Lecturas y casos prácticos de Contabilidad de Gestión. Curso 2016-2017
LECTURA Nº 2
CONCEPTOS GENERALES PARA LA DETERMINACION DE
COSTES Y RESULTADOS (I)
Clara Isabel Muñoz Colomina
(Universidad Complutense de Madrid)
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conta, Ejercicios de Administración de Empresas
Asignatura: ANALISIS DE DATOS I, Profesor: jose toralbuena, Carrera: Administración y Dirección de Empresas, Universidad: UCM
Tipo: Ejercicios
2017/2018
1 / 20
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LECTURA Nº 2
CONCEPTOS GENERALES PARA LA DETERMINACION DE
COSTES Y RESULTADOS (I)
Clara Isabel Muñoz Colomina (Universidad Complutense de Madrid)
Objetivos de aprendizaje :
¿Cómo definir el concepto de coste?
¿Qué es un objetivo de coste?
¿Los costes se pueden calcular con varias finalidades?
¿Por qué se clasifican los costes en directo/indirecto-
fijos/variables?
¿Cómo se asignan los costes?
¿Qué utilidad tiene es una clave de distribución?
¿Qué diferencias hay entre un sistema de costes completo y un
sistema de costes parcial?
¿Qué utilidad tiene un sistema de coste por Órdenes de Trabajo?
¿En qué tipo de empresas se aplica el sistema de costes por
proceso?
¿Todos los costes de la empresa deben inventariarse?
Ejemplos de objetos de coste:
Tipo de empresa
Objetos de coste finalistas
Objetos de coste intermedios
De Mercadotecnia
Un estudio de mercado para un laboratorio La recogida de datos
Empresa auditora
El trabajo de auditoría a la empresa XX
Los viajes a la empresa auditada Hotel La pernoctación El servicio de lavandería
Cine El pase de una película
El mantenimiento de la sala
Centro de enseñanza Un curso de idiomas
El aula donde se imparte la clase
Entidad bancaria
La comercialización de un depósito remunerado Sucursal bancaria
Empresa textil Camisas Cortar los patrones
MAGNITUD TECNICA Y ECONOMICA DEL COSTE Para conocer el coste es necesario cuantificar los factores productivos que se utilizan (materias primas, hora de trabajo, suministros…). Por tanto, es preciso medir la cantidad física empleada de cada factor (magnitud técnica) durante el periodo económico que se delimite y aplicarle un valor monetario (magnitud económica) a cada uno lo que permitirá agregarlos y calcular el coste del objeto Ejemplo de unidades para medir factores productivos: factores productivos magnitud física magnitud económica luz KW €/Kw factor humano horas €/hora local metros cuadrados €/m^2 materiales Kilogramos €/kg telefonía nº de llamadas €/llamada
FINALIDAD DEL COSTE El cálculo de los costes siempre tiene una finalidad. Remitiéndonos a los objetivos de la Contabilidad de Gestión, una finalidad básica es determinar el
valor de los activos que se obtienen en el ciclo de explotación para suministrar el dato de las existencias a final del periodo a la contabilidad financiera. Pero también es posible que la finalidad sea conocer datos como apoyo a la toma de decisiones y el control de gestión. Es decir, en la actualidad la utilidad de la contabilidad de gestión radica en que se puede calcular diferentes costes para diferentes propósitos.
Ejemplos de finalidades perseguidas con el cálculo de costes : Tipo de empresa ejemplos de propósitos para valorar un objetivo de coste De Mercadotecnia Determinar el precio de venta del estudio Empresa auditora evaluar el coste de desplazar al equipo auditor a las sucursales de la empresa auditada Hotel mantener o subcontratar el servicio de lavandería Cine potenciar el uso de la sala Centro de enseñanza promocionar el curso para el siguiente trimestre Entidad bancaria rendimiento económico de una sucursal para decidir si se mantiene abierta Empresa textil Valorar las Existencias a efectos de balance
SUJETO DEL COSTE
El coste que se desee conocer está referido a un sujeto concreto que consume los recursos económicos para uno o varios objetivos de coste. Este punto es importante pues, un mismo objeto puede tener distinto coste dependiendo del sujeto para el que se calcule. Pongamos un ejemplo, si queremos valorar el coste de asistir/impartir un curso académico en una Universidad Pública de Madrid, obtendremos diferentes cifras según que se calcule lo que el curso supone para un alumno que viene a estudiar desde otra ciudad, para un estudiante que vive permanentemente en Madrid o para la Institución que lo imparte. El alumno que se desplace consumirá algunos recursos económicos que no precisa el residente. La Universidad empleará
¿Para qué? Finalidad del objetivo de coste.
