Microbiologia i virologia
TEMA 8. ESQUEMA METABÒLIC GLOBAL
8.1. Esquema metabòlic global
El metabolisme és el conjunt de reaccions
bioquímiques que tenen lloc en una cèl·lula. Tenim
dos grans tipus de reaccions metabòliques:
•Catabolisme: reaccions de degradació.
Generen energia, poder reductor (font
d'electrons) i precursors metabòlics. Tots els productes així com l’energia que s’ha
sintetitzat són utilitzats després en la part d’anabolisme.
•Anabolisme: reaccions de biosíntesi de tots els compostos de la cèl·lula. Usen
l'energia i el poder reductor.
Fases del metabolisme
En global, el metabolisme és equiparable a una cadena de muntatge, on agafes els nutrients
i substrats de l’exterior i els fas entrar dins la cèl·lula on els utilitzes per tal de realitzar tots
els compostos que al seu torn et permetran general nous productes que la cèl·lula farà servir
per generar nous organismes. Així el catabolisme engloba les reaccions fins la síntesi de
precursors mentre que les reaccions anabòliques són les que consumiran aquests precursors
i que realment sintetitzen les macromolècules que permetran generar noves cèl·lules.
El coneixement del metabolisme microbià ens és molt útil per tal de controlar el seu
creixement quan pretenem fer-los créixer per alguna finalitat. Així, per exemple, ens permet
aturar malalties que siguin ocasionades per algun microorganismes, o també ens permetrà
incrementar la producció de determinats microorganismes que t’aportin algun benefici
simplement coneixen les seves necessitats nutritives, així pots optimitzar el creixement tenint
una major quantitat de microorganismes i fins i tot optimitzant el preu al controlar fins a
l’últim detall els substrats que utilitzaràs, sense haver-ne de posar en excés tot malgastant-
ne.
L'energia, generalment continguda en forma d’ATP, és el motor del metabolisme i el que
permet classificar el metabolisme d'un microorganisme: com i d'on la obté. A més del poder
reductor, és a dir, el component capaç de donar i rebre electrons, obtingut en les vies
catabòliques.
A part de per a l'anabolisme, es necessita energia per: transport actiu, translocació de
proteïnes a través de membranes, moviment flagelar i emmagatzemament en substàncies de
reserva.
Mecanismes de generació d'energia
L'energia és la capacitat de realitzar un treball. En els procariotes es pot obtenir de dues
fonts:
•Llum: a quests microorganismes conformen un grup petit però són molt importants per
la vida d’altres microorganismes i organismes.
•Substàncies químiques: la gran majoria d’organismes procariotes obtenen l’energia
de compostos químics, tant siguin orgànics com inorgànics.
En els del segon grup, les reaccions químiques que cal que hi hagi són:
•Canvis d'energia: tant poden dur a terme reaccions endergòniques (són aquelles
reaccions que requereixen energia per tal de dur-se a terme ja que l’energia dels
productes és superior a l’energia dels substrats) com exergòniques (reaccions que
cedeixen energia ja que el nivell energètic dels productes és inferior al dels substrats i
per tant es poden dur a terme de manera espontània).
•Presència d'enzims: tota reacció, sigui endergònica com exergònica, necessita una
