1- Los principales principios activos de Eriodictyon trichocalyx son flavonoides y
ácidos fenólicos, con eriodictiol siendo uno de los compuestos más importantes .
tambien se posee homoeriodictiol, su sal de sodio y sterubin. Estos compuestos
tienen usos potenciales en la industria alimentaria y farmacéutica para enmascarar
el sabor amargo.
2-La identificación cualitativa de los componentes de Eriodictyon trichocalyx puede
realizarse mediante técnicas como la cromatografía en capa fina (TLC) y el análisis
espectroscópico
3-La caracterización molecular de los compuestos de Eriodictyon trichocalyx se
puede realizar mediante técnicas espectroscópicas como:
Espectroscopía de Masas (MS):
Permite determinar la masa molecular y la estructura de los compuestos.
Ejemplo: Identificación de eriodictiol mediante su ion molecular característico y
fragmentos.
Espectroscopía Infrarroja (IR):
Permite identificar los grupos funcionales presentes en los compuestos.
Ejemplo: Identificación de grupos OH y C=O en ácidos fenólicos y flavonoides.
Espectroscopía de Resonancia Magnética Nuclear (NMR):
Permite determinar la estructura molecular detallada de los compuestos.
Ejemplo: Identificación de la estructura de eriodictiol mediante los desplazamientos
químicos característicos en el espectro de NMR de 1H y 13C.
