metabolismo de los glúcidos.

- Carbohidratos (Glúcidos): Compuestos por carbono, hidrógeno y

oxígeno.

Su función principal es proporcionar energía inmediata (como la

glucosa) y también actúan como componentes estructurales (como la

celulosa en plantas o el glucógeno como reserva energética en

animales).

Lípidos: Incluyen grasas, aceites y fosfolípidos. Estos últimos son

primordiales en la formación de las membranas celulares actuando como

barreras selectivas.

También sirven como una importante reserva de energía.

Proteínas: Son polímeros de aminoácidos y las moléculas orgánicas

más diversas en función. Desempeñan roles cruciales como catalizadores

biológicos (enzimas) en el transporte, reconocimiento celular, y como

componentes estructurales de tejidos.

Ácidos Nucleicos: El ácido desoxirribonucleico ( ADN ) y el ácido

ribonucleico ( ARN ) contienen toda la información genética de la

célula. Están formados por nucleótidos y son esenciales para el

almacenamiento de la información hereditaria y la síntesis de

proteínas.

Azúcares: En este caso, los 2 azúcares que la componen son

distintos uno es fructosa, que es responsable de su característico

sabor dulce; y el otro es glucosa, que es la que nos aporta la

energía. Los 2 azúcares están unidos por un enlace que se conoce

como enlace glicosídico.

Aminoácidos. Según una familia de compuestos que forman las

proteínas todos presentan una estructura común y una parte

específica la parte común incluye un átomo de carbono unido a un

hidrógeno.