PRINCIPIOS DE ECONOMÍA: MICROECONOMÍA Grado en FyC 18-06-2012
APELLIDOS: ______________________________ NOMBRE: ______________ GRUPO: ____
El examen está formado por tres partes (texto, ejercicios y preguntas teóricas) que se deberán contestar con los
siguientes criterios:
1. Las preguntas asociadas al texto deben contestarse de forma obligatoria.
2. De los tres ejercicios o problemas presentados se elegirán dos, desechando un tercero.
3. De las seis preguntas presentadas se elegirán cuatro, desechando dos.
El examen se contestará en el cuadernillo entregado, no aceptándose cuadernillos desgrapados.
El tiempo para resolver el examen es de 2 HORAS.
1. TEXTO
Los productos avícolas suben un 50% por una nueva normativa. Una ley de bienestar animal provoca la
desaparición de seis millones de pollos. (Vidal Maté, El País, 27 MAY 2012 )
La aplicación de las normas sobre bienestar animal en las granjas de gallinas para la producción de huevos ha
supuesto un recorte de las explotaciones superior al 15% y de casi el 20% en el número de animales, con una caída
de casi seis millones de cabezas en el último año. Esta evolución del sector supuso un incremento de los precios de
hasta un 50% en los primeros meses del año. Esta subida ya se ha paralizado, pero se teme un nuevo repunte a
partir del próximo mes de agosto cuando pueden cerrar otras granjas que no se hayan adaptado.
La Unión Europea impuso nuevas normas sobre bienestar animal desde el pasado 1 de enero. Estas normas
afectaban solamente a las gallinas ponedoras ubicadas en jaulas y que suponen más del 90% de la producción de
huevos. Las nuevas exigencias contemplan que el espacio por animal pase de 500 a 750 centímetros, que el
número de animales por jaula sea, como mínimo, de 20 unidades, además de disponer de nuevos materiales en
suelo, bañeras de tierra o una celdilla para que la gallina ponga los huevos en la intimidad.
Las granjas que optaron por no adaptar sus explotaciones tuvieron que cerrar el pasado mes de diciembre. Las que
se comprometieron a modificar sus jaulas, deben hacerlo antes del 31 de julio próximo. Estas granjas hoy no
pueden exportar los huevos y los deben vender a la industria o a la restauración. Caso de no adaptar sus granjas,
deberán cerrar, lo que puede provocar un repunte en los precios. El sector estimaba el coste de los cambios en más
de 600 millones de euros, a razón de 20 euros por animal, encareciendo el producto entre un 15% y un 20%.
En abril de 2011, el número total de explotaciones era de 1.754. Según los datos de la Administración, en abril de
este año, el número de granjas de gallinas ponedoras era de 1.492. En cuanto a los animales, hace un año el
número total ascendía a más de 45 millones, de los que 43 eran de explotaciones en jaulas, cerca de 800.000
gallinas camperas, 336.000 animales en granjas en suelo y 34.000 ecológicas. Este año, el número de animales ha
caído a 39 millones de los que 35 millones están en jaulas. Las gallinas en granja en suelo han aumentado hasta
1,45 millones y las gallinas de producción campera han subido hasta 965.000 unidades.
Asumiendo que el mercado de productos avícolas opera según pautas competitivas, responda razonadamente a los
interrogantes que siguen:
a) ¿En cuál de los dos lados del mercado, oferta o demanda, se sitúa la causa del aumento en los precios? Explique y
represente gráficamente.
b) ¿Por qué se ha visto afectada la dimensión de la industria? ¿Cómo ha incidido el cambio en la dimensión de la
industria sobre el precio?
c) La nueva normativa también ha provocado “cambios en la tecnología de producción”. ¿Por qué?
