Capacidad Productiva: Importancia Estratégica y Planificación - Prof. 5082, Diapositivas de Administración de Empresas

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Tema 4:

La Capacidad Productiva

4.1.La Importancia Estratégica de la

Decisión de Capacidad

4.2. Planificación de la Capacidad

Productiva

Objetivos

Conocer la importancia estratégica de la decisión de

capacidad

Definir el concepto de capacidad.

Calcular la producción esperada o Capacidad

Disponible (Práctica)

Identificar el proceso de planificación de la capacidad

Analizar las medidas para adecuar la capacidad

disponible a la capacidad necesaria en el largo,

medio y corto plazo.

4.1. La Importancia Estratégica de la Decisión de

Capacidad

 (^) Capacidad Proyectada o de diseño : producción teórica máxima de un sistema en un periodo en condiciones ideales  (^) Factor de Utilización : La capacidad que espera alcanzar una empresa según sus actuales limitaciones operativas. % de la capacidad de diseño que se logra U = Producción real / capacidad proyectada  (^) Factor de Eficiencia : resultados de un input (mano obra, máquina) cuando está siendo utilizado. % de la capacidad efectiva que se alcanza en realidad E = Producción real / capacidad Efectiva Capacidad Disponible o Producción esperada = C. Proyectada x U x E

4.1. La Importancia Estratégica de la Decisión de

Capacidad

Ejemplo:

Una planta de procesado de panecillos tiene una eficiencia del 90% y una capacidad efectiva (utilización) del 80%. Se utilizan tres líneas de proceso para la elaboración de los panecillos. Las líneas operan siete días a la semana en tres turnos de ocho horas al día. Cada línea está diseñada para procesar 120 panecillos estándares por hora. ¿Cuál será la Capacidad Disponible a la semana? C.D. = [ ( 3 turnos x 7 días x 8 horas) x 3 líneas x 120 panecillos] x (0.9) x (0.8) = 43.546 panecillos por semana

Ejemplo capacidad óptima de un hotel Economies Economies of scaleof scale^ DiseconomiesDiseconomies of scale of scale 25 - room 25 - room roadside motel roadside motel 50 - room50 - room roadside motel roadside motel 75 - room 75 - room roadside motel roadside motel Number of Rooms Number of Rooms (^2525 5050 ) Average unit cost Average unit cost (dollars per room per night) (dollars per room per night)

4.2. Planificación de la Capacidad Productiva

• (^) ¿Cuánta capacidad se dispone?
• (^) ¿Cuánta capacidad se necesita?
• (^) ¿Cuándo se necesita?
• (^) ¿Qué tipo de capacidad hace falta?

4.2. Planificación de la Capacidad Productiva

2. Estimar la capacidad necesaria

a) Cuando la demanda futura de bienes y servicios se puede prever con cierto grado de precisión:  (^) 1ª fase: se pronostica la demanda futura con métodos tradicionales.  (^) 2ª fase: la previsión es utilizada para determinar las necesidades de capacidad (Capacidad Necesaria)  (^) 3ª fase: determinar el incremento de tamaño de cada adición de capacidad (4 modelos)

Modelos de ampliación de la capacidad

Demanda prevista Tiempo (años) Demanda Nueva capacidad Capacidad por delante con ampliación progresiva Cuando la demanda se puede prever con certeza, queda por decidir cómo proceder a aumentar la capacidad (Modelos)

Modelos de ampliación de la capacidad

Demanda prevista Tiempo (años) Demanda Nueva capacidad Capacidad por detrás de la demanda con ampliación progresiva

Modelos de ampliación de la capacidad

Demanda prevista Tiempo (años) Demanda Nueva capacidad Intentos de tener una capacidad media con ampliación progresiva

4.2. Planificación de la Capacidad Productiva

3) Adecuación capacidad disponible-necesaria

Desajuste a Largo plazo

Expansión (CD<CN) Construir o adquirir nuevas instalaciones Expandir, modificar, actualizar instalaciones Redes de subcontratación a largo plazo Reabrir instalaciones inactivas Contracción (CD>CN) Dar otro uso a instalaciones o poner en reserva Vender instalaciones, transferir mano de obra Desarrollar nuevos productos que sustituyan a los de demanda en declive

4.2. Planificación de la Capacidad Productiva

3) Adecuación capacidad disponible-necesaria

Desajuste a Corto y medio plazo

 (^) Contrataciones o despidos temporales  (^) Programación de vacaciones  (^) Realización horas extras  (^) Movilidad personal  (^) Mejora de métodos de trabajo  (^) Subcontratación  (^) Rediseño del producto  (^) Ajuste a través del Marketing  (^) Variaciones en el volumen de inventario (productos con demanda estacional)