Reacciones de biodegradación y
enzimas involucradas
en el compostaje.
El material orgánico suele transformarse para
aprovechamiento de los seres vivos. Suelen catalizarse
por medio de enzimas. Existen muchos tipos de
enzimas y reacciones bioquímicas.
El compostaje es un proceso aerobio
de transformación microbiana del
material orgánico integrada por ciertas
fases y cuyo fin es estabilizar e
higienizar los residuos orgánicos, es
un magnífico fertilizante. Contiene
elementos fertilizantes para las
plantas, aunque en forma orgánica y
en menor proporción que los
fertilizantes minerales de síntesis.
Reacciones del compostaje
Se pueden apreciar reacciones enzimáticas y de
degradación en la fase de oxidación. Suelen
catalizarse por medio de enzimas degradativas de
las moléculas, que provienen de los
microorganismos, animales o del sistema
radicular de plantas.
Al final en la etapa de madurez de la composta se
dan reacciones secundarias de condensación y
polimerización con celulosa y lignina que hace
que la composta se estabilice para su uso
agrónomo, usualmente.
Hongos y bacterias
•
Actinomicetos
•
hongos filamentosos
•
Bacillus y Pseudomonas
•
Cianobacterias
Enzimas extracelulares producidas por bacterias,
hongos y otros microorganismos
Enzimas que participan
en el compostaje.
Enzimas y microrganismos
•Celulosa
•Lignina
•Almidón
•Amilosa
•Amilopectina
•Endo-b-glucanasa
•Exoglucanasa
•Celobiohidrolasas
•Xilanasas
•Amilasas
•Proteasa
•Lipasas
•Hemicelulosa
•lacasa
•Pectinas
•Oxidorreductasas
•Transferasas
•Hidrolasas
•Ligasas
•Liasas
•Glioxal oxidasa
•Dinitrogenasa
•Celobiosa y celodextrina fosforilasa
•Glucosidasas
•Celobiosa Epimerasa
Recuperado de:
•http://www.compostandociencia.com/2014/09/las-enzimas-y-el-compost/
•https://digital.csic.es/bitstream/10261/92881/1/3%202%20Unidad%20tematica%204.pdf
•https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0365-28072000000100008
•file:///C:/Users/primaria1/Downloads/94-AUTOR_%20Texto%20del%20art%C3%ADculo%20(word-producci%C3%B3n)-276-1-10-20181203.pdf
•http://www.fablab.uchile.cl/proyectos/398/biocompostera/#:~:text=Las%20enzimas%20utilizadas%20para%20el,Alef%20y%20Nannipieri%2C%201995).
•https://entornxxi.wordpress.com/2013/04/22/la-quimica-del-compostaje/
•http://www.arc.cat/es/altres/purins/guia/pdf/ficha4.pdf
•BALSECA MAY ESTELLA DONAJI 601