empatía para resolver actividad, Apuntes de Manejo de Plagas

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LÍPIDOS

FICHA TÉCNICA DE NUTRIMENTOS

Nutrimento Lípidos Características bioquímicas Los lípidos contienen carbono, hidrógeno, algo de oxígeno y algunos nitrógeno y fósforo. Son fácilmente solubles en disolventes orgánicos como los hidrocarburos, de igual forma contienen ácidos grasos que son empleados por los organismos vivos como suministro de energía. Ofrecen una barrera hidrófoba que permite distribuir el contenido acuoso de las células y los elementos subcelulares. Aporte energético Cada gramo aporta 9 kcal. Funciones biológicas

• Los lípidos sirven como vehículo biológico en la absorción de vitaminas liposolubles A, E, E y K.
• Los lípidos son fuente de ácidos grasos esenciales, mismo que son indispensables para el mantenimiento e integridad de las membranas celulares.
• Los lípidos juegan un papel importante como colchón mecánico para el soporte de los órganos vitales y ayudan en el mantenimiento de la flotabilidad neutra.
• Son fuente de esteroides esenciales, mismo que desempeñan una amplia gama de funciones biológicas importantes. **Clasificación
• Saturados:** Son los que no presentan dobles enlaces, y se encuentran en los alimentos de origen animal, como las carnes, embutidos, o la leche y sus derivados; también están presentes en algunos vegetales, como el aceite de coco y el de palma. - Monoinsaturados: Las grasas monoinsaturadas son simplemente moléculas de grasa que tienen un enlace de carbono no saturado en la molécula, lo que también se denomina enlace doble. Los aceites que contienen grasas monoinsaturadas suelen ser líquidos a temperatura ambiente, pero comienzan a volverse sólidos cuando se enfrían. Fecha: 19 / 05 / 2023 Nombre del estudiante: Johnny Trinidad Hernandez Lopez Nombre del docente: Marisol Salas Magaña