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Este documento contiene una lista de preguntas importantes a considerar durante la planificacion de eventos y banquetes, incluyendo temas como tematica, cantidad de asistentes, decoraciones, comidas y bebidas, y requisitos especiales. Las preguntas estan organizadas por tema para facilitar la planificacion y evitar la confusión de informacion.
Tipo: Apuntes
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Integrantes: Carla Vallejos Catalina Lavín Daniela Lagos Gabriela Ríos Lobos Sofía Seguel Catalina Otárola Administración en hotelería y servicios Gestión de eventos, congresos y banquetes Luis Vicente López Jurado Entrega: 14/04/
Preguntasqueharíamosparaaclararlosdetallesde unevento (Situación:Entrevista) Entrevista modalidad formal, recordando que es una entrevista de trabajo, donde somos la cara directa del establecimiento organizador. Información que ya conocemos: 300 participantes Interrogantes que responder: Temática Cantidad de hombres/ mujeres asistentes Cantidad de niños Cantidad de discapacitados Tipo de evento (desayuno, almuerzo, once, cena, matrimonio, almuerzo de trabajo, etc). Montaje tradicional o buffet. Lista de alergias de los invitados (especificación de vegetarianos, celíacos, u otros). Materiales y artefactos electrónicos (micrófonos, parlantes, tarima, etc). Preferencia de mesas y la distribución (ej: 10 personas por mesa). Proporcionar la cordial bienvenida. Ambientación (musical) de qué tipo (clásica, country, etc o en vivo). Bebestibles (bebidas, jugos, aguas, alcohol, etc). Decoración (diseño del espacio con decoraciones a pedido, colores, simple o llamativa, etc). Iluminación (luces led, luces tenues, etc). Mantelería (tipos de mantel o tela que se utilizará en cada mesa). Cristalería (tipo de vasos). Cubertería (lo general, tenedores cuchillos, cucharas). Vajillería (tipo de loza, tradicional, de metal, ecológica, etc). Tipo de invitaciones (opalina, de cartón, hojas recicladas, etc). Tipo de vestimenta (formal, semiformal o informal). Tipo de vestimenta de los trabajadores del evento (tipo de ropa o implementos de seguridad que debe llevar. Anfitrión (tiene que haber un personal que esté capacitado para atender las necesidades y consultas del cliente, debe saber todo lo que hay en el evento, bebestibles, platos entre otras cosas).
