Gestión de Operaciones: Diseño y Dinámica de Cadena de Abastecimiento - Prof. Vera, Tesis de Gestión Social

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GESTION DE OPERACIONES

Gesti

Gesti

ó

ó

n de Operaciones

n de Operaciones

Semana 3

Administración de la Cadena de Abastecimiento II

2

Objetivos

Objetivos

• Describir la importancia de la administración de la

Cadena de Abastecimiento para Manufactura y

Servicios

• Explorar la influencia de las funciones de

Compras y Distribución en su diseño y ejecución

• Analizar diferentes dinámicas y efectos entre

cadenas de suministro

• Definir índices de monitoreo de la operación y su

consecuencia financiera

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Administraci

Administraci

ó

ó

n de la Cadena de Abastecimiento

n de la Cadena de Abastecimiento

Consecuencias Estrat

Consecuencias Estrat

é

é

gicas

gicas

• Satisfacer Prioridades Competitivas
• Implica la coordinación de las funciones clave de

la Organización

• marketing
• finanzas
• ingeniería

– IT

• operaciones
• logística

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Creaci

Creaci

ó

ó

n del Inventario

n del Inventario

Flujo de entrada

Nivel de inventario

Flujo de salida

Flujo de pérdida

Nivel de inventario final=

Nivel de inventario inicial

+flujo de entrada

**- flujo de salida

• flujo de pérdida**

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Administraci

Administraci

ó

ó

n de Materiales

n de Materiales

• Decisiones
  • Compra de materiales y servicios
  • Niveles de inventario
  • Capacitación del Personal
  • Programas de Trabajo
  • Distribución

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Estructura Organizacional de Administraci

Estructura Organizacional de Administraci ó

ó n de Materiales

n de Materiales

• Estructura Segmentada: división de la responsabilidad en tres

departamentos:

• Compras
• Planeamiento y Control de Producción
• Distribución
• Estructura Integrada
• Gerencia de Materiales
• Gerencia de Logística
• Coordinación
• Marketing: estimaciones
• Administración / Finanzas: gestión de pagos, facturación

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Cadena de abastecimiento en manufactura

Cadena de abastecimiento en manufactura

nivel 3

nivel 2

nivel 1

Fabricante

Centro de

Distribución

Centro de

Distribución

Cliente Cliente Cliente Cliente

Proveedor

Materiales

Proveedor

Servicios

Integraci

ó

n Vertical

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Otras empresas

de servicio

eléctrico

Clientes

Particulares

Clientes

Comerciales

Compañía de suministro de energía eléctrica

Cadena abastecimiento en provisi

Cadena abastecimiento en provisi ó

ó n energ

n energ í

í a el

a el é

é ctrica

ctrica

Transformadores

Eléctricos

Mantenimiento

Instalación

Servicios

Conserjería

Servicios

Programación

Energía de

respaldo

Suministros

Oficina

Abastecimiento

Combustible

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Cadenas de abastecimiento: grados de integraci

Cadenas de abastecimiento: grados de integraci ó

ó n

n

PROVEEDORES

PROVEEDORES

PROVEEDORES

CLIENTES

CLIENTES

CONTROL DE

PRODUCCION

COMPRAS

COMPRAS

CONTROL DE

PRODUCCION

CADENA

ABAST

INTERNA

DISTRI

BUCION

DISTRI

BUCION

CLIENTES

Entidades

Independientes

Integración

Interna:

Dpto administración

de Materiales

Integración de

la cadena de

abastecimiento

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Fase 1: entidades independientes

Fase 1: entidades independientes

• Proveedores y Clientes independientes de la Empresa
• Relaciones formales
• Información y costos de operación se comparten muy poco
• Compras, control de producción y distribución trabajan en

forma independiente

• Optimización por área de responsabilidades
• Cada unidad controla sus propios inventarios
• Sistemas y procedimientos de control incompatibles con

proveedores y clientes

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Fase 3: integraci

Fase 3: integraci ó

ó n de la cadena de abastecimiento

n de la cadena de abastecimiento

• Abarca a proveedores y clientes
• De centrada en el producto a => centrada en el cliente
• Identificación de prioridades competitivas para cada

segmento

• Trabajo conjunto compartiendo beneficios de mejorar

el flujo de materiales y servicios

• Mejor comprensión de proveedores
  • organización
  • capacidades
  • fortalezas y debilidades
• Participación temprana en el diseño

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Funci

Funci

ó

ó

n COMPRAS

n COMPRAS

• Administración del proceso de adquisiciones
• Satisfacción de necesidades y respaldo a las capacidades
• Su eficiencia determina el rendimiento de la cadena de

suministro

• Proceso de adquisición 1. Planeamiento de las necesidades 2. Selección de fuentes de abastecimiento 3. Emisión del pedido al proveedor 4. Seguimiento del pedido 5. Recepción del pedido

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e

e

commerce

commerce

• Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y Baxter International
• GE Red de Procesos de Intercambio
• Ventajas
  • menores costos de colocación de pedido
  • menores tiempos de procesamiento
  • posibilidad de participación de un gran número de oferentes
• Mercados virtuales
  • transacciones múltiples
  • gran número de clientes y proveedores

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Selecci

Selecci

ó

ó

n de Proveedores

n de Proveedores

• Criterios a partir de las prioridades competitivas

Precio

Calidad

Servicio

Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones