enzimas generalizadas compressed, Diapositivas de Bioquímica

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Enzimas:

generalidades

Iván Alberto Lopera Castrillón

ALGUNAS RUTAS METABÓLICAS

• Especificidad de sustrato. (Estereoespecíficas)
• Especificidad isomérica. (D o L-Lactato deshidrogenasa) Sustrato Radical Km COOH-CO-R
• CH 3 0,
• H 3,
• CH 2 - CH 3 0,
• CH 2 - CH 2 - CH 3 1,
• CH 2 - CH(CH 3 ) 2 3,

• Aunque las enzimas son proteinas, muchas de ellas son conjugadas, es decir contienen componentes no proteico como cofactores (inorgánicos) o coenzimas (orgánicos)
• NO sufren cambios irreversibles durante la reacción.
• NO aportan energía a la reacción. (no intervienen termodinámicamente)
• Incrementan la taza de reacción hasta 10 20 veces.
• Actúan en disolución acuosa, a pH y temperatura óptimos
• Capacidad de regulación
  • Por concentración de sustrato
  • Por concentración de enzima
  • Por inhibidores competitivos (semejantes al sustrato)
  • Por inhibidores no competitivos (modificación covalente de la enzima)

**Enzimas que requieren elementos inorgánicos Citocromo oxidasa Catalasa, peroxidasa Fe 2+ , Fe

, Citocromo oxidasa Cu 2+ DNA polimerasa Anhídrasa carbónica Alcohol deshidrogensa Zn 2+ Hexoquinasa Glucosa 6-fosfatasa Mg 2+ Arginasa Mn 2+ Piruvato quinasa K

, Mg 2+ Ureasa Ni 2+ Nitrato reductasa Mo 2+**

COFACTORES

ATP NAD+^ NADP

FAD COENZIMA A FMN

COENZIMAS

Apoenzima o apoproteina Holoenzima

HOW ENZYMES WORK

Región de la enzima que se une al sustrato y participa en la formación y ruptura de enlaces.

1. Es una porción relativamente pequeña del volumen total de la enzima.
2. Se unen a los sustratos por fuerzas relativamente débiles.
3. Son hoyos o hendiduras de las que suele quedar excluida el agua, salvo que sea un componente de la reacción.
4. Especificidad relativa (varios sustratos) o absoluta (un único sustrato)

SITIO ACTIVO