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Contabilidad Hotelera
Como toda empresa, la contabilidad constituye un elemento fundamental para conocer su historia económica y financiera así como la información de los Estados Financieros fundamentalmente el Balance General, el estado de pérdidas y ganancias y el Estado de flujo de efectivo. En el caso de hoteles, además de llevar contabilidad consistente, confiable y oportuna, es fundamental la sistematización de los costos de los diferentes servicios que ofrece. El jefe de contabilidad se encarga de organizar, ejecutar, supervisar, controlar, y coordinar las distintas actividades que tienen relación con el proceso contable, los libros, estados financieros y su vinculación con los Departamentos de Pagaduría o Tesorería o caja si existieren estas unidades.
Importancia de la Contabilidad Hotelera: La Contabilidad Hotelera en el contexto empresarial tiene como objetivo fundamental el proporcionar toda la información requerida por cada una de las dependencias de la Compañía, ejemplo: restaurante, lavandería, hospedaje, zonas húmedas, servicios generales y administración entre otros. Reconociendo que la actividad turística implica la prestación de servicios, la venta de productos terminados, realización de eventos de diversa índole, encuentros culturales, además de la comercialización de otros bienes accesorios; se hace necesario el disponer de información efectiva, inmediata y oportuna para determinar con toda seguridad los precios de venta de los bienes y servicios que se ofrecen a los clientes. De ahí la importancia de poseer un Departamento de Contabilidad bien organizado que cumpla con todas las exigencias de tipo legal, así como con los requerimientos (informes, costos y presupuestos) de la Administración. Y en tal propósito no se puede desconocer la importante labor que realiza el Departamento de Costos y Presupuestos, en todo lo pertinente a la determinación de costos unitarios y totales, para que la Dirección de Mercadeo y Ventas, ajustada a las políticas de la Empresa, determine los precios de venta al público.
El uso de los llamados diarios especializados, como los de compra, ventas, caja, bodegas, es una característica particular en los hoteles, aplicando inclusive la modalidad de columnario, porque permite correlacionar las cuentas con los departamentos respectivamente que generen costos; ventas, ingresos y salidas de caja, requisición de alimentos, bebidas, materiales, etc. Siendo la Actividad Hotelera una rama del sector “Servicios”, en la contabilidad hotelera se distinguen dos grandes aspectos. Costos d cada servicio; e ingresos de los servicios. Los Sistemas de contabilidad en las actividades de hotelería se ajustan a sus propias características y naturaleza, dependiendo de la organización y servicios que tengan el hotel. Una vez identificado el tipo de organización, sus áreas, departamentos y servicios, la contabilidad debe diseñarse en base a la distribución, al departamento de servicios que lo genere, ya que cada departamento genera costos, sin embargo, no todos los departamentos generen ingresos tal es el caso del área administrativa. El soporte molecular de la contabilidad hotelera esta dado por la presicion de los costos e ingresos imputables a cada departamento, habitaciones, comedor, bar- restaurante, bebidas, lavado y planchado de ropa, casino, pisicina, canchas deportivas, etc según la disponibilidad de cada hotel. El diario general absorbe el resumen de los diarios especializados y de las demás transacciones no constante en ellos, lográndose la consolidación tanto desde el diario general como desde los diarios especializados. Otras cuentas que se utilizan en los hoteles no se diferencian con otro tipo de negocios, tal es el caso de remuneraciones del personal, cuentas por pagar, prestamos, depreciaciones, amortizaciones, gastos, diferidos, etc y tienen un tratamiento de tipo general como en otras actividades.
Organigrama de un Hotel: Fuentes de Ingreso y su Contabilización: Para contabilidad los ingresos que percibe el hotel por la prestación de servicios es necesario en primer lugar diferenciarlos por área principales, de tal manera que facilite el reconocimiento de cada servicio. El hecho de distribuir los ingresos por cada servicio principal no solo que permite la cuantificación por cada rubro sino que permite identificar la importancia de cada servicio respecto del ingreso total. Además constituye un elemento fundamental para la programación presupuestaria para cada ejercicio financiero.
Hoteles
Obligaciones Tributarias
De acuerdo con la naturaleza los Hoteles que realizan prestación de servicios a personas que visitan, deben cumplir con sus obligaciones tributarias, que se encuentran en su certificado de inscripción del NIT. Los Hoteles qué tipo de impuestos pagan: Impuesto al Valor Agregado (IVA): Se retiene el 13% de las compras y ventas que realiza, estas facturas también tienen que registrarse en el LCV. Facturas Turísticas: Las facturas turísticas tienen un tratamiento especial ya que son Sin Derecho a Crédito Fiscal, estas facturas tienen que estar emitidas a nombre del turista extranjero, este tipo de facturas también tienen que ser registrados en el LCV. Los Hoteles tienen que tener 2 tipos de facturas una que le genere crédito fiscal y otra que sea sin derecho a crédito fiscal, todo dependiendo si el hotel también da servicios a personas extranjeras. Impuesto a las Transacciones (IT): Se retiene el 3 % del total de los ingresos generados por los servicios prestados Régimen Complementario al Impuestos al Valor Agregado (RC-IVA): Este impuestos es gravado sobre los ingresos (sueldos) del personal y tiene una alícuota del 13%. Impuestos sobre las Utilidades de las Empresas (IUE): Este impuesto recae sobre las utilidades de la empresa, su alícuota del 25% este pago se realizara a los 120 días calendario al cierre de gestión. Retenciones (IUE-IT): Estas retenciones se realizarán por compras de bienes o servicios sin factura. La obligación de llevar su contabilidad de los hoteles serán según las disposiciones legales del Código de Comercio a partir del Articulo 36, los cuales nos hablan de que libros tiene que llevar (libro diario, libro mayor, etc.). La contabilidad de los hoteles es similar a la contabilidad de cualquier otra empresa con la diferencia de que en los hoteles puedan dar diferentes servicios como ser servicio de: Habitaciones.
Restaurante. Lavandería. Sauna. Alimentación Spa Salón de eventos Otros El manejo de sus costos de explotación de cada uno de ellos de manera separada (inventarios), para tener un mejor control y manejo en su contabilidad. SIAT Hoteles Con la nueva RND Nº 101900000012 nos establece el procedimiento, forma, plazos y medios de envío de la información de los sujetos pasivos que prestan servicios de hotelería u hospedaje; alcanzado a las empresas unipersonales o jurídicas que presten servicios de hotelería u hospedaje (Hoteles, Apart Hotel, Hostales, Residenciales, Alojamientos, Cabañas y refugios de vacaciones u otros establecimientos de pernocte o alojamiento temporal) SOBRE LA FORMA Y PLAZOS DE ENVÍO DE LA INFORMACIÓN ARTÍCULO 5 La información del Servicio de Hotelería y Hospedaje sobre las características generales de la casa matriz y sucursales señaladas en el parágrafo I del Artículo 4, deberá ser enviada por el Módulo Hoteles del Aplicativo Contribuyentes (SIAT), por única vez hasta el último día hábil del mes de marzo de 2020. Cuando existan modificaciones se deberá enviar la información actualizada establecida en el parágrafo I del Artículo 4, hasta la fecha de vencimiento previsto en el parágrafo siguiente, según el bimestre en el que inició sus operaciones con dichas modificaciones. o La información de los parágrafos II, III y IV del Artículo 4, será enviada en forma completa y sin errores bimestralmente a la Administración Tributaria, en los siguientes plazos:
