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Andrea Romero Fuentes
Cristian Alejandro Camargo Esparza
Camila Fiore Salinas de la Cruz
Libni Haziel Cardona Saavedra
Universidad del Valle de México
Técnicas Culinarias 1
José Luis Gómez Rodríguez
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cuadro comparativo de nutricion, Ejercicios de Nutrición
este es un cuadro comparativo para informacion de la nutricion
Tipo: Ejercicios
2021/2022
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Cuadro comparativo
Andrea Romero Fuentes
Cristian Alejandro Camargo Esparza
Camila Fiore Salinas de la Cruz
Libni Haziel Cardona Saavedra
Universidad del Valle de México
Técnicas Culinarias 1
José Luis Gómez Rodríguez
CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS
(MANZANA)
ROJA VERDE AMARILLA
SABOR Las manzanas roja son conocidas por su sabor dulce Es conocida por su sabor muy ácido su sabor es dulce, ligero y casi sin acidez TEXTURA Ofrecen una piel suave y una carne tierna Sin embargo, algunas variedades de 1 manzanas rojas pueden tener una textura más firme Son grandes y tienen una pulpa de color blanco verdoso crujientes y jugosas Esta variedad es de tamaño pequeño a mediano, y tiene pequeñas lenticelas en su piel delgada. Su pulpa es blanca COLOR Como su nombre indica, las manzanas Red Delicious tienen una piel de color rojo brillante o intenso Tienen una piel de color verde intenso Como su nombre indica, la Golden Delicious tiene una piel de color amarillo dorado AROMA Al igual que otras manzanas, las Red Delicious tienen un aroma fresco y afrutado Tienen un aroma fresco y afrutado Dulce con notas ligeras de acidez TURGENCIA son jugosas en comparación con las manzanas de textura más firme que emiten menos jugo al morderlas son firmes al tacto. Sin embargo, pueden desarrollar un rubor rosado- rojo en años con noches frías de otoño y días claros de otoño Debido a que es de piel delgada, no debe almacenarse durante mucho tiempo, o desarrollará magulladuras y se arrugará