Torrijas
El domingo 15 de marzo decidí hacer un postre con mi madre, me encanta cocinar
junto a ella y hacía mucho tiempo que no lo hacíamos juntos. Ya que la Semana
Santa está muy cerca hicimos algo muy típico, hicimos torrijas.
Era la segunda vez que hacíamos ese postre y sinceramente es muy sencillo,
mucho más de lo que parece.
Lo primero que hicimos fue añadir a una olla leche junto
con una ralladura de limón y canela en rama, lo dejamos hasta que hierva. Después
de eso la apartamos y dejamos que repose por unos minutos. A continuación
cortamos el pan y lo ponemos en una bandeja para después añadir la leche por
encima sin la rama de canela y sin la ralladura de limón. Dejamos que el pan
empape pero no demasiado para que no se rompa. Después las mojamos en un
huevo batido y las vamos friendo poco a poco con cuidado. Por último, cuando se
enfríen unos minutos las pasamos por azúcar y canela y las ponemos en una
bandeja para dejarlas en la nevera.
Este no es un postre que me guste mucho, pero la verdad
que estuvieron muy buenas. No estoy seguro si lo
volvería a repetir en otra ocasión, solo lo haría para mi
familia en Semana Santa, pero si me gusto lo sencillo que
es y lo poco que se tarda.