b) Identificar los objetivos, la finalidad y el sujeto del coste: La dirección de la organización deberá determinar cuáles son los objetivos concretos para los que desea conocer los costes. Pueden ser productos/servicios finales; productos/servicios intermedios o divisiones de la empresa. De igual manera debe determinar la finalidad de lo que desea conocer pues marcará pautas del nivel de detalle o los criterios a aplicar para la búsqueda de la información. Por ejemplo: no será necesario el mismo volumen de información si se desea conocer el coste de las existencias para elaborar las Cuentas Anuales que para tomar decisiones de bajadas de precios en productos y zonas geográficas concretas. También es necesario que quede acotado quien es el sujeto del coste pues, con frecuencia, la dirección de la empresa desea conocer estos datos para comparar rendimientos y asignar responsabilidades. En estos casos, es necesario conocer y asignar los factores productivos de los que son responsables con su actuación.
c) Identificar cualitativamente los recursos económicos empleados: consiste en reconocer los factores productivos empleados para conseguir el objetivo de coste y cuantificar su consumo físico o técnico de acuerdo a
compras
Inputs
Inventario
Inputs
Producción^ Inventario^ Fabricación
Ventas
la explicación dada anteriormente. Cuando el modelo tiene una finalidad basada en conocer datos históricos, el consumo se referirá a una unidad de tiempo transcurrida. Ejemplo: Horas de trabajo empleadas para una auditoría finalizada. Cuando el propósito del modelo es conocer información para la gestión de un periodo económico futuro. Los consumos corresponderán a los objetivos previstos en la programación y planificación. Ej. Horas que deberán necesitarse para un estudio de mercado que nos ha propuesto un laboratorio farmacéutico
d) Determinar un período de tiempo : los consumos deben ir referidos a una unidad de tiempo para la que se desea obtener la información de costes. Por ejemplo: día, semana, mes, trimestre, año…La cifra resultante para un objetivo de coste será a todas luces diferente si es el cálculo se realiza para un mes o para un trimestre
e) Aplicar un valor monetario a los recursos : consiste en transformar la magnitud física (Horas, metros, Kws, …) en magnitud económica. Ejemplo: el coste mensual de la luz será la resultante de aplicar la tarifa al volumen de Kws consumidos. Dependiendo de los objetivos que la dirección marque al sistema de contabilidad de gestión, esta valoración podrá realizarse con precios históricos (es el caso de valorar las existencias para Cuentas Anuales) o con precios “a priori” (en el caso de la elaboración de presupuestos y costes estándares)
f) Asignar los costes de los recursos económicos a los objetivos fijados : Bajo el principio de: “ los consumos de los factores deben ir asignados a la causa que los haya ocasionado”, este paso pretende identificar cuántos factores ha consumido cada objetivo (finalista o intermedio) para poder vincularlos y llegar a conocer el coste pretendido. No siempre es posible encontrar una vinculación directa entre un factor económico y el objetivo de coste pudiendo verse reducidas las posibilidades de control. Según sea el grado de vinculación entre ambos, los factores se clasifican en: Costes Directos : factores empleados para los que es posible controlar su consumo individual (directamente) respecto al
LAS CLAVES DE DISTRIBUCIÓN
Son variables que permiten repartir los costes de los factores que se consumen de forma común entre varios objetivos. Se aplican cuando la relevancia de la información a obtener lo haga aconsejable. Como es posible encontrar más de una clave y dado que los datos resultantes deberán reflejar una imagen fiel de la realidad de la empresa, para la elección de la variable deberá tenerse en cuenta dos requisitos : Operatividad su aplicación debe ser práctica Representatividad debe reflejar los costes que va a repartir
Claves de distribución operativas y representativas
La elección de criterios y claves para repartir costes comunes ocasiona que el coste calculado sea relativo. Por eso, en muchas ocasiones, la cifra que obtenida no es la única posible. Ejemplo: En la empresa textil, para calcular los costes de las camisas y pantalones que se fabrican simultáneamente en una fábrica, se deben repartir los costes comunes del taller si desea conocer el coste de la producción a efectos de existencias. Como se pueden aplicar distintas variables para hacer el reparto (volúmenes de producción, horas máquinas, horas-hombre) que cumplen los requisitos mencionados, el coste resultante será distinto en cada caso sin embargo todos estarán correctamente calculados.
COSTES INVENTARIABLES Y COSTES PERIODICOS También es posible vincular los consumos de los recursos económicos con los objetivos de coste según que se puedan inventariar o no: Costes inventariables : factores que participan en el proceso productivo para obtener un activo que puede generar ingresos en el mismo periodo o en posteriores. Son costes activables que se repercutirán al resultado económico del ejercicio en que generen ingresos. Ejemplo: los materiales y las horas de trabajo empleados durante tres meses en un estudio de mercado comenzado en octubre del año 1 y que finalizará en marzo del año
- A final del año 1, estos factores se asignarán como mayor valor del
estudio que se activará hasta que se finalice y se entregue (momento de la venta). Estos factores se repercutirán al resultado del año 2
Costes inventariables - > vinculados a un activo
Costes del período : factores que se consumen por el funcionamiento periódico de la organización y, por tanto, para generar directa o indirectamente ingresos en la unidad de tiempo que se utilizan. Son los denominados costes no inventariables y no se pueden vincular con ningún activo. Se asignan directamente al resultado del ejercicio pues están directamente vinculados con el tiempo en que se utiliza. Ej: los costes de la publicidad, las comisiones de los vendedores, el alquiler del local de la sucursal, son costes periódicos y recurrentes en cada ejercicio económico.
Costes periódicos - > vinculados al resultado del ejercicio
DISTINTAS POSIBILIDADES DE ASIGNAR LOS COSTES
Conocida la distinción entre costes inventariables y periódicos, surge la pregunta de si hay unos criterios generales para delimitar si los costes de los factores deben ser inventariados o trasladados a resultados. A este respecto es posible asignar: a) Dependiendo de los factores que se incluyan en el cálculo del coste del producto/servicio: ** Sistema de coste completo ** Sistema de coste variable b) En función de las características del proceso productivo: ** Sistema de coste por órdenes de trabajo ** Sistema de coste por proceso
un coste parcial que, en muchas ocasiones, permite tomar decisiones sobre discriminación de precios por productos, mercado, clientela, etc.
Sistema de costes por órdenes de trabajo Este sistema se utiliza cuando el proceso productivo se basa en la obtención de productos y/o servicios que tienen unas características determinadas de acuerdo con las especificaciones que requiera o marque el cliente. Cada trabajo demanda identificar unos tiempos y materiales con independencia de los restantes que se obtengan simultáneamente que se acumulan en cada orden y que componen el coste de la misma. Son objetivos de coste finalistas a medida del cliente. Un ejemplo de ello lo encontramos en las empresas auditoras pues cada informe de auditoría que realiza precisa unos consumos específicos que difieren de los restantes. Es el mismo caso de las empresas dedicadas a realizar estudios de mercado. También tiene utilidad en determinadas empresas industriales como las artes gráficas, constructoras, fabricación de aviones, muebles por encargo, etc. La valoración de costes de una orden de trabajo puede realizarse aplicando el coste completo o el coste variable. Dependerá de la finalidad que se persiga con la valoración.
Sistema de costes por proceso Este sistema, se utiliza en empresas cuyos procesos productivos están dedicados a la obtención de productos o servicios estandarizados de forma continua. Son productos o servicios uniformes que requieren los mismos factores y, por tanto, el control de los recursos consumidos se establece para los volúmenes de producción obtenidos en la unidad de tiempo. Se aplica en empresas del textil, conserveras, productos químicos, precocinados, pinturas, alimentación, etc. Igual que en el caso anterior, es posible valorar la producción continua bajo el sistema de coste completo o coste variable, en función de los objetivos que se persigan con la misma.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Caso práctico 5.- Durante el año 1, la auditora XX ha realizado dos trabajos de auditoría que se han finalizado y entregado. El primero, a una empresa industrial, facturado en 22 .000€ (sin IVA) y el segundo, a una gran superficie comercial, facturado en 3 0.000€ (sin IVA). Al finalizar el año, la dirección de la empresa auditora quiere conocer cuánto le ha costado cada trabajo de auditoría y el resultado económico del ejercicio. El estudio de los recursos económicos consumidos por la auditora indica que han sido los siguientes:
(*) El valor de estos gastos no incluye IVA Responda a las siguientes preguntas: 1º.- ¿Cuáles son los objetivos de costes de la empresa auditora? 2º.- ¿Quién es el sujeto del coste? 3º.- ¿Qué factores son costes directos a cada objetivo de coste? ¿Cuál es la magnitud técnica y económica de cada factor? 4º.- ¿Qué factores son costes indirectos a cada objetivo de coste? 5º.- De acuerdo con la norma 10ª del PGC ¿cuál es el coste de producción de cada trabajo de auditoría? Caso práctico 6.- El 1 de octubre del año 1, la empresa de mercadotecnia ha contratado un estudio de mercado con un laboratorio farmacéutico por 50.000€. El estudio tendrá una duración de 6 meses y será entregado el 31 de marzo del año 2. En
Recursos económicos cantidad €/unidad €/ año horas de trabajo auditoría 1 300 horas 25€/hora 7. horas de trabajo auditoría 2 500 horas 25 €/hora 12. Dietas de la auditoría 1 20 días 30€/día 600 Dietas de la auditoría 2 30 días 35€/día 1. Alquiler del despacho () 15. seguro contra incendios y robos 600 publicidad de la empresa () 2. comunicaciones (*) 1.
c) ¿Cuál es el resultado que ha obtenido en enero? ¿Cómo lo refleja la contabilidad financiera?
Caso práctico 8.- Durante el año 2, el centro de enseñanza IDIOMAS impartirá un curso de inglés por la mañana y otro de chino por la tarde. El local (200m^2 ) es alquilado y dispone de un aula (100m^2 ), un despacho (30 m^2 ) y una sala de espera ( m^2 ). El estudio de los recursos económicos prevé que serán necesarios los siguientes:
curso inglés curso de chino
total empresa(€) factores productivos horas €/hora Total (€) horas €/hora Total (€) horas profesor 600 20 12.000 400 25 10.000 22. material didáctico * 3.200 4.500 7. alquiler del local * 18. Gastos de limpieza del centro * 1. Luz del centro* 4. total gastos 53. (*)El valor de los gastos no incluye el IVA Si usted fuera el director del centro 1º.- ¿Qué objetivos de coste se fijaría? ¿Con qué finalidad? 2º.- ¿Qué costes son directos e indirectos a cada curso? 3º.- ¿Cuál sería el coste total de cada curso? Indique que procedimiento aplica para el cálculo del coste. 4º.- ¿Qué volumen de ingresos debería generar cada curso si desea tener un 20% de beneficio final?, explique las magnitudes que deberá tener en cuenta para tomar la decisión de fijar el precio.
Caso práctico 9 Buscar 3 empresas que, por su proceso productivo, deban aplicar el sistema de costes por órdenes de trabajo o el sistema de costes por proceso. Justificar la respuesta.
Caso práctico 10. Glosario de términos L Termino en español English terminology
Brief description
Adquisición Purchase The act of acquiring or gaining possession Amortización Depreciation To allocate the cost of a tangible asset over its useful life
Aprovisionamiento Purchasing It is the total amount of a specific good or service that it is available to consumers Claves de distribución
Primary Key Is a process for ensuring that the principals have copies of the Public Keys they require, and that these copies are valid.
Cliente Customer A person who purchases goods or services from another
Comprador Buyer Purchaser
A person who buys
Consumo Consumption Expenditure on goods and services for final personal use Coste de Administración
Cost Administration
Management of cost related activities achieved by collecting, analysing, evaluating, and reporting cost information used for budgeting, estimating, forecasting, and monitoring costs. Coste del periodo Cost period Depreciation, interest, rent, and other such costs associated with the passage of time and treated as fixed costs.
Coste directo Direct cost An expense that can be traced directly to (or identified with) a specific cost center or cost object such as department, process, or product. Coste fijo Fixed cost (^) A periodic cost that remains more or less unchanged irrespective of the output level or sales revenue, such as depreciation, insurance,
magnitude services. Modelo básico de contabilidad de costes
Cost Accounting Basic Model
Basic steps to design a cost system.
Objetivos de coste Cost Objective
Any operation, organizational unit or final product / service for which it may be relevant to know the volume of monetary factors of production consumed.
Período contable Accounting Period^ Period external^ for which a firm accounts.^ prepares^ its internal or
Planificación Planning A of one or more^ management detailed^ function plans^ involving formulation. Precio Price It is the sale value of a product that is offered
Presupuestar Budgeting It is an annual procedure to decide how much public expending there should be in the year ahead and what mix of taxation, charging for services and borrowing should finance it Presupuesto Budget It is a quantitative expression of a plan for a defined period of time. It may include planned sales volumes and revenues, resource quantities, costs and expenses, assets, liabilities and cash flows. It expresses strategic plans of business units, organizations, activities or events in measurable terms. Proceso productivo Manufacturing process
Set of stages that a product goes through in the transformation of inputs into outputs or intermediate products Productos semi- terminados
Semi-finished products
They have not been completely assembled or manufactured.
Recursos económicos
Economic resources
They are restricted amounts of inputs required by a business or economy such as motivated staff, finances, production facilities and raw materials Sucursal bancaria Branch Offices opened by a bank in different locations within a given territory where they perform operations with clients
Sujeto del coste Subject of cost Who has to support a cost Tomar decisiones Decision making (^) Deciding what should be done
Venta Sales Operation whereby a person transfers property that has about a good or right to another for a specified price, these operations must register excluding taxes
Con estos términos busca algún(os) texto(s) de noticias, boletines, periódicos, libros, informes económicos de las empresas…., que estén escritos en inglés y que mencionen varios términos de los incluidos en la tabla. Puede incluir vocablos de la lectura 1
Esta actividad será realizada en grupo y el texto, o textos, seleccionados serán enviado al campus virtual en las fechas que se indiquen en clase a través del coordinador de grupo resaltando los términos elegidos. La calificación dependerá del volumen de términos incluidos en el texto y de la coherencia del texto.