CONTABILIDAD DE COSTES
(ENTREGABLE Nº 2)
La empresa ENTREGABLE Nº 2, SA se dedica a la fabricación y comercialización de helados al por mayor.
Comercializa dos tipos de productos: las Barras de helado y el Helado en copa.
Las existencias utilizadas son; por una parte las materias primas -la leche en polvo y los zumos de fruta
azucarados- que se emplean en el proceso productivo de ambos productos, y por otra parte los envases- las
cajas de cartón en la elaboración de las barras de helado y las copas de plástico en la elaboración del helado en
copa-.
El Proceso productivo se organiza en las siguientes secciones:
• MEZCLADO+PASTEURIZADO: en esta sección se pesa la cantidad de materia prima necesaria y a través
de una máquina mezcladora y pasteurizadora se consigue la base principal del producto final. En esta
sección se toma como unidad homogénea los kilogramos de leche en polvo consumidos.
• EMPAQUETADO: es la sección donde con ayuda de una máquina rellenadora se van llenando los envases
correspondientes a cada tipo de producto. La unidad homogénea utilizada es el número de lotes
empaquetados.
• SOLIDIFICADO: una vez rellenos los envases son trasladados a esta sección donde se finaliza el producto.
En un congelador industrial se les suministra la temperatura necesaria para conseguir el aspecto y textura
deseados. La unidad homogénea es la hora máquina.
• Sección COMERCIAL dedicada a trabajos de administración y comercialización.
Datos estimados:
• La producción y venta presupuestada es la siguiente: 8.000 lotes de barras de helados y 12.000 lotes de
helado en copa.
• Coste presupuestado de las secciones:
Mezclado+Pasteurizado Empaquetado Solidificado Comercial
21.000 € 20.000€ 48.000€ El 20 % del coste estándar
de la producción y venta
presupuestada
• Fabricar 1 lote conlleva lo siguiente:
1 lote de Barras de helados 1 lote de Helado en copa
Leche en polvo: 0,5 kg. a 1 €/kg.
Zumos de fruta: 1 litro a 0,5 €/l.
Cajas de cartón: 1 unidad a 0,5 €/unidad
Mezclado+Pasteurizado
Empaquetado
Solidificado: 1,5 horas máquina.
Leche en polvo: 0,25 kg. a 1 €/kg.
Zumos de fruta: 0,5 litros a 0,5 €/l.
Copas de plástico: 1 unidad a 0,75 €/unidad
Mezclado+Pasteurizado
Empaquetado
Solidificado: 1 horas máquina.
Datos reales:
• La producción y venta reales han sido las siguientes:
Producción real Venta real
Barras de helado 10.000 lotes 10.100 lotes a 14 €/lote
