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PLAN EQUILIBRADO PEDIÁTRICO
En cada toma se le indica el grupo de alimentos que debe tomar con el ejemplo correspondiente pudiendo usted elegir cualquiera de ellos que encontrará en las tablas del final de la dieta. DESAYUNO: Lácteo + cacao (opcional) + cereales + fruta. o Leche entera con cacao puro + pan integral con tomate y aguacate + una pera MEDIA MAÑANA: Fruta + proteína + cereal: o Plátano + sándwich integral de fiambre de pavo y queso fresco. MERIENDA: Lácteo +fruta + frutos secos: o Yogur natural con arándanos y almendras picadas Puede combinarlo como quiera siempre que elija un alimento de cada grupo.
DÍA 1
Comida: Verduras + cereales grupo B + carne grupo B + fruta. Ejemplo: o Ensalada de tomate. o Espaguetis integrales a la boloñesa con carne picada de ternera o Una rodaja de melón. Cena: Verduras + cereales grupo B+ pescado grupo A + lácteo grupo B. Ejemplo: o Sopa de verduras y fideos integrales. o Una rodaja de merluza a la plancha con tomates cherry. o Un yogur natural.
DÍA 2
Comida: Verduras + Legumbre + cereales grupo B + fruta.
Ejemplo: o Ensalada de lechuga, tomate y aguacate. o Lentejas estofadas con arroz integral. o Dos ciruelas. Cena: Verduras + tubérculo + huevo + lácteo grupo B + frutos secos. Ejemplo: o Judías verdes rehogadas. o Tortilla de patata. o Cuajada con nueces picadas.
DÍA 3
Comida: Verduras + cereales grupo B+ pescado grupo C + Fruta. Ejemplo: o Gazpacho (tazón grande). o Paella con sepia o calamar o cualquier otro pescado. o Una manzana. Cena: Verduras + tubérculo + pescado grupo A + lácteo grupo B+ cereales grupo A: Ejemplo: o Puré de calabacín y patata. o Un lenguado a la parrilla con tomates cherrys. o Kéfir con frambuesas. o Una rebanada de pan integral.
DÍA 4
Comida: Verduras + cereales grupo B + huevo + fruta + frutos secos. Ejemplo: o Pasta integral al ajillo o Huevo a la plancha y pisto o Un plátano con crema de cacahuete y canela.
o Ensalada de tomate y pepino (plato grande). o Tortilla francesa con queso. o Una cuajada con canela. o Una rebanada de pan integral.
DÍA 7
Comida: Verduras + cereales grupo B+ legumbre+ carne grupo A + fruta. Ejemplo: o Sopa de cocido. o Cocido completo. o Tres rodajas de piña. Cena: Verduras +pescado grupo B + lácteo grupo A+ cereal grupo A: Ejemplo: o Crema de puerros y zanahoria (plato hondo). o Salmón al horno en salsa de naranja. o Quesito fresco. o Una rebanada de pan integral. El aceite utilizado será máximo de 3 cucharadas al día y preferiblemente de oliva virgen extra
GRUPO VERDURAS
Grupo A Acelga, apio, berro, borraja, champiñón, calabacín, cardo, endivia, escarola, espárragos, espinacas, canónigos, lechuga, pepino, rábano, tomate, setas. Grupo B Berenjena, brécol, calabaza, cebolla, col, coliflor, judías verdes, palmito, pimiento. Grupo C Alcachofas, coles de bruselas, remolacha roja, puerro, zanahoria, lombarda. GRUPO DE FRUTAS Grupo A Lima, limón, melón, pomelo, sandía. Grupo B Piña, arándanos, ciruela, fresa, frambuesa, kiwi, mandarina, moras, naranja, níspero, papaya. Grupo C Cereza, granada, mango, manzana, pera, melocotón, albaricoque, nectarina, membrillo. Grupo D Plátano, chirimoya, dátil, uva, higo, caqui, coco. GRUPO DE CEREALES Grupo A 1 pulga de pan blanco o integral, 5 galletas tipo María, 2 biscotes, medio tazón de cereales de desayuno. Grupo B Media taza grande de arroz, 1 taza grande de pasta, cuscús, seitán, maíz, mijo. GRUPO DE TUBÉRCULOS Patata, boniato, batata, mandioca. GRUPO DE LEGUMBRES Lentejas, garbanzos, judías blancas, judías pintas, guisantes, altramuz, soja.